Fursecurile "Limbi de pisica" sunt practic un desert frantuzesc, "Langues de chat" pe limba lor natala, un desert clasic, usor de facut, cu ingrediente simple, la indemana oricui.
 Important este sa respectam cantitatile, pentru a obtine consistenta potrivita a aluatului, asadar cantarul de bucatarie Heinner HKS-BK5USB mi-a fost de foarte mare ajutor!
Ce are deosebit acest cantar? Ei bine in primul rand este un cantar cu acumulator, apoi este prevazut cu display LCD si control touch.   In al doilea rand are functie pentru cantarit lichide, dar si posibilitatea de a cantari mai multe produse fara a-l lua pe cel anterior de pe cantar, cu ajutorul functiei "tara"
Un alt avantaj este design-ul deosebit de placut si faptul ca poate fi agatat pe perete, asadar putem eficientiza spatiul din bucatarie la maxim.
Are o capacitate maxima de 5 kilograme si are o precizie foarte buna. Pe afisaj putem vedea tot timpul cat de incarcata este bateria.

Ingrediente fursecuri "Limbi de pisica"

Adaugam intr-un vas zaharul pudra si untul. Eu am folosit zahar pudra cu aroma de vanilie, dar puteti folosi si zahar pudra simplu, caz in care puteti adauga extract de vanilie.

Cu ajutorul unei spatule amestecam zaharul pudra cu untul pana la omogenizare. Separam cu grija albusurile de galbenusuri apoi cantarim albusurile.

Adaugam albusurile peste unt.

Cantarim apoi faina. Fac aici o paranteza ca sa vin cu o precizare. Putem folosi functia "tara" ca s aputem cantari urmatorul produs fara a tine cont de greutatea celui de dinainte, pot ramane chiar amandoua pe cantar.

Adaugam faina.

Amestecam cu ajutorul spatulei pana obtinem un aluat ca o smantana mai groasa.

Punem intr-un pos de unica folosinta aluatul, sau intr-o punga si taiem putin la un capat. Punem intr-o tava hartie de copt si spritam bastonase de circa 5-7 cm avand grija sa lasam distanta intre ele pentru ca se vor lati la copt.

Din cantitatile date am obtinut aproximativ 40 fursecuri.

Introducem tava in cuptorul preincalzit si coacem fursecurile la 180 grade, pentru circa 8-10 minute, doar atat cat sa se rumeneasca usor pe margini. Eu am folosit si functia de ventilatie.

Lasam fursecurile sa se raceasca in tava, apoi le scoatem. Imediat ce le scoatem ele sunt inca doarte moi si se vor deforma daca vom incerca sa le manevram, insa se vor intari dupa ce se racesc.