CAIETUL CU RETETE: retete pentru camara

Se afișează postările cu eticheta retete pentru camara. Afișați toate postările

14 iul. 2021

Pastai la borcan, pentru iarna

Ne plac pastaile, le pregatim adeseori pe timp de vara, dar ne place sa ne bucuram de ele si pe perioada iernii. Si cum anul acesta pastaile din gradina parintilor mei au avut rod bogat, si zilnic au adunat cate o galeata de pastai, le-am conservat si pentru iarna.
In general noi le punem in pungi, la congelator, dar cum lada frigorifica se umple destul de repede, am pus si la borcane.
Ce puteti pregati cu pastaile? Pastai cu maioneza, pastai cu usturoi, pastaile scazute, cu usturoi, mancarica de pastai si o multime de alte bunatati! Mai multe retete cu pastai gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »

21 sept. 2017

Castraveti murati in saramura

Castravetii murati in saramura sunt una dintre muraturile ce nu ne lipsesc niciodata din camara. In afara de faptul ca sunt foarte gustosi au si multiple beneficii: au un continut foarte mare de antioxidanti, sunt o sursa importanta de vitamina B, previn hipertensiunea arteriala, ajuta digestia si multe altele.

Va recomand si castravetii la otet dulci-acrisori, castraveti murati la soare, salata de muraturi, gogonelele murate, muraturile asortate sau varza murata in suc popriu. Mai multe retete de muraturi gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.
Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

11 sept. 2014

Dulceata de smochine verzi

Anul acesta smochinul din curtea parintilor mei s-a incapatanat sa rodeasca foarte tarziu, asa ca i-am pus gand rau si am cules smochinele cat erau inca verzi. Aveam o carticica micuta de buzunar cu retete de conserve pentru iarna mostenita de la mama si vazusem acolo reteta de dulceata de smochine verzi, nu mai mancasem niciodata, si am zis ca merita sa incerc. Ma bucur ca am facut-o fiindca e o dulceata deosebita, aromata, asemanatoare atat ca procedura cat si ca textura cu cea de nuci verzi. E o dulceata cu care iti poti intampina musafirii, vor fi cuceriti, va asigur!

Ingrediente:

1 kg smochine verzi
1 l apa
800 gr zahar
zeama de la o lamaie

Mod de preparare:

Taiem codita smochinelor si le spalam cu apa rece. Le punem intr-un vas cu apa rece, le lasam jumatate de ora apoi scurgem apa.

Turnam alta apa peste smochine, dam in doua trei clocote si schimbam din nou apa. Repetam procedura de inca doua-trei ori pana ce apa va ramane curata.

Lasam smochinele deoparte.

Punem la fiert apa cu zaharul. Dam in cateva clocote pana ce siropul incepe sa se lege.

Adaugam smochinele si zeama de lamaie. dam in cateva clocote pana ce smochinele devin translucide si siropul este legat.

Turnam dulceata fierbinte in borcane.

19 oct. 2013

Gem de gutui

Iubesc toamna si bogatiile pe care ea ni le ofera! Una dintre aceste bogatii sunt parfumatele gutui, numai bune de transformat in dulceata, peltea sau gem asortat, ba chiar si in compot! Gemul de astazi l-am facut special pentru cornuri, fiindca ne plac mult cornurile umplute cu gem de gutui, dar e la fel de bun la micul dejun pe o felie de paine proaspata de casa unsa cu unt.

Citeste toata reteta »

6 sept. 2013

Magiun de prune

Magiunul de prune e una din amintirile frumoase ce ne-au ramas de la bunica. N-am sa uit niciodata cum copii fiind ajutam la culesul prunelor, cum le spala bunica intr-un ceaun mare si apoi o ajutam sa scoata samburii. Bunica fierbea magiunul intr-un ceaun mare, in curte la foc, iar noi ne invarteam fericiti pe langa ea asteptand magiunul. Magiunul asta ne-a luminat de multe ori diminetile de iarna, cand bunica ne aducea la masa lapticul cald si magiunul de prune pe care ni-l intindea pe un codru de paine ce o scosese dimineata devreme din cuptor!

Citeste toata reteta »

28 oct. 2010

Peltea de gutui

Ati facut gem de gutui si v-au ramas multe cotoare si coji? Nu le aruncati, puteti face din ele o delicioasa peltea de gutui.

Ingrediente

coaja si cotoarele de la 3 kg gutui
1 kg zahar

Mod de preparare

Punem coaja si cotoarele de gutui la fiert cu apa cat sa le acopere.

Le lasam sa fiarba pana cotoarele s-au inmuiat bine de tot si intra furculita usor in ele.

Strecuram prin tifon zeama rezultata si o punem intr-o craticioara. Adaugam la 1 l lichid 1 kg zahar si lasam sa fiarba pana se leaga siropul. Atentie nu o fierbeti prea mult fiindca o sa se intareasca.

Punem in borcane pelteaua fierbinte si lasam sa se raceasca. Dupa ce se raceste trebuie sa arate exact ca un jeleu.

Gem asortat de gutui cu mere

Ingrediente

3 kg gutui

2 kg mere

1 kg zahar

Mod de preparare

Se curata merele si gutuile si se dau pe razatoarea mare. Cotoarele si cojile de la gutui nu le aruncati fiindca din ele puteti face o delicioasa peltea de gutui.