Ingrediente:
pentru aluat:
200 gr faina
100 gr margarina
1 ou
6 linguri apa
un praf sare
pentru umplutura:
1 conserva ciuperci
cateva frunze ceapa verde
cateva fire marar
2 oua
sare, piper
Mod de preparare:
Calim ciupercile in doua linguri ulei de masline.
Adaugam ceapa tocata marunt si o lasam pana se inmoaie .
Adaugam mararul si ouale si omogenizam.
Din apa, margarina, faina ou si sare framantam un aluat.Il punem intr-o folie alimentara, il presam usor cu mana si il dam la frigider pentru cel putin jumatate de ora.
Presaram masa de lucru cu faina si intindem foaia. Luam o forma de tarta, o intoarcem cu fundul in sus si ungem suprafata cu putin ulei.Asezam foaia de aluat pe fundul formei si o presam cu mainile pana acopera toata suprafata. Marginile le ridicam in sus dupa forma.
Asezam umplutura pe margini lasand un cerc in mijloc liber.Cu un cutit foarte ascutit taiem cercul astfel incat sa formam 8 triunghiuri.
Ungem cu galbenus de ou batut cu putin lapte triunghiurile si luam fiecare triunghi in parte si il suprapunem peste umplutura apasand putin la capat cu degetul ca sa nu se desprinda la copt.
Ungem deasupra cu galbenus batut cu lapte si dam la cuptor pana se rumeneste.
Se poate servi atat calda cat si rece.
