Am primit de la parintii mei niste pulpe de iepure de camp, asa ca m-am gandit sa pregatesc iepure la cuptor, cu legume. A fost delicios, vinul si ierburile aromate contribuind intr-o mare masura la asta.
Pentru cei ce nu stiu, iepurele de camp (salbatic)
are culoarea cu mult mai inchisa decat a celul de casa, iar carnea este
ceva mai tare, asadar cel mai probabil va avea nevoie de timpi mai mari
de preparare, dar asta sigur, depinde si de cat de tanar este acesta.
Va recomand si friptura de iepure cu unt aromat, iepurele la cuptor cu sos de vin si ciuperci, iepurele la cuptor cu vin si usturoi, sau iepurele cu masline. Mai multe retete cu carne de iepure gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
