Daca va place tiramisu cu siguranta veti iubi si aceste trufe tiramisu! Micute, dragalase, gustoase, sunt atat de usor de pregatit incat si un copil le poate face.
Va recomand si tiramisu, reteta clasica, rulada tiramisu, tiramisu finger food, tortul tiramisu cu ciocolata sau tiramisu la pahar Mai multe retete de tiramisu gasiti aici. Mai multe retete cu cafea gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor. 

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Tiramisu este unul dintre cele mai iubite deserturi, cu totii am fost cuceriti de deliciosul desert italian.  Cu timpul tiramisu a capatat nenumarate variante, in cele mai neasteptate combinatii, una mai delicioasa decat cealalta! Eu am pregatit astazi rulada tiramisu, acelasi gust deosebit intr-o forma cu mult mai atractiva.
De data aceasta am folosit cel mai savuros espresso preparat la noul meu esprressor automat Heinner Genesis Hema-D20Dgrey

Cu o putere de 1350W  si o pompa de presiune de 20 bari vom resimti fiecare nota de aroma a cafelei noastre preferate:  espresso, espresso dublo, capucino sau latte! De asemenea ne butem bucura si de apa fierbinte pentru prepararea ceaiului sau spuma de lapte ca sa o adaugam copiilor intr-o ciocolata calda de pilda.
Espresorul are rasnita inclusa si macinare reglabila, optimizand astfel calitatea cafelei! Functia de spumare a laptelui ajuta la prepararea celui mai savuros capucino, sau al unui latte super cremos.
espressorul are panou digital cu control touch si are indicatori de avertizare pentru lipsa apa, cafea, curatare, indepartare reziduri.
Capacitatea compartimentului pentru boabe de cafea este de 190 g, iar capacitatea recipientului pentru apa este de 1,5 litri. 

Ingrediente rulada tiramisu

Mod de preparare rulada tiramisu

Mai intai vom prepara un espresso cu ajutorul espressorului automat Heinner Genesis Hema D20DGrey. Adaugati zahar dupa propriul gust si lasati deoparte sa se raceasca. 

Insiropam piscoturile in cafeaua rece. Doar le scufundam rapid in cafea, si le si scoatem, pentru ca vor absorbi destul de mult lichid.

Punem pe suprafata de lucru o hartie de copt sau o folie alimentara. Asezam trei randuri a cate 10 piscoturi, sau cat va permite hartia de copt. Avem grija sa lasam spatiu si pe margini.

Pregatim crema. Mixam galbenusurile cu zaharul pudra pana devin cremoase. Daca nu agreati ideea de a folosi oua crude atunci mixati galbenusurile deasupra unui vas cu apa fierbinte (la bain marie) Cand devin cremoase adaugam amidonul si mixam.  Eu am folosit oua de la gaini crescute la tara, in curte, de aici si galbenul mai intens. Separat mixam frisca lichida impreuna cu mascarponele. Cand crema devine ferma va opriti deoarece se poate taia.

Cu ajutorul unei spatule incorporati compozitia de galbenusuri in cea de mascarpone, cu miscari circulare, de jos in sus.

Cu ajutorul unui pos de unica folosinta, sau a unei pungi taiate putin la un capat, am repartizat uniform crema pe toata suprafata piscoturilor.

Nivelam crema usor cu o spatula sau cu lama unui cutit.

Incepe  sa rulam cu grija ajutandu0ne de hartia de copt.

Strangem cat mai strans si presam la capete. Pentru mai multa siguranta eu am mai adaugat ulterior si un strat de folie alimentara, am rulat strans si am dat la frigider pentru cateva ore, de preferat peste noapte.

Scoatem rulada si indepartam cu grija hartia de copt.

Taiem ambele capete pentru a obtine o rulada uniforma.

Cu ajutorul unei site dese presaram cafea deasupra ruladei, pe toata suprafata. Taiem felii cu un cutit bine ascutit si stergem cutitul inainte de fiecare felie. Pastram rulada la frigider pana in momentul servirii.

Iubim clatitele si iubim tiramisu, dar ce spuneti de o portie de clatite tiramisu? Sunt senzationale, foarte gustoase, aratoase, usor de pregatit, si vor impresiona cu siguranta pe oricine!
Practic niste clatite cu cacao, pline cu crema de mascarpone cu frisca, in mijlocul carora avem un piscot savuros insiropat cu cafea. 
Va recomand si clatitele cu finetti si capsuni,  clatitele bucovinene cu branza si stafide,  clatitele olandeze sau clatitele americane cu afine. Mai multe retete de clatite gasiti aici. Mai multe retete de tiramisu gasiti aici. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

In traducere libera tiramisu finger food ar insemna tiramisu care se mananca cu mana, si cum nu il puteam denumi astfel am preferat sa preiau denumirea in limba engleza.  Este ideal pentru mesele de tip bufet, pentru ca nu mai este nevoie sa fie taiat in prelabil ca in cazul clasicului tiramisu, ci este deja portionat. In plus arata foarte frumos si ar da bine pe orice platou!
Va recomand si tiramisu reteta clasica, tiramisu la pahar, inghetata tiramisu, tiramisu cu zmeura, la pahar, tort tiramisu cu capsuni, tort tiramisu fara oua, tortul tiramisu cu ciocolata sau cheesecake tiramisu.

Am vazut reteta pe acest blog, cu multa vreme in urma, si iata ca i-a venit in sfarsit randul! 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente tiramisu reteta clasica

Adaugam mascarponele si amestecam cu o spatula, pana cand il incorporam in compozitia de oua. Tot acum adaugam lichior Amaretto in compozitie sau vin Marsala, dar, daca vor manca si copiii sau stiti ca urmeaza sa urcati la volan, puteti renunta la aceasta etapa. Daca nu aveti Amaretto sau Marsala puteti sa va abateti de la reteta clasica si puteti folosi chiar si crema de wiskey, lichior de cafea, sau ce credeti voi ca s-ar potrivi.

Mixam albusurile pana cand devin spuma tare si cu ajutorul unei spatule le incorporam, cu miscari circulare.

Preparam cafeaua si o lasam deoparte sa se raceasca. Eu am folosit espresso, pe care am indulcit-o foarte putin. Scufundam rapid piscoturile in cafea, daca le tinem mai mult se vor imbiba in cafea si nu vom obtine desertul perfect.

Asezam piscoturile insiropate cu cafea pe funstul unui vas.

Adaugam un strat de crema apoi un noi rand de piscoturi.

Punem ultimul strat de crema, nivelam si deasupra, cu ajutorul unei site, presaram cacao. Pentru un gust desavarsit este important sa folosim o cacao de calitate. Dam la frigider peste noapte, apoi il putem taia cuburi, cu un cutit bine ascutit, pe care il vom sterge inainte de fiecare felie.