Ingrediente
1 l lapte
250 gr orez
150 gr zahar
3 oua
1 esenta vanilie
50 gr zahar pt caramel
500 gr mere
Mod de preparare
Fierbem laptele cu orezul si zaharul pana ce orezul este fiert.
Adaugam galbenusurile si albusurile batute spuma tare.
Punem esenta de vanilie, omogenizam si turnam intr-o forma rotunda (diametru 28 cm) tapetata cu hartie de copt.
Intr-o craticioara caramelizam cele 50 gr zahar apoi adaugam merele curatate de coaja si taiate feliute.Calim pana se inmoaie putin merele si se imbraca in caramel.
Punem deasupra budincii pe toata suprafata merele si caramelul format.
Dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste .
Lasam sa se raceasca apoi taiem felii ca pe tort. Dupa preferinte se poate servi alaturi de un sos caramel .
