Am reinventat o reteta de pe vremea bunicii, obtinand un dulce gustos si rafinat. O combinatie indrazneata ce depaseste orice asteptare!
Ingrediente:
200 gr spaghetti
250 gr branza de vaci cremoasa
100 gr merisoare, agrise si goji
200 gr zahar
5 oua
1 lingurita extract de vanilie
50 ml otet balsamic de zmeura
1 lingura miere de albine
Mod de preparare:
Fierbem spaghetele conform indicatiilor de pe ambalaj.
Batem ouale cu zaharul apoi le amestecam cu branza de vaci. Turnam compozitia obtinuta peste paste apoi adaugam stafidele, merisoarele si goji. Adaugam extractul de vanilie.
Omogenizam compozitia si turnam in tava unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt.
Dam la cuptor pana ce compozitia este bine legata si se rumenesc usor deasupra.
Lasam sa se raceasca apoi taiem cubulete. Punem intr-un vas cu peretii mai inalti otetul balsamic impreuna cu mierea. Lasam la foc mic mestecand intr-una. La un moment se va umfla foarte tare, din acel moment il mai lasam maxim 1 minut.Va avea consistenta unui sirop grosut. Lasam sa se raceasca.
Turnam reductia de otet balsamic peste feliile de budinca si servim.
Daca nu va surade ideea reductie de otet balsamic le pudrati pur si simplu cu zahar si serviti.
