Cand am vazut reteta asta la Brandusa am stiut imediat ce voi face cu albusurile ramase de la ciorba de burta. Am tot incercat diverse variante de chec din albusuri, chiar simteam nevoia de altceva, iar rezultatul a fost peste masura asteptarilor!
Am incercat pentru prima data sa fac si macaroons, au fost buni la gust insa au iesit departe de ceea ce ar fi trebuit sa fie, asa ca mai exersez.
Ingrediente:
3 albusuri
150 gr zaharm pudra
200 gr migdale macinate
2 linguri faina
Batem albusurile spuma tare.
Adaugam treptat zaharul si batem in continuare pana obtinem o bezea tare si lucioasa.
Adaugam migdalele macinate. (eu am folosit migdale gata macinate la punga de 100 gr din Kaufland)
Incorporam migdalele si faina in compozitia de albus.
Punem hartie de copt in tava si cu ajutorul unui sprit formam pricomigdalele.
Incingem cuptorul in prealabil apoi punem tava in cuptor pentru 10-15 minute pana sunt rumenite usor pe fund.
Le lipim intre ele cu crema sau le servim ca atare. Eu nu am mai facut crema de ciocolata, am folosit finetti cu alune, combinatia a fost una foarte reusita.
