Salata de muraturi este cea mai iubita dintre conserve la noi acasa. Dulce acrisoara, o combinatie intre gogonele, ardei capia si morcovi, completata de aroma frunzelor de telina, salata de muraturi este ideala pentru fripturi si nu numai.
Se afișează postările cu eticheta conserve. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta conserve. Afișați toate postările
10 sept. 2015
Salata de muraturi
Salata de muraturi este cea mai iubita dintre conserve la noi acasa. Dulce acrisoara, o combinatie intre gogonele, ardei capia si morcovi, completata de aroma frunzelor de telina, salata de muraturi este ideala pentru fripturi si nu numai.
6 sept. 2015
Vinete in ulei de masline
Reteta de vinete cu usturoi este categoric printre preferatele noastre si in vara asta ori de cate ori am facut gratar am pus repede si ceva felii de vinete alaturi! Merg de minune alaturi de o friptura insa merg si separat ca fel de sine statator, daca iubiti vinetele si usturoiul veti iubi si acest fel.
Si cum de vinete gustoase, de gradina nu ne putem bucura tot timpul anului am inchis aceasta minunatie in borcane. E drept gasim vinete aproape in orice anotimp in supermarket, insa nu au acelasi gust cu cele culese din gradina, in plus cand vii seara obosit de la serviciu desfaci un borcan, eventual pui repede o bucata de carne pe grill si gata cina!
16 oct. 2012
Dulceata de gutui
Dulceata de gutui este o dulceata de exceptie, foarte aromata, u un gust deosebit, e potrivita atat pentru prajituri cat si pentru micul dejun intinsa pe o felie de paine cu unt alaturi de un ceai sau un pahar de lapte cald.
Ingrediente
1 l apa
800 gr zahar
1 kg de gutui
zeama de la jumatate de lamaie
2 batoane scortisoara
Mod de preparare
Curatam gutuile si le taiem cubulete. Pe masura ce le curatam punem gutuile in apa ca sa nu se innegreasca.
Fierbem apa cu zaharul pana da in clocot si devine ca un sirop.
Adaugam gutuile zeama de lamaie si batoanele de scortisoara.
Lasam sa fiarba pana ce gutuile devin translucide. In momentul in care luam cu lingura o picatura de sirop si punem pe o farfurie acesta trebuie sa se lege, sa nu se imprastie.
Punem dulceata fierbinte in borcanele sterilizate si punem capacele. Intoarcem cu capacul in jos, ca sa nu prinda aer si le lasam asa pana se racesc.
9 sept. 2012
Suc de rosii
Ingrediente:
5 kg rosii
5 linguri zahar
5 lingurite sare grunjoasa
Mod de preparare
Alegem rosiile sanatoase si foarte bine coapte. Le spalam si le taiem in sferturi.
Dam rosiile prin masina cu separator ca sa eliminam astfel semintele.
Punem sucul obtinut intr-un vas pe foc, adaugam sarea si zaharul si fierbem pana obtinem consistenta dorita. Amestecam cand si cand sa nu se lipeasca.
Il punem fierbinte in borcanele spalate si bine uscate. Punem borcanele cu fundul in sus ( ca sa nu prinda aer) si lasam sa se raceasca.
Punem apoi borcanele intr-un vas pe fundul caruia am pus un prosop, completam cu apa pana la jumatate si dam in cateva colocote. Lasam sa se raceasca. Le depozitam in beci sau camara si le folosim iarna, in special la ciorbe.
18 dec. 2011
Zacusca de fasole boabe
Ingrediente:
250 gr fasole
2 cepe mari
1/2 kg ardei capia
2 linguri bulion
50 ml ulei
sare, piper
foi de dafin
cimbru, boia
Mod de preparare
Firbem fasolea in apa cu sare, o scurgem si o lasam deoparte.Adaugam apoi morcovul si pastarnacul tocat marunt completam cu apa si lasam la fiert. Dupa ce s-au fiert zarzavaturile o dam deoparte.
250 gr fasole
2 cepe mari
1/2 kg ardei capia
2 linguri bulion
50 ml ulei
sare, piper
foi de dafin
cimbru, boia
Mod de preparare
Firbem fasolea in apa cu sare, o scurgem si o lasam deoparte.Adaugam apoi morcovul si pastarnacul tocat marunt completam cu apa si lasam la fiert. Dupa ce s-au fiert zarzavaturile o dam deoparte.
Ardeii ii coacem, ii curatam si ii taiem fasii.
Tocam marunt ceapa si o calim in ulei doar pana devine translucida. Adaugam fasolea si ardeiul completam cu apa, punem cateva foi de dafin si lasam sa fiarba la foc mic.
Tocam marunt ceapa si o calim in ulei doar pana devine translucida. Adaugam fasolea si ardeiul completam cu apa, punem cateva foi de dafin si lasam sa fiarba la foc mic.
Daca doriti sa faceti pentru iarna mariti cantitatile si dupa ce puneti in borcane capsati si fierbeti la bain-marie.
4 oct. 2011
Nectar de caise
Ingrediente
1kg caise
300 gr zahar
500 ml apa
Mod de preparare
Alegem doar caisele foarte bine coapte, le curatam de coaja si le scoatem samburii.
Punem caisele la robot sau in blender si le facem pasta.
Punem caisele intr-o cratita, adaugam zaharul si apa si lasam sa fiarba pana da in doua trei clocote si compozitia s-a ingrosat usor.
Turnam nectarul fierbinte in sticle si le punem intr-o cratita cu apa pe fundul careia am asezat mai intai un prosop. Punem cratita pe foc si lasam pana da in clocot.
Il lasam in cratita cu apa pana se raceste complet apoi punem sticlele in camara.
20 aug. 2011
Dulceata de gogonele
In Libertatea pentru femei ! Retete! , la rubrica Delicii mai...altfel, mi-a atras atentia aceasta reteta. Am fost putin suspicioasa la inceput dar pana la urma am fost multumita de rezultat.
Dulceata aduce la gust cu cea de nuci
Ingrediente
1 kg gogonele
1 kg zahar
Mod de preparare
Taiem gogonelele felii, le acoperim cu apa cat sa le cuprinda si le punem la fiert.
Cand sunt gata le scurgem de apa, le amestecam cu zaharul si le punem la fiert la foc mic.
Cand dulceata este legata oprim focul.
Turnam dulceata fierbinte in borcane si le punem cu gura in jos pana se racesc comple
18 aug. 2011
Dulceata de piersici
Reteta din revista "Libertatea pentru femei ! Retete !" Delicioasa!
Ingrediente
1 kg piersici
800 gr zahar
zeama de la o lamaie
Mod de preparare
Punem o oala cu apa la fiert si cand da in clocot punem piersicile si le lasam cateva secunde dupa care le scoatem intr-un vas cu apa rece.
Indepartam pielita apoi desfacem pulpa de pe sambure si taiem cubulete.Stropim cuburile de piersica cu zeama de la o lamaie.
Punem intr-o cratita zaharul cu 200 ml de apa. Lasam sa fiarba pana da in cateva clocote .
Adaugam piersicile si punem la fiert la foc mic avand grija sa adunam spuma care se formeaza.
Cand piersicile devin translucide si siropul este legat , dulceata este gata. O turnam fierbinte in borcane, capsam si le intoarcem cu gura in jos
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)
