Plejskavica este o specialitate sarbeasca, un fel de hamburger facut dintr-un amestec de carne de vita si de porc. In mod traditional se serveste cu avjar si cu inele de ceapa, uneori fiind pus chiar intr-o chifla.
Multumesc Laura pentru reteta!
Ingrediente:
300 gr carne tocata porc
300 gr carne tocata vita
1 ceapa mare
2-3 catei usturoi
cimbru
nucsoara
Vegeta
sare, piper
Punem carnea intr-un bol. Adaugam ceapa tocata marunt si calita in doua linguri de ulei si usturoiul pisat. Asezonam cu sare, piper, cimbru, nucsoara si Vegeta. Framantam bine aluatul cu mainile pana rezulta o compozitie omogena.
Cu mainile umede formam sase chiftele pe care le aplatizam.
Le punem pe gratarul incins.
Si le lasam pana se rumenesc.
Am servit cu ajvar.
