Crema rapida de mascarpone cu lamaie, pentru torturi si prajituri este o crema fina si gustoasa, cu un gust unic, dulce acrisor, perfecta mai ales pentru deserturi racoritoare de vara.
Va recomand si crema rapida de mascarpone cu frisca, crema rapida de mascarpone cu lapte condensat sau crema rapida de mascarpone cu ciocolata.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
Ingrediente crema rapida de mascarpone cu lamaie, pentru torturi si prajituri
Strecuram zeama de lamaie si o punem intr-un vas, la foc mic, alaturi de zaharul pudra si de amidon, si amestecam continuu. Cantitatea de zahar poate fi variabila in functie de gustul fiecaruia, asadar cel mai bine este sa gustati, si reglati cantitatea de zahar dupa propriul dvs gust. O lasam la foc mic pana obtinem o crema fina, cu o consistenta ca a unei budinci. O dam deoparte sa se raceasca. In acest moment adaugam esenta de lamaie. Eu am adaugat si un varf de cutit de turmeric, pentru o culoare putin mai intensa. Turmericul este pur optional, puteti renunta la el daca doriti, sau il puteti inlocui cu colorant alimentar. Acesta nu va influenta absolut deloc gustul cremei, rolul sau este doar de a da intensitate culorii.
Punem intr-un vas smantana dulce pentru frisca, pe care am tinut-o la rece in prealabil, asadar in mimentul utilizarii este important sa fie rece, de la frigider. Adaugam mascarponele si crema de lamaie complet rece. Sub nici o forma nu adaugam crema de lamaie calda.
Mixam cu ajutorul mixerului pana obtinem o crema ferma. Nu insistati cu mixatul mai mult decat este necesar, cand crema a devenit ferma va si opriti, in caz cointrat crema se va taia.
Punem crema intr-un pos si o folosim la ce avem nevoie: prajituri, torturi, deserturi la pahar, etc.
Post a Comment
Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!