CAIETUL CU RETETE: retete cu soc

Se afișează postările cu eticheta retete cu soc. Afișați toate postările

26 mai 2022

Socata cu petale de trandafiri

Socata pregatesc de cativa ani, si ne place tare mult, insa socata cu petale de trandafiri nu pregatisem niciodata pana acum, asa ca imediat ce au inflorit trandafirii m-am grabit sa o fac, la sugestia unei cititoare a blogului, careia ii multumesc si pe aceasta cale!
Aroma socului se combina excelent cu aroma ametitoare a trandafirilor din soiul Rosa Damascena, cunoscuti sub denumirea populara de "trandafiri de dulceata" si rezulta o socata cu o aroma incredibila, de un roz foarte pal.
Voi lasa mai jos cantitatile folosite de mine, dar nu trebuie neaparat sa le respectati, cel mai bine este sa reglati cantitatile dupa propriul vostru gust. In loc de zahar puteti pune miere de albine.
Va recomand si socata, siropul de soc, limonada cu flori de soc, limonada cu petale de trandafiri sau trandafirata. Mai multe retete cu flori de soc gasiti aici. Mai multe retete cu trandafiri gasiti aici.

Ingrediente socata cu petale de trandafiri

5 l apa plata

400 g zahar

10 flori soc

6 flori trandafir

3-4 lamai

Mod de preparare socata cu petale de trandafiri

Vom pregati un borcan curat. Florile de soc le verificam sa nu aiba insecte si eliminam eventualele impuritati.

Verficam cu mare atentie trandafirii, acestia au tentinta sa adune foarte multe insecte intre petalele lor. Rupem petalele, pe cat posibil fara partea alba, si le frecam usor cu putina zeama de lamaie.
Lamaile le vom taia felii. Atentie, daca le puneti cu tot cu coaja folositi lamai bio, cu coaja netratata. Daca au coaja tratata atunci o veti curata.

Asezam in borcan un strat de soc unul de lamai si unul de petale de trandafiri, apoi repetam procedura pana le terminam. Adaugam apoi zaharul si turnam apa pana umplem borcanul si amestecam bine ca sa se topeasca. Zaharul puteti pune mai mult sau mai putin, dupa preferinte, la fel si lamaile.
Pentru eficienta maxima putem topi separat zaharul intr-o o cantitate mai mica de apa si adaugam.
Acoperim borcanul cu o farfuriuta, si il lasam in bataia soarelui. Vom amesteca din cand in cand gustam, iar cand a ajuns la aciditatea optima (in functie de gustul fiecaruia), o vom strecura, o punem la sticle si o pastram la frigider.
Daca vremea este mai rece puteti grabi procesul adaugand drojdie, dar sa aveti grija ca drojdia grabeste procesul de fermentatie si daca o lasati mai mult decat trebuie o veti compromite.

23 mai 2018

Dulceata din flori de soc

Dulceata din flori de soc este fina si delicata, incredibil de aromata, daca e sa o aseman cu ceva as zice ca aduce cu mierea de salcam, dar cu o aroma ceva mai intensa! In orice caz este genul acela de dulceata pe care trebuie sa o ai in casa, special pentru acele momente cand vrei sa te rasfeti cu ceva deosebit.

Va recomand si siropul din flori de soc, limonada cu flori de soc, dar si binecunoscuta socata. Mai multe retete cu soc gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

26 mai 2016

Retete de dulceata sau sirop, pe care trebuie sa le pregatesti pentru camara in luna mai!

Luna mai este prima luna in care gospodinele incep sa isi pregateasca camara pentru iarna.
Retete de dulceata, retete de sirop, cu siguranta sunt zeci de combinatii pe care le puteti face, iata insa cateva retete pentru camara pe care eu intotdeauna le pregatesc luna aceasta si pe care le consumam mereu cu drag!

Pentru a ajunge in paginile retetei dati click pe denumirea acesteia!

