CAIETUL CU RETETE: retete cu fructe

Se afișează postările cu eticheta retete cu fructe. Afișați toate postările

21 iul. 2014

Mic dejun sanatos cu grau, seminte, fructe uscate, prune si piersici

Traim in secolul vitezei, suntem mereu pe fuga, si adeseori dimineata in drum spre birou si luam un sendvis de la primul fast food intalnit in cale. Apoi ne cuzam ca suntem prea ocupati ca sa putem manca sanatos, timpul nu ne permite sa ne ingrijim de sanatatea noastra!
Cu micul dejun Kollath de la Solaris scuzele nu-si mai au locul, fiindca poti pregati un mic dejun sanatos, plin de nutrienti, in doar jumatate de minut.
Micul dejun Kollath vine in trei variante: cu fructe deshidratate, cu goji si pin, și cu alune, toate trei avand la baza graul maruntit.
Continutul celor doua plicuri din pachet se vor pune la inmuiat in apa de seara, iar a doua zi dimineata le amestecam. Pentru un gust mai bogat putem adauga banane, mere, afine, stafide, zmeura, capsune, fragi, gutui, mure; indulcim cu o lingurita de miere sau o picatura de stevia; putem adauga o lingurita de scortisoara, pentru un un plus de antioxidanti si un gust placut. Nu se recomanda asocierea cu produse lactate!

Citeste toata reteta »

26 ian. 2014

Minitarte cu ciocolata alba si fructe de padure

Probabil v-ati dat deja seama ca iubesc tartele. Delicate, elegante, rafinate, tartele intotdeauna surprind placut si devin mici vedete ale unei petreceri sau ale unei suete de weekend!
Fie ca sunt cu crema de vanilie, cu ciocolata, cu mere, cu prune, cu dovleac, cu cirese, cu bezea, tartele sunt un adevarat rasfat!

Citeste toata reteta »

11 iul. 2013

Inghetata de caise si banane

Rouge Boutique Decor promovează ceramica modernă, de calitate superioară, lucrată manual, în culori vii, la preţuri foarte rezonabile. Toate creaţiile au un strat triplu de smalţ lucios care le conferă rezistenţă şi durabilitate. Pot fi încălzite în cuptorul cu microunde şi pot fi spălate cu maşina de spălat vase. Totul din stoc! http://rbdecor.ro/

Ingrediente:

200 ml frisca lichida
200 ml iaurt gras
1/2 kg caise
1/2 kg banane

Mod de preparare

Batem frisca pana devine ferma.

Punem in vasul blenderului caisele fara samburi si fara pielita, iaurtul si bananele.

Mixam compozitia pana devine o pasta omogena.

Turnam amestecul de fructe peste frisca.

Omogenizam compozitia. Optional putem adauga bucatele mici de caise si banane.

Dam la congelator peste noapte.

Daca doriti puteti prepara un toping din caise si zahar, pe care le dam in unul doua clocote pana devin ca un sos.

21 mai 2013

Tort cu ciocolata, mascarpone si capsuni

La multi ani tuturor celor poarta numele sfintilor Constantin si Elena!!!

Ingrediente:

pentru blat:

7 oua
7 linguri zahar
7 linguri faina
3 linguri cacao bio Solaris
100 gr ciocolata amaruie
1 lingurita praf copt

pentru sirop:

200 ml apa
4 linguri zahar
2 plicuri capucino rom

pentru crema:

500 ml frisca lichida
500 gr mascarpone
200 gr zahar pudra
200 gr capsuni
3 plicuri gelatina
4 linguri zahar tos

pentru glazura:

100 gr ciocolata amaruie
100 ml frisca lichida
50 gr unt
1/2 plic gelatina

pentru decor:

200 gr capsuni
100 gr ciocolata

Mod de preparare

Batem ouale cu zaharul pana se topeste zaharul si compozitia devine cremoasa. Adaugam faina, praful de copt si cacao.

Adaugam ciocolata amaruie rasa pe razatoarea mica.

Omogenizam si turnam in forma de tort tapetata cu hartie de copt.

Dam la cuptor la foc mic.

Lasam sa se raceasca apoi taiem blatul in doua. Cat asteptam sa se raceasca blatul preparam siropul din apa, zahar si capucinno.

Mixam mascarponele cu zaharul pudra.

Batem frisca pana se intareste apoi adaugam crema de mascarpone.

Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj, o lasam sa se racoreasca si o incorporam in crema.
Capsunile le taiem cubulete adaugam peste ele zaharul tos si le lasam 15-20 minute intr-o sita pana se scurge siropul. Incorporam capsunile in crema.
Incepem sa asamblam tortul. Asezam primul blat, punem in jurul lui inelul reglabil pentru tort, insiropam, apoi punem crema. nivelam si punem deasupra al doilea blat.

