CAIETUL CU RETETE: rulada

Se afișează postările cu eticheta rulada. Afișați toate postările

13 dec. 2012

Rulada fantezie

Aceasta este una dintre retetele pregatite pentru newsletter-ul Kotanyi. M-am inspirat dupa o reteta dintr-un numar mai vechi din revista "Click Pofta Buna"

Ingrediente:

6 felii paine toast
400 gr bacon
100 gr spanac
200 ml lapte
4 oua
1 ceapa
100 gr unt
Sare
Piper alb
Nucsoara

Mod de preparare :

Tocam ceapa marunt, iar jumatate din bacon il taiem fasiute. Calim ceapa si baconul in untul incins.

Prajim feliile de paine, apoi le taiem cubulete si le punem intr-un vas.

Adaugam frunzele de spanac rupte bucati, ceapa si bacon-ul.

Turnam peste ele laptele.

Punem ouale batute cu un praf de sare, omogenizam si asezonam cu nucsoara dupa gust.

Imbracam o tava de cozonac unsa cu unt, cu feliile de bacon ramase, lasandu-le sa curga putin pe margini.

Punem compozitia in tava si nivelam.

Acoperim toata suprafata cu feliile de bacon ramase in afara tavii.

Punem rulada la cuptor circa 45 minute.

Lasam rulada sa se raceasca in tava apoi o rasturnam pe un platou.

Taiem rulada felii cu un cutit bine ascutit.

9 apr. 2012

Rulada cu crema de branza si ciocolata

Am mancat candva, demult, o rulada asemanatoare si de atunci sunt in cautarea retetei. Am fost tare fericita cand rasfoind site-ul Lenei am dat peste o reteta ce semana izbitor de mult si n-am mai stat pe ganduri . Rezultatul a fost pur si simplu delicios !
Cu aceasta reteta particip la concursul organizat de Isabela in colaborare cu site-ul www.pastaidevanilie.ro

Ingrediente

pentru blat :

3 oua
3 linguri faina
3 linguri zahar
2 linguri cacao

pentru crema:

500 gr branza dulce
50 ml smantana
5 linguri zahar pudra
1 ou
1 lingurita pudra de vanilie

pentru glazura

100 gr ciocolata cu lapte
50 gr ciocolata alba
50 ml frisca lichida

Mod de preparare

Framantam bine branza sa nu aiba cocoloase. Adaugati pudra de vanilie.

Daca branza este mai uscata puneti mai multa smantana, daca este foarte moale puteti sa nu mai puneti de loc .Adaugam oul si zaharul si omogenizam.

Batem galbenusurile cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. adaugam faina si cacao , amestecam pana devine compozitia omogena si apoi incorporam albusurile batute spuma.

Punem in tava cuptorului hartie de copt si turnam mai intai compozitia de branza. Nivelam.
Compozitia pentru blat o turnam deasupra celei de branza in asa fel incat sa o acopere in totalitate.

Dam la cuptor la foc mic pentru circa 20 minute.

Rasturnam rulada pe un prosop curat si umed astfel incat partea cu crema de branza sa fie deasupra. Rulam strans cu ajutorul prosopului si dam rulada la rece.

Punem intr-o craticioara la bain-marie ciocolata neagra cu lapte si 30 ml frisca lichida si lasam pe foc pana se topeste ciocolata . Turnam glazura peste rulada.
Topim si ciocolata alba cu restul de frisca si glazuram din nou. Dam rulada la rece pana se intareste glazura si apoi o taiem felii.

17 apr. 2010

Aperitiv mozaic

Reteta am luat-o din revista "Click!Pofta Buna"si e numai buna pentru a scapa de resturile din frigider

Ingrediente

6 felii paine prajita
200 gr cascaval
200 gr piept pui afumat(sau orice altceva :sunca ,salam etc)
4 oua
100 ml lapte
50 gr unt topit
1 legatura ceapa verde
marar si patrunjel
sare si piper

Mod de preparare

Se taie pieptul de pui si 100 gr cascaval cubulete.Se toaca marunt ceapa ,mararul si patrunjelul, si se rad cele 100 gr cascaval ramase

Se bat bine ouale cu un praf de sare

Se amesteca ingredientele de mai sus cu ouale, se adauga painea care a fost stropita cu laptele si untul topit se amesteca cu grija si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt

Se presara deasupra cascavalul ras.

Se da la cuptor si se coace aproximativ 40 minute.

Se lasa sa se raceasca apoi se taie felii.

18 feb. 2010

Rulada din paine cu piept de pui

Ingrediente

200 gr piept pui
6 batoane
1/2 ardei gras rosu
1 ou
3-4 fire patrunjel
sare,piper

Mod de preparare

Se taie un capacel si se scobesc batoanele cu ajutorul unei lingurite.

Se toaca pieptul de pui ,se amesteca cu oul ,apoi se adauga miezul care a fost scobit de la batoane .

Se toaca marunt ardeiul si patrunjelul se adauga la umplutura,se asezoneaza cu sare si piper dupa gust, si se amesteca bine pana se omogenizeaza.Daca nu va surade gustul de patrunjel puteti renunta la el,eventual daca vreti un aspect frumos puteti pune ardei verde in locul lui.Eu am ales patrunjelul fiindca ador aroma sa.

Se umplu batoanele cu compozitia rezultata.Atentie,umplutura trebuie impinsa foarte bine pana in capatul batonului,ca sa nu ramana goluri de aer.

Se pune capacelul si se infasoara strans in folie de aluminiu.Se pune intr-o tava o cana cu apa,se aseaza ruladele si se da la cuptor, la foc mediu, pentru aproximativ o ora.

Dupa ce s-au facut se lasa jumatate de ora in folie sa se raceasca apoi se scot si se pot felia.