Pita greceasca, ideala pentru gyros sau souvlaki, se face foarte usor si este cumva asemanatoare cu turtele noastre romanesti.
Va recomand si salata greceasca, sosul tzatziki, Souvlaki de pui sau crevetii Saganaki.  Mai multe retete grecesti gasiti aici. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente pita greceasca

Eu am preparat aluatul la masina de paine, la programul de framantare si dospire, programul 8 la masina mea. Daca alegeti sa framantati la mana puneti intr-un bol faina, sarea si drojdia uscata si amestecati. Incepeti sa adaugati apa putin cate putin si framantati pana obtineti un aluat compact, de consistenta plastilinei. Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.

 Rasturnam aluatul pe suprafata de lucru si modelam o bila compacta din aluat.

O vom imparti in 8 bile din aluat, aproximativ egale.

Le acoperim cu o folie alimentara si le lasam la dospit circa 30 minute.

Luam pe rand fiecare bila de aluat si o intindem cu sucitorul astfel incat sa obtinem un cerc de aluat cu diametrul de circa 22 cm.

Coacem pita in tigaia de fonta unsa cu o pelicula fina de ulei de masline si bine incinsa.

Vom observa ca pe suprafata pitei apar mici umflaturi, semn ca trebuie sa o intoarcem pe partea cealalta.

Coacem si pe partea cealalta atat cat sa se rumeneasca foarte putin.

Procedam astfel pana coacem toate pitele. Din cantitatile date am obtinut 8 pite cu diametru de 22 cm.