Am mancat candva, demult, o rulada asemanatoare si de atunci sunt in cautarea retetei. Am fost tare fericita cand rasfoind site-ul Lenei am dat peste o reteta ce semana izbitor de mult si n-am mai stat pe ganduri . Rezultatul a fost pur si simplu delicios !Cu aceasta reteta particip la concursul organizat de Isabela in colaborare cu site-ul www.pastaidevanilie.ro
pentru blat :
3 oua
3 linguri faina
3 linguri zahar
2 linguri cacao
pentru crema:
500 gr branza dulce
50 ml smantana
5 linguri zahar pudra
1 ou
1 lingurita pudra de vanilie
pentru glazura
100 gr ciocolata cu lapte
50 gr ciocolata alba
50 ml frisca lichida
Mod de preparare
Framantam bine branza sa nu aiba cocoloase. Adaugati pudra de vanilie.
Daca branza este mai uscata puneti mai multa smantana, daca este foarte moale puteti sa nu mai puneti de loc .Adaugam oul si zaharul si omogenizam.
Batem galbenusurile cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. adaugam faina si cacao , amestecam pana devine compozitia omogena si apoi incorporam albusurile batute spuma.
Punem in tava cuptorului hartie de copt si turnam mai intai compozitia de branza. Nivelam.Compozitia pentru blat o turnam deasupra celei de branza in asa fel incat sa o acopere in totalitate.
Dam la cuptor la foc mic pentru circa 20 minute.
Rasturnam rulada pe un prosop curat si umed astfel incat partea cu crema de branza sa fie deasupra. Rulam strans cu ajutorul prosopului si dam rulada la rece.
Punem intr-o craticioara la bain-marie ciocolata neagra cu lapte si 30 ml frisca lichida si lasam pe foc pana se topeste ciocolata . Turnam glazura peste rulada.
Topim si ciocolata alba cu restul de frisca si glazuram din nou. Dam rulada la rece pana se intareste glazura si apoi o taiem felii.
