O reteta extraordinara de pe blogul Laurei Adamache, o specialitate italiana, se poate face in fel de fel de variante, simpla, cu rosii cherry, cu cimbru, cu masline, cu rozmarin dupa imaginatie si posibilitati. Multumesc tare mult Laura pentru aceasta reteta delicioasa!
Ingrediente
500 gr faina
300 ml apa
50 ml ulei masline
1 lingura zahar
1 lingurita sare grunjoasa
1 pliculet drojdie uscata(7 gr)
rozmarin
Mod de preparare
Amestecam intr-un vas apa calduta, zaharul si uleiul apoi adaugam faina si drojdia.Framantam pana obtinem un aluat moale si nelipicios. Ungem o tava (dimensiuni 30*40)cu ulei de masline aplatizam aluatul si il asezam in tava avand grija sa aiba ulei pe ambele parti ca sa nu formeze crusta. Se lasa sa creasca la loc cald pana isi dubleaza volumul.
Apasam aluatul cu degetele pana atingem fundul tavii aluatul intinzandu-se astfel pe toata suprafata tavii. Amestecam doua linguri ulei de masline cu doua linguri de apa si ungem pe toata suprafata apoi presaram cu sarea grunjoasa si rozmarinul.
Mai lasam 15 minute sa se odihneasca apoi dam la cuptor la foc potrivit pana se rumeneste.
Mie mi-a iesit putin cam prea inalta, in mod normal ar trebui sa nu depaseasca doi centimetri, dar gustul a fost muuult peste asteptari. Coaja crocanta, miez pufos, aroma uleiului de masline si a rozmarinului, o combinatie atat de buna incat am mancat-o asa goala !
