Ce poate fi mai bun si mai racoritor seara, dupa o zi caniculara si, mai ales dupa o zi obositoare la serviciu, decat o inghetata savuroasa cu caramel sarat? Si de ce sa o cumperi din comert, cand o poti pregati chiar la tine acasa, cu ingrediente sanatoase? In plus, folosind aparatul de inghetata Heinner HICM-150WHYG cat faci un dus si pregatesti cina inghetata este gata. Nu-i asa ca suna minunat?
Desigur, daca nu aveti un astfel de aparat aveti doua solutii: fie cumparati unul, fie puneti compozitia la congelator, insa va mai trebui sa o scoateti cam la 30 minute in primele 2 ore ca sa o mixati, astfel incat sa impiedecati formarea acelor de gheata.
Aparatul de preparat inghetata Heinner are o putere de 150W, capacitatea
bolului de 1,5 l si compresor incorporat fiind prevazut cu display led
si timer incorporat.
Aparatul are functie pentru inghetata, functie de amestecare, functie pentru racire dar si functie pentru prepararea iaurtului.
Ingrediente inghetata cu caramel sarat
150 g zahar tos
100 ml lapte
300 ml smantana dulce pentru frisca
un praf sare
Mod de preparare inghetata cu caramel sarat
Mai intai vom prepara caramelul. Punem zaharul tos intr-un vas, il caramelizam, cu mare atentie sa nu il ardem pentru ca apoi va deveni amar. Cand zaharul s-a dizolvat complet si s-a caramelizat adaugam cu grija laptele si un praf de sare, lasam sa fiarba amestecand continuu, pana cand tot zaharul a fost dizolvat si compozitia s-a ingrosat usor. Sarea trebui doar sa dea o tenta usor sarata, cam ca in cazul alunelor sau a untului de arahide de exemplu. Dam compozitia deoparte pana se raceste complet Vom observa ca se va mai ingrosa putin dupa racire.
Mixam smantana dulce pentru frisca pana devine ferma. Atentie, daca o mixati prea mult se va transforma in unt. eu am folosit-o pe cea din Lidl, de la Pilos, cutia albastra, cu 36% grasime. Turnam caramelul rece peste frisca.
Cu ajutorul unei spatue incepem sa omogenizam compozitia, cu miscari circulare, de sus in jos.
Amestecam pana la omogenizare.
Pregatim masina de inghetata. Punem comozitia in cuva masinii si cuplam aparatul la priza.Adaugam paleta de amestecare pe care am atasat-o in prealabil la capac si rasucim capacul astfel incat sa inchidem etans.
Pornim aparatul si setam functia de preparat inghetata apoi apasam butonul start. Putem reduce sau mari timpul in functie de necestitati. La finalul programului aparatul va emite mai multe semnale sonore si se va activa automat pastrarea la rece. asadar nu trebuie sa va faceti griji, chiar daca nu suneti prin preajma inghetata este in siguranta. Scoatem cuva din aparat apoi scoatem cu grija paletele si le curata,
Punem inghetata in boluri si o utem savura in tihna.
