Ingrediente:
pentru blat:
12 oua
12 linguri zahar
12 linguri ulei
12 linguri faina
4 linguri cacao
pentru crema:
400 ml frisca
400 gr ciocolata amaruie
300 gr zmeura
pentru sirop:
300 ml apa
5 linguri zahar
3 linguri esenta rom
pentru glazura si decor:
100 gr ciocolata
100 ml frisca
100 gr zmeura
Mod de preparare
Batem ouale cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. Adaugam uleiul, faina si cacao si omogenizam. Impartim compozitia in doua si coacem cele doua blaturi in tava tapetata cu hartie de copt.
Cat stau blaturile la cuptor pregatim siropul si crema.
Pentru sirop fierbem apa cu zaharul si dupa ce dam deoparte de pe foc adaugam romul. Lasam sa se raceasca.
Pentru crema punem frisca si ciocolata intr-un vas si punem pe foc pana cand se incalzeste frisca, fara a aduce insa la punctul de fierbere. Amestecam bine pana se topeste ciocolata.
Dam la frigider 10 minute doar atat cat sa putem intinde crema pe prajitura. nu lasati mai mult de 10 minute fiindca se intareste si nu va mai putea fi intinsa.
Adaugam zmeura in compozitia de ciocolata.
Intindem primul blat, il insiropam si apoi intindem crema si o nivelam cu o spatula.
Asezam al doilea blat deasupra si insiropam. Dam la rece pentru cel putin o ora. Taiem prajitura cu un cutit bine ascutit.
Pregatim glazura. ciocolata impreuna cu frisca lichida se pun pe baie de aburi si amestecam pana devine ciocolata este topita bine. glazuram prajiturile. Punem doua linguri de ciocolata intr-o punga pe care o intepam la un capat si trasam linii de ciocolata deasupra. Dam la rece pana se intareste.
Decoram cu zmeura.