Preparam apoi glazura. Incalzim frisca, fara a o aduce insa la punctul de fierbere. Adaugam ciocolata rasa si untul moale si amestecam pana se omogenizeaza. Adaugam gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj. Turnam glazura peste ultimul blat.
Dam la frigider peste noapte. Desfacem apoi cu grija inelul din jurul tortului.

Facem aschii de ciocolata cu ajutorul unui curatator de legume decoram tortul. In mijloc asezam capsunile.

28 sept. 2012

Compot asortat

Cu aceasta reteta particip la provocarea Dulce Romanie gazduita luna aceasta de Nicole de la www.alldaycooking.com

Ingrediente:

1 kg mere

1 kg pere

1 kg nectarine

1 kg struguri

zahar

apa

Mod de preparare:

Desfacem strugurii de pe ciorchine bob cu bob si ii spalam. Eu am folosit struguri din soiul Muscat Hamburg fiindca sunt foarte aromati si dau un gust deosebit compotului.

Spalam nectarinele, scoatem samburii si le taiem feliute.

Scoatem cotoarele merelor si perelor (eu am folosit un cutit special ptr asa ceva), le taiem cubulete si pe masura ce le taiem le punem intr-un vas cu apa in care am stors zeama de la o lamaie ca sa nu se innegreasca.

Intr-un vas mare amestecam toate fructele.

Spalam borcanele bine si le punem in cuptorul incins ca sa se usuce. Umplem borcanele trei sferturi cu fructe si adaugam in fiecare borcan cate doua linguri de zahar. Daca va plac compoturile foarte dulci puteti adauga mai mult, eu am pus doar doua fiindca il prefer dulce-acrisor.

Completam borcanele cu apa, infiletam foarte bine capacele si agitam putin sa se topeasca zaharul. Pe fundul unui vas punem un prosop, punem borcanele si adaugam apa pana la jumatatea acestora. Punem pe foc pana ce zeama incepe sa capete culoare. Nu le lasati foarte mult la fiert ca sa nu se sfarame fructele.
Lasam in apa sa se raceasca borcanele apoi le scoatem si dupa ce s-au zvantat le punem in camara.

Merg de minune iarna fie consumate ca atare, fie la salatele de fructe, fie la un tort diplomat, tarte cu fructe, etc.

19 sept. 2011

Tort diplomat fluturas

Am tot incercat crema diplomat dar niciunul dintre rezultate nu m-a satisfacut. De data insa crema a iesit perfecta, ca la carte , iar pentru asta trebuie sa ii multumesc Lissei :http://torturilelissei.blogspot.com/2009/01/tort-diplomat.html

Ingrediente
ptr blat:

8 oua
8 linguri zahar
8 linguri ulei8 linguri faina
ptr crema:

1 l frisca lichida
100 gr zahar vanilat
7 oua
14 linguri zahar pudra 4 plicuri gelatina
fructe din compot
ptr insiropat:zeama din compot

Mod de preparare

Batem albusurile spuma apoi adaugam zaharul si mixam pana devine ca o bezea tare si lucioasa.Galbenusurile le frecam cu uleiul pana se ingroasa.

Turnam galbenusurile peste albusuri, adaugam si faina si amestecam pana la o,ogenizare. turnam compozitia in forma de copt unsa cu margarina.

Coacem la foc mic pana se rumeneste usor.

Batem frisca pana se intareste apoi adaugam zaharul vanilat si batem in continuare. Oprim un sfert din frisca pentru ornat iar restul o dam la frigider ptr crema.

Ouale intregi le batem pe baie de aburi impreuna cu zaharul pana se ingroasa . Lasam s as eraceasca compozitia de oua apoi amestecam cu frisca.

Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si o adaugam la crema. Mixam 1-2 minute ca gelatina sa se repartizeze uniform in crema. Fructele din compot le lasam jumatate de ora la scurs, le taiem cubulete si apoi le adaugam in crema.

Eu am folosit un compot de caise (800 ml), un compot ananas(400 ml) si un compot de fructe exotice (400 ml)

Taiem blatul in doua si asezam primul blat in forma de tort cu pereti detasabili. Insiropam cu zeama din compot. Turnam apoi deasupra crema .

Asezam deasupra al doilea blat, insiropam si dam la rece pana a doua zi. Desprindem marginile formei, imbracam tortul cu frisca si decoram cu bucatele de fructe. Eu am pus frisca doar deasupra fiindca tortul a fost pentru copii si nu am vrut sa aiba prea multa.

Ca sa obtin fluturasul am taiat tortul in doua ca sa obtin aripioarele si corpul l-am facut din feliute de kiwi.