Prajitura ingerilor (Angel Cake) este o prajitura pufoasa, aerata, usoara ca un fulg si alba ca laptele, si cel mai probabil de la toate aceste caracteristici provine si numele ei. La origini e o prajitura englezeasca ce se pare ca a fost perfectionata mai apoi de americani. Practic este un chec din albusuri, ce se coace intr-o forma speciala, cu gaura in mijloc, si deasupra prajiturii se poate pune o glazura dupa preferinte si eventual poate fi garnisita cu fructe de sezon. Prajitura ingerilor este o buna modalitate de a scapa de albusurile ramase, mai ales de sarbatori cand se aduna foarte multe. Si pentru cei ce nu stiu inca, o sa va spun ca toate albusurile ramase le puteti congela fara probleme si cand doriti sa le folositi doar le decongelati lasandu-le pur si simplu la temperatura camerei.
Daca nu stiti la ce sa mai folositi albusurile ramase va recomand sa incercati biscuitii cu cocos, checul cu albusuri si fructe confiate, checul cu albusuri si nuca, checul cu albusuri, ciocolata si visine, pricomigdalele cu crema de ciocolata, sau celebri macaronsi. (dati click pe cuvintele subliniate pentru retete).
