Sau mai pe romaneste prajitura cu branza.Dar cum in motoarele de cautare toata lumea cauta dupa cheesecake ma conformez si eu, desi nu-s tocmai impacata sufleteste ca trebuie sa imi incalc principiile.
Ingrediente:
blatul:
400 gr biscuiti digestivi
100 gr unt
crema:
500 gr branza vaci cremoasa
200 smantana dulce ptr frisca
200 gr zahar pudra
4 oua
1 esenta vanilie
1 lingura dulceata de afine
Mod de preparare
Macinam biscuitii in robotul de bucatarie.
Topim untul si il amestecam cu biscuitii. Vom obtine un aluat sfaramicios.
Punem biscuitii intr-o forma cu inel detasabil si nivelam cu dosul unei linguri.
Mixam branza de vaci .Adaugam ouale, zaharul si vanilia si mixam pana se incorporeaza .Adaugam si smantana, omogenizam compozitia , oprim deoparte un sfert iar restul o turnam peste blatul de biscuiti si nivelam .
In crema de branza ramasa adaugam dulceata de afine si o punem cu lingura deasupra cremei de branza
Dam la cuptor pana incep sa se desprinda marginile.Atentie, in mijloc va fi foarte moale, sa nu fiti tentati sa o mai lasati in cuptor, se va intari la frigider destul de mult.
Taiem felii si decoram cu afine congelate .
