Va recomand si pateul din ficat de pui facut in casa. Mai multe retete cu ficat de porc gasiti aici. Mai multe retete cu carne de porc gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
CCand s-au incins adaugam ceapa taiata fideluta si o calim pana se inmoaie usor si devine translucida.
AAdaugam ficatul, usturoiul taiat feliute, sarea si piperul.
LLasam pana se rumeneste usor ficatul.
Adaugam vinul alb si apa si lasam la fiert. Eu am folosit vin alb, demidulce.
Lasam sa fiarba pana cand ficatul a devenit moale si lichidul a capatat consistenta unui sos.
Punem compozitia in vasul unui robot de bucatarie si o mixam.
Daca doriti sa obtineti o pasta fina atunci va sfatuiesc sa folositi blenderul vertical. Noi nu am vrut pasta fina asa ca am folsit robotul de bucatarie.
Pentru a nu se oxida si a-l putea pastra cateva zile la frigider puneti pateul intr-un borcan sau intr-un vas, topiti niste unt si il turnati deasupra. Cand untul de raceste va forma o pelicula fina care acopera pateul si impiedica oxidarea acestuia.
Trimiteți un comentariu
Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!