CAIETUL CU RETETE: carne pui

Se afișează postările cu eticheta carne pui. Afișați toate postările

3 iul. 2011

Aripioare caramel

Ingrediente

1 kg aripioare pui
2 portocale
100 ml bere
4 linguri miere
2 linguri otet balsamic
2 catei usturoi
sare, piper
ghimbir
condimente ptr pui

Mod de preparare

Condimentam aripioarele cu condimentul pentru pui si le prajim in tigaia de teflon unsa cu putin ulei. Aripioarele le vom praji doar pe jumatate .

Punem mierea intr-un castron si o subtiem cu otetul balsamic.

Adaugam berea , cateii de usturoi pisati sarea, piperul, ghimbirul si sucul de portocale

Turnam amestecul rezultat in tigaie peste aripioare.

Le lasam pe foc pana ce se caramelizeaza sosul din tava.

Sunt absolut delicioase, sa tot mananci si sa iti lingi degetele, pacat ca pozele au fost facute cu blitz si nu sunt atat de reusite.

7 dec. 2010

Rulada din piept de pui

Ingrediente

1 piept pui
150 gr unt
100 gr crema branza
2 linguri mustar
1 ardei gras rosu
patrunjel verde
piper mozaic kotanyi
sare de mare

Mod de preparare

Se fioerbe pieptul de pui in apa cu sare apoi de da prin masina de tocat.

Mixam untul pana devine cremos.

Adaugam mustarul, crema de branza si patrunjelul si incorporam.

Adaugam pieptul de pui si ardeiul taiat cubulete. Asezonam cu sare si piper si amestecam bine pana se omogenizeaza.

Punem compozitia pe o folie si rulam strans in forma de rulada.

Dam la frigider pentru cel putin o ora.

Scoatem apoi rulada din folie si o feliem.

19 sept. 2010

Chiftelute de pui cu cartofi si marar

Ingrediente

1 kg carne tocata pui
2 cartofi mari
3-4 catei usturoi
2 oua
1 legatura marar
2-3 linguri faina
sare, piper

Mod de preparare

Se curata cartoful, se da prin razatoarea mica, se stoarce bine si se pune peste carne. Usturoiul se curata si se piseaza. Mararul se toaca marunt. Se adauga toate peste carnea de pui.

Se pun si doua oua si se amesteca bine. Se asezoneaza cu sare si piper , se mai adauga 2-3 linguri faina ca sa se lege compozitia si sa se poata modela si se amesteca bine pana se omogenizeaza.