Ingrediente1 piept pui (cca 1/2 kg)
300 gr broccoli
300 gr morcov
100 gr spanac
1 ardei gras rosu
sare, piper
Mod de preparare
Dezosam pieptul de pui si il batem cu ciocanul de snitele.
Oparim spanacul (doar cat il scufundam in apa fierbinte ) si il scoatem apoi in apa cu gheata ca sa isi mentina culoarea . Intindem un strat de spanac pe pieptul de pui.
Apoi alternam ardeiul si morcovul (pe care l-am pus pentru 10 minute la steamer) .
Rulam in folie de aluminiu avand grija sa fie foarte bine strans la capete.
Punem ruladele intr-un vas cu apa clocotita si punem la fiert la foc iute pentru 10 minute.
Lasam sa se racoreasca putin apoi indepartam folia de aluminiu .
Morcovul il taiem feliute iar broccoli il desfacem buchetele si le punem la steamer pentru 10 minute. Broccoli il punem deasupra fiindca se face mai repede.
Cu un cutit bine ascutit taiem rulada feliute si o servim alaturi de garnitura de morcov si broccoli. Decoram cu patrunjel verde.
