CAIETUL CU RETETE: rosii

Se afișează postările cu eticheta rosii. Afișați toate postările

13 oct. 2010

Ardei umputi cu orez

Ingrediente

10-15 ardei
4 cepe
2 morcovi
200 gr orez
ulei
3 linguri bulion
3-4 rosii
patrunjel
sare, piper

Mod de preparare

Se taie marunt ceapa iar morcovul se curata si se da pe razatoarea mica. Se calesc in ulei pana se inmoaie.

Se adauga bulionul si orezul, se mai lasa cateva minute pe foc amestecand continuu ca sa nu se lipeasca apoi adaugam sare, piper si patrunjelul tocat marunt si amestecam bine pana se omogenizeaza compozitia.

Umplem ardeii cu compozitia rezultata, le punem capacel cate o felie de rosie, ii punem intr-o cratita, completam cu apa si dam la cuptor la foc mic.

Cand sunt gata se presara cu patrunjel verde tocat marunt si se servesc fierbinti. Sunt foarte buni si gustosi mai ales in perioada postului.

8 aug. 2010

Rulouri de vinete cu piept de pui

Ingrediente

2 vinete
100 gr piept pui
1 ou
1 ceapa
1 rosie
2 fire patrunjel
1 lingura ulei
sare, piper

Mod de preparare

Se feliaza vinetele pe lungime, se presara cu sare si se lasa la scurs cam jumatate de ora

Se marunteste pieptul de pui la robot.

Se toaca ceapa si se caleste intr-o lingura de ulei.Se adauga pieptul si se lasa pe foc pana ce pieptul incepe sa se albeasca.

Se adauga rosia taiata cubulete si se mai lasa putin pe foc.Se adauga oul, patrunjelul tocat si se asezoneaza cu sare si piper.

Se lasa umplutura sa se raceasca.Intre timp se pun vinetele pe gratar si se coc pe ambele parti.

Se aseaza pe felia de vinete o gramajoara de umplutura , se ruleaza strans si se prind rulourile cu cate o scobitoare.

Se lasa aproximativ un minut apoi se scot scobitorile si se pot servi.

27 mai 2010

Salata cu tortellini

Ingrediente

1 punga tortellini cu carne
200 gr salam cu sunca
200 gr smantana
3 rosii
1 ardei
2 castraveti
3-4 fire marar
sare,piper
zeama de lamaie

Mod de preparare

Se taie salamul fasii.Se taie felii rosiile si castravetii iar ardeiul se taie rondele.

Se fierb tortellini conform indicatiilor de pe ambalaj.

Se adauga tortellini peste salata.Facem apoi un dresing din smantana, mararul tocat marunt ,zeama de lamaie ,sare si piper si il turnam peste salata.