CAIETUL CU RETETE: paine

Se afișează postările cu eticheta paine. Afișați toate postările

15 ian. 2015

Paine pentru sandvisuri

De multe ori am cumparat paine din comert sa fac sandvisuri si niciodata nu am fost multumita, ba era coaja prea crocanta, ba era numai firimituri, ba avea gust acrisor, asa ca painea pentru sandvis preparata in casa a fost salvarea mea. Moale, pufoasa, se taie perfect, nu lasa firimituri, e foarte gustoasa si se face si foarte usor, mai ales daca aveti o masina de paine la indemana.

Citeste toata reteta »

28 oct. 2014

Japoneze

Nico de la Secretele bucatariei noastre reuseste intotdeauna sa imi faca pofta de cate ceva! De data asta mi-a facut pofta de japoneze, doamne de cand nu mai mancasem, aproape ca si uitasem de ele! La randul ei Nico s-a inspirat de la Laura, si cum dar din dar se face rai au iesit cele mai minunate japoneze!

Citeste toata reteta »

3 feb. 2014

Paine rotunda impletita

Ce poate fi mai placut intr-o zi geroasa de iarna decat sa incingi cuptorul si sa coci paine? Paine proaspata, alba pufoasa si impletita frumos sa ne incalzeasca si sa ne lumineze sufletele!
Si fiidca alaturi de painica ar merge si ceva de mancare va recomand si o reteta savuroasa de cartofi umpluti cu ciuperci si broccoli, rasfatati cu ceva parmezan ras, perfecti dupa o zi grea la serviciu!

Citeste toata reteta »

4 mar. 2011

Paine turceasca cu iaurt si spanac

Ingrediente

400 gr iaurt
500 gr faina
2 oua
7 gr drojdie uscata

1 lingurita sare
200 gr spanac
100 gr branza

Mod de preparare

Batem iaurtul cu ouale. Adaugam sarea, faina si praful de copt si amestecam cu mixerul . Obtinem un aluat potrivit de moale si lipicios.

Scurgem bine spanacul si il amestecam cu branza rasa si cu 2-3 linguri de aluat. Tapetam o craticioara rotunda cu hartie de copt si punem aluat cu lingura. Punem un strat de aluat simplu, apoi ici colo cate o lingura de aluat cu spanac si tot asa pana terminam aluatul.Punem si deasupra pe alocuri aluat cu spanac pentru a-i da painicii un aspect frumos si la exterior

Dam la cuptor la foc mic pana se rumeneste deasupra.

Lasam sa se raceasca complet apoi taiem.

20 oct. 2010

Focaccia cu rozmarin

O reteta extraordinara de pe blogul Laurei Adamache, o specialitate italiana, se poate face in fel de fel de variante, simpla, cu rosii cherry, cu cimbru, cu masline, cu rozmarin dupa imaginatie si posibilitati. Multumesc tare mult Laura pentru aceasta reteta delicioasa!

Ingrediente

500 gr faina
300 ml apa
50 ml ulei masline
1 lingura zahar
1 lingurita sare grunjoasa
1 pliculet drojdie uscata(7 gr)
rozmarin

Mod de preparare

Amestecam intr-un vas apa calduta, zaharul si uleiul apoi adaugam faina si drojdia.Framantam pana obtinem un aluat moale si nelipicios. Ungem o tava (dimensiuni 30*40)cu ulei de masline aplatizam aluatul si il asezam in tava avand grija sa aiba ulei pe ambele parti ca sa nu formeze crusta. Se lasa sa creasca la loc cald pana isi dubleaza volumul.

Apasam aluatul cu degetele pana atingem fundul tavii aluatul intinzandu-se astfel pe toata suprafata tavii. Amestecam doua linguri ulei de masline cu doua linguri de apa si ungem pe toata suprafata apoi presaram cu sarea grunjoasa si rozmarinul.

Mai lasam 15 minute sa se odihneasca apoi dam la cuptor la foc potrivit pana se rumeneste.

Mie mi-a iesit putin cam prea inalta, in mod normal ar trebui sa nu depaseasca doi centimetri, dar gustul a fost muuult peste asteptari. Coaja crocanta, miez pufos, aroma uleiului de masline si a rozmarinului, o combinatie atat de buna incat am mancat-o asa goala !

16 oct. 2010

Paine cu masline

Ingrediente

1 kg faina

200 gr masline

25 gr drojdie

50 ml ulei

700 ml apa

1 lingurita sare

Mod de preparare

Facem o maia din drojdie , 3 linguri de faina si putina apa calduta pe care o lasam sa cresca la cald pana isi dubleaza volumul.Adaugam faina , apa calduta , uleiul si un praf de sare si framantam un aluat pe care il punem la crescut pana isi dubleaza volumul.

Impartim aluatul in doua bucati egale si intindem pe masa de lucru presarata cu faina .Intindem aluatul cu mana in strat subtire, presaram deasupra maslinele si rulam.

Punem in tava unsa cu ulei sau tapetata cu hartie de copt si mai lasam sa creasca circa 30 minute.

Dam apoi la cuptor , la foc potrivit pana se rumeneste .