Dulceata de gutui este o dulceata de exceptie, foarte aromata, u un gust deosebit, e potrivita atat pentru prajituri cat si pentru micul dejun intinsa pe o felie de paine cu unt alaturi de un ceai sau un pahar de lapte cald.
Ingrediente
1 l apa
800 gr zahar
1 kg de gutui
zeama de la jumatate de lamaie
2 batoane scortisoara
Mod de preparare
Curatam gutuile si le taiem cubulete. Pe masura ce le curatam punem gutuile in apa ca sa nu se innegreasca.
Fierbem apa cu zaharul pana da in clocot si devine ca un sirop.
Adaugam gutuile zeama de lamaie si batoanele de scortisoara.
Lasam sa fiarba pana ce gutuile devin translucide. In momentul in care luam cu lingura o picatura de sirop si punem pe o farfurie acesta trebuie sa se lege, sa nu se imprastie.
Punem dulceata fierbinte in borcanele sterilizate si punem capacele. Intoarcem cu capacul in jos, ca sa nu prinda aer si le lasam asa pana se racesc.
