CAIETUL CU RETETE: mousse de ciocolata

Se afișează postările cu eticheta mousse de ciocolata. Afișați toate postările

25 oct. 2015

Trio de ciocolata la pahar

Trio de ciocolata la pahar e un desert decadent, demn de mesele festive si nu numai. Un desert ciocolatos si foarte gustos, usor de facut, acest desert necesita doar putina atentie si o ciocolata de calitate si cu siguranta va va reusi fara probleme. Daca doriti puteti adauga diverse arome: cafea, rom, vanilie, scortisoara, cardamon, etc.

Citeste toata reteta »

21 mai 2015

Tort cu mousse de ciocolata si capsuni

Duminica trecuta sotul meu a implinit o frumoasa varsta si evident copiii si-au dorit sa ii cante lui tati la multi ani si sa sufle in lumanari asa ca a fost musai sa fac tort. Si fiindca Alexandra a vrut tort cu cu capsuni iar Stefan cu ciocolata am combinat dorintele copiilor si a rezultat tort cu mousse de ciocolata si capsuni.

Citeste toata reteta »

21 ian. 2013

Crema de ciocolata in doua culori la pahar

Ingrediente

pentru crema de ciocolata neagra:

100 gr ciocolata amaruie
1 lingurita ness
80 ml frisca lichida
1 plic gelatina
1 albus

pentru crema de ciocolata alba:

100 gr ciocolata alba
1 lingurita esenta vanilie
100 ml frisca lichida
1 plic gelatina
1 albus

pentru decor:

200 ml frisca
100 gr ciocolata
1 lingurita ness
1 plic intaritor pt frisca

Mod de preparare:

Batem albusurile pana devin spuma tare.

Punem frisca lichida intr-un vas pe aragaz, dam in clocot apoi o dam deoparte si adaugam ciocolata amaruie rupta cubulete si nessul.

Omogenizam si lasam sa se racoreasca.

Punem frisca lichida intr-un vas pe aragaz, dam in clocot apoi o dam deoparte si adaugam ciocolata alba rupta cubulete si vanilia.

Omogenizam si lasam sa se racoreasca.

Dizolvam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si o adaugam in crema de ciocolata amaruie. Incorporam albusul batut si punem un strat in pahare.

Dizolvam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si o adaugam in crema de ciocolata alba. Incorporam albusul batut si turnam un strat peste crema de ciocolata neagra.

Continuam pana umplem paharul cam trei sferturi. Batem frisca lichida impreuna cu intaritorul si decoram paharele cu ajutorul unui sprit.
Presaram nessul peste frisca iar ciocolata o topim si o turnam in forme de inimioara. Dam la rece si dupa ce se intaresc decoram paharele.