CAIETUL CU RETETE: ficatei de pui

Se afișează postările cu eticheta ficatei de pui. Afișați toate postările

21 apr. 2011

Ficatei cu sos

Ingrediente

1 kg ficatei pui

100 gr sos de rosii
3-4 catei usturoi
marar
sare, piper

Mod de preparare

Prajim ficateii in cateva linguri de ulei. Cand s-au rumenit usor adaugam usturoiul pisat si lasam pe foc pana se aureste putin.

Adaugam sosul de rosii si completam cu apa atat cat sa acopere ficateii.

Adaugam sare si piper si lasam sa fiarba la foc mic pana scade zeama capatand consistenta unui sos.

Presaram marar verde tocat marunt si servim cu mamaliguta.

6 iun. 2010

Ingrediente

1 pui mare
1 kg ficatei
5-6 fire ceapa verde
3 oua
5 linguri sos soia
boia de ardei
oregano,piper

Mod de preparare

Se face o marinata din sosul de soia si condimente.Atentie, nu se pune sare fiindca sosul de soia este deja sarat.Se lasa puiul in marinata pentru 1-2 ore.

Se toaca marunt ceapa si se caleste in putin ulei.

Se baga ficatul la blender pana se face pasta si se adauga in tigaie peste ceapa.

Se amesteca pana se incheaga compozitia si se adauga ouale.

Se asezoneaza cu sare si piper si se umple puiul cu compozitia rezultata.

Sa da la cuptor pentru aproximativ o ora.

Fiindca mi-a ramas ceva compozitie si nu m-am indurat sa o arunc ,am pus-o pe o folie de aluminiu, am rulat-o ca pe rulada si am bagat-o si pe ea la cuptor.Cand s-a racit am taiat-o felii si am servit-o langa pui.

31 mai 2010

Rulada de pui cu orez si legume

Ingrediente (pentru 4 rulade)

2 piepti pui
1 punga amestec orez si legume
50 gr unt
condimente pui
sare, piper

Mod de preparare

Se feliaza pieptul de pui si se bate usor.

Se infierbanta untul intr-o craticioara si se soteaza putin amestecul de legume si se asezoneaza cu sare si piper. Se condimenteaza pieptul de pui si se aseaza legumele sotate uniform pe toata suprafata.

Se ruleaza pieptul.

Se infasoara rulada in folie de aluminiu si se aseaza intr-o tava in care se adauga 1-2 cani apa.
Se da la cuptor la foc mic pentru aproximativ 30 minute.Daca nu doriti sa faceti la cuptor merge foarte bine facuta si pe gratar.

Cand e gata se scoate rulada din folie.

Se lasa cateva minute sa se "aseze" aromele apoi se poate taia.

24 apr. 2010

Muschi de porc umplut cu ficatei

Ingrediente

1 muschiulet porc
200 gr ficatei pui
1 ardei gras rosu
2-3 fire ceapa verde
5-6 catei usturoi
50 gr margarina sau unt

Mod de preparare

Se toaca marunt ardeii si ceapa si se calesc in margarina

Se prajesc ficateii,adaugandu-se si usturoiul pisat.