Mai multe retete de dulceata gasiti aici. Mai multe retete de sirop gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »

13 mai 2016

Limonada cu flori de soc

Limonada cu flori de soc este o bautura incredibil de aromata si racoritoare si noua ne place aproape la fel de mult ca si socata. Sa profitam de florile aromate de soc cat e sezonul lor, asadar!
Va recomand si siropul de soc sau siropul de soc fara fierbere. Mai multe retete cu soc gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

3 iun. 2015

Sirop de soc, fara fierbere

Siropul de soc, fara fierbere este un adevarat miracol, atat din punct de vedere al gustului cat si al proprietatilor benefice. Mici si gratioase, ca o rochie de mireasa din dantela fina, florile de soc au mutiple proprietati

preparatele din flori de soc avand acţiune sudorifica, diuretica, emolienta, antireumatica, antinevralgica şi rolul de a stimula rezistenţa organismului.

Citeste toata reteta »

16 aug. 2014

Sirop din fructe de soc

Un adevarat miracol al naturii, aceste bobite mici trateaza obezitatea, gripa, constipatia, herpesul, acneea, tulburarile hormonale, psoriazisul si multe alte afectiuni. Mai dregaba medicament decat aliment socul are un anumit grad de toxicitate daca este consumat in exces, in stare pura, asa ca fructele proaspete, tinctura, sucul proaspat de soc trebuiesc consumate in doze mici.

Siropul de soc nu este toxic deoarece prin fierbere substanta toxica din compozitia lui este distrusa, insa este recomandat sa il consumati cu prundenta, in doze mici si diluat cu apa minerala sau plata fiindca are efect laxativ. Este un sirop extraordinar de gustos, copiii au fost foarte incantati de el si noi la fel. Daca aveti mai multe fructe va recomand si dulceata din fructe de soc, o delicatesa de neratat!

Citeste toata reteta »

21 mai 2014

Sirop de soc

Sirop de soc, bautura racoritoare ce nu ar trebui sa ne lipseasca din frigider in aceasta perioada dar evident, va recomand sa pregatiti si pentru iarna, astfel ne vom putea bucura tot anul de minunata aroma a socului.
Va recomand si siropul de soc la rece, fara fierbere si renumita socata, bautura acidulata cu multiple efecte benefice asupra organismului. Mai multe retete cu soc gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

23 iul. 2013

Dulceata din fructe de soc

In dulceata asta natura a inchis o adevarata desfasurare de forte, incat as indrazni sa spun ca e un medicament cum rar intalnesti, o adevarata minune a naturii! Daca aveti ocazia sa culegeti fructe de soc neaparat sa faceti dulceata asta, pe langa faptul ca e absolut minunata, e si un medicament bun la toate. Socul e un puternic stimulent al sistemului imunitar concurand cu succes cu vaccinurile antigripale. Si ca sa va faceti o idee gustul si textura sunt asemanatoare cu cel al dulcetii de mure.
Despre beneficiile fructelor de soc puteti citi mai multe aici: http://www.formula-as.ro/2004/636/medicina-naturista-25/socul-si-fructele-lui-5412

Ingrediente:

1 kg fructe de soc
1 kg zahar
100 ml apa
zeama de la o lamaie
3 plicuri zahar vanilat

Mod de preparare:

Desfacem bobitele de soc de pe crengute. Vom alege doar fructele bine coapte. Le spalam in doua trei ape si le lasam deoparte.

Intr-un vas fierbem apa impreuna cu zaharul pana se transforma in sirop.

Adaugam fructele de soc, zaharul vanilat si zeama de lamaie.

Din acest moment fierbem circa 45 minute dulceata. Pare mult, insa dulceata de soc se leaga mai greu decat o dulceata obisnuita.
Punem dulceata fierbinte in borcanele sterilizate si capsam bine borcanele. Intoarcem borcanele cu fundul in sus pana se racesc, impiedecand astfel aerul sa intre.