CAIETUL CU RETETE: scortisoara

22 sept. 2010

Compot aromat de prune

Ingrediente

1 kg prune
1 l apa
5 linguri zahar
2 batoane scortisoara

Mod de preparare

Se spala prunele, se rup coditele si se pun la fiert cu 1 l apa, 5 linguri zahar si doua batoane de scortisoara.

Se lasa pe foc pana se fierb prunele si zeama isi schimba culoarea.Se lasa sa se raceasca si apoi fie se serveste imediat, fie se pune in borcane de 800 gr si se pastreaza pentru iarna.

26 mai 2010

Prajitura cu mere si biscuiti

Un desert fin, ba chiar de post,care se prepara la rece.

Ingrediente

200 gr biscuiti simpli
1 kg mere
200 gr zahar
1 budinca vanilie
scortisoara
300 ml apa

Mod de preparare:

Se curata merele si se rad.Se pun la foc intr-o cratita impreