Crema catalana este un desert spaniol, o reteta foarte simpla, dar cu o savoare deosebita, practic o budinca de vanilie rece aromatizata cu portocala, lamaie si scortisoara, completata de o crusta fierbinte de zahar caramelizat, un deliciu!

Profiterolul este inca unul din deserturile ce imi amintesc de copilarie, cand copil fiind mergeam cu ai mei pe faleza unde era o cofetarie cu terasa, si ori de cate ori ajungeam acolo imi comandam profiterol. Din cate imi amintesc profiterolul acela avea si inghetata, si tare mult imi mai placea!
Va recomand si tortul profiterol, eclerele cu crema de vanilie si frisca, minieclerele, tortul ecler, eclerele cu crema de ness sau eclerele cu crema de vanilie si capsuni. Mai multe retete cu crema de vanilie gasiti aici. Mai multe retete ale copilariei gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor) 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Stufatul de miel este o reteta tradittionala romaneasca specifica zonei Munteniei, zona in care m-am nascut si am copilarit, asadar este o reteta de suflet, ce nu putea sa lipseasca din caietul meu cu retete.
In mod traditional din frunzele de ceapa si usturoi se impletesc mici coronite care se adauga in mancare.
Celebrul Radu Anton Roman in cartea "Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti" descria stufatul ca fiind "un alt simbol romanesc al primaverii cu infatisare ritualica - plante verzi care se impletesc in coronite - inflorind in Muntenia cum nici unde"
Va recomand si friptura de miel la cuptor, cu vin si usturoi, pulpa de miel la tava, friptura de miel cu vin si menta sau cotletele de miel cu sparanghel alb. Mai multe retete cu carne de miel gasiti aici. Mai multe retete pentru Pasti gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor. 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Parjoale moldovenesti, o reteta traditionala din zona Moldovei, practic foarte asemanatoare cu chiftelele pe care le cunoasteti cu totii, diferenta este data de forma acestora, parjoalele fiind mari si lunguiete, dar si de compozitie unde vom intalni o cantitate mai mare de legume decat la chiftelele obisnuite. O alta caracteristica a acestor chiftele este faptul ca se dau prin pesmet, obtinandu-se la final o crusta crocanta.

Va recomand si chiftelutele aperitiv, chiftelutele cu maioneza si ceapa marinata, chiftelutele marinate sau chiftelutele din piept de pui.  Mai multe retete de chiftele gasiti aici. Mai multe retete cu carne de porc gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei)

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Salata turceasca de morcovi, cu iaurt si usturoi este o reteta destul de cunoscuta din bucataria turceasca, foarte gustoasa, servita pe post de aperitiv. Se pregateste foarte repede, ingredientele sunt putine si la indemana oricui, dar rezultatul este surprinzator, am fost reticenta la inceput, dar mi-a placut mai mult decat m-as fi asteptat.Va recomand si morcovii noi la cuptor, morcovi cu cimbru, la cuptor, supa crema de morcov cu naut sau mancarea de mazare. Mai multe retete cu morcovi gasiti aici. Mai multe retete turcesti gasiti aici. 

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Reteta de placinta cu iaurt este postata aici pe blog inca din 2009, dar, desi o facusem deja de cateva ori, placinta cu iaurt si visine se termina de fiecare data atat de repede incat nu mai apucam sa ii fac fotografii. De data aceasta am profitat de faptul ca am ramas singura acasa, si am pregatit placinta si i-am facut si o sedinta foto rapida, ca sa fiu sigura ca nu ratez nici acum.
Reteta de placinta cu iaurt o gasiti aici. Va recomand si placinta cu branza dulce cu stafide, placinta cu branza sarata, sau placinta cu branza si praz.  Mai multe retete de placinte gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Salata de cartofi dulci cu sfecla rosie si branza feta este o salata simpla, dar plina de culoare si savoare, si, pe langa faptul ca este foarte gustoasa, este si sanatoasa, si are un numar destul de redus de calorii, ceea ce o face ideala si pentru cei care tin dieta, sau care au adoptat un stil de viata sanatos.
Va recomand si salata de rucola cu cartofi dulci si branza feta,  salata greceasca de sfecla rosie, cartofii dulci copti, la cuptor sau  salata de sfecla rosie cu mozzarella si rucola. Mai multe retete cu cartofi dulci gasiti aici. Mai multe retete cu sfecla rosie gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Fursecurile Alfajoresc sunt foarte populare in Argentina si America de Sud, si sunt practic niste sandvisuri dulci umplute cu deliciosul dulche de leche, o crema cu gust de caramel obtinuta din lapte condensat.
Sunt extraordinar de fragede si usor sfaramicioase, iar combinatia cu dulce de leche este pur si simplu geniala, sunt atat de bune incat dau dependenta.
Va recomand si fursecurile Linzer, fursecurile Rigoletto,  fursecurile cu crema de rahat sau fursecurile ciupercute. Mai multe retete de fursecuri gasiti aici.
  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Cornuletele fragede cu untura si smantana, umplute cu magiun, sunt o alta amintire pretioasa a copilariei, a vremurilor cand inca reuseam sa ne gasim bucuria in lucurile simple. Acum avem acces la fel de fel de dulciuri, dar nimic nu ne aduce bucuria pe care ne-o aduceau pe atunci bijuteriile astea dulci. Poate pentru ca eram copii, poate pentru ca nu aveam prea multe, poate pentru ca le asociam cu sarbatorile de iarna, indiferent de motiv intotdeauna voi privi cu nostalgie si cu dor de copilarie  cornuletele astea.
Desigur, puteti inlocui untura cu unt gras cu 82% daca nu aveti untura, vor fi foarte bune si asa dar gustul nu va mai fi acelasi, si nici la fel de fragede nu vor mai fi, vor aduce mai degraba cu fursecurile la gust. Eu le-am umplut cu magiun, dar le puteti umple si cu rahat sau cu miez de nuca. Cornuletele astea sunt extraordinar de fragede, le puteti pastra chiar si o luna fara probleme, ba chiar cu cat se invechesc cu atat mai gustoase vor fi.
Va recomand si cornuletele fragede cu untura, cornuletele fragede cu nuca sau cornuletele fragede cu bors. Mai multe retete ale copilariei gasiti aici. 

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Cupola aperitiv cu crema de branza, avocado si somon este un aperitiv delicios, plin de savoare, ideal atat pentru mesele festive, cat si pentru un mic dejun copios, sau pur si simplu o gustare rapida. Se face foarte usor, este de mare efect, gustos, sanatos si satios.
Ideea este preluata pe pe instagram, l-am vazut chiar inainte de Revelion, si, chiar daca nu il aveam in plan nu am putut sa ma abtin sa nu il pregatesc.

 Va recomand si rulada de somon cu crema de branza si avocado, cuburile aperitiv cu crema de branza si somon afumat,  aperitivul cu mousse de somon afumat,  checul aperitiv cu somon afumat  sau cheesecake-ul cu somon afumat. Mai multe retete de aperitive gasiti aici. 

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici