Ingrediente:
1 macrou mare (cca 500 gr)
1 kg rosii bine coapte
5-6 catei usturoi
3-4 foi dafin
boia dulce Kotanyi
sare, piper
patrunjel verde
Mod de preparare
Curatam pestele, il trecem printr-un jet de apa si il asezam intr-un vas. Rosiile le decojim si le dam pe razatoare. In sosul de rosii obtinut adaugam sarea, piperul, boiaua, usturoiul taiat feliute si foile de dafin.
Turnam sosul deasupra pestelui.
Dam la cuptor circa 30 minute pana scade zeama si obtinem un sos iar pestele este bine facut.
Servim cu mamaliguta calda.
