In ciuda faptului ca ficateii de pui sunt o importanta sursa de fier si combat cu succes anemia, nu sunt atat de iubiti si multe persoane nu ii agreeaza. Si totusi daca sunt corect preparati ficateii de pui pot fi si foarte gustosi. Desi preferatii nostri sunt ficateii de pui innabusiti la ceaun, cu usturoi ne plac foarte mult si ficateii de pui cu cartofi, la cuptor. Va recomand si ficatei cu sos, ficatei de pui in manta de bacon, sau pate din ficat de pui
Ingrediente ficatei de pui cu cartofi, la cuptor:
1 kg ficatei de pui
3-4 cartofi
1/2 l lapte
3 linguri bulion
1 ceapa
3-4 catei usturoi
patrunjel verde
boia dulce
Mod de preparare ficatei de pui cu cartofi, la cuptor:
Se spala bine ficateii si se fierb 5 minute in lapte. In felul acesta ficateii nu vor mai fi foarte amari.
Se taie cartofii cubulete si se pun intr-o tava termorezistenta, alaturi de ficatei.
Se adauga usturoiul pisat, ceapa taiata fideluta, boiaua de ardei, sare si piper.
Se completeaza cu apa si se da la cuptor la foc mic.
Cand ficateii si cartofii sunt aproape fierti se adauga bulionul si patrunjelul tocat matunt.
Se dau din nou la cuptor si se lasa acolo pana scade zeama si se rumenesc putin
