Ingrediente
8 albusuri
200 gr zahar pudra
150 gr unt sau margarina
150 gr faina
100 gr miez nuca
1 lg zeama lamaie
Mod de preparare
Batem albusurile cu zeama de lamaie pana devine o spuma tare care nu cade de pe castron. Adaugam zaarul pudra si mixam pana obtinem o bezea lucioasa .
Topim untul sau margarina si o incorporam in bezea. Atentie, margarina sau untul topit trebuie sa fie rece.
Adaugam miezul de nuca macinat mare.
Punem apoi faina, putin cate putin si omogenizam. Turnam in tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu margarina si tapetata cu faina. Eu am facut un singur chec mare, in tava de cozonac. In tava mica de chec, ies doua.
Dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste usor. Lasam sa se raceasca apoi taiem.
