Ingrediente
5 albusuri
10 linguri zahar pudra
1 lingura otet
1 lingura amidon
300 ml frisca lichida
250 gr capsuni
Mod de preparare
Batem albusurile spuma. Cand s-au intarit adaugam 5 linguri de zahar pudra , amidonul si otetul si batem in continuare pana obtinem o bezea lucioasa si ferma.
Punem intr-o tava rotunda hartie de copt si cu ajutorul unui sprit asezam bezeaua incercand sa-i dam o forma cat mai frumoasa.
Dam la cuptor la foc foarte mic pe treapta de sus a cuptorului .Bezeaua trebuie sa se usuce, sa fie crocanta la exterior si moale, gumoasa la interior. A mea s-a rumenit putin fiindca nu am un cuptor asa bun. Am incercat prima data sa coc la cuptorul electric dar m-am incurcat in programe si mi s-a topit bezeaua , asa ca am fost nevoita sa o iau de la capat.
Mixam frisca si cand incepe sa se intareasca adaugam 5 linguri de zahar si mixam in continuare. Asezam frisca cu un sprit deasupra blatului de bezea.
Taiem capsunile felii si le asezam peste frisca. O taiem felii ca pe tort .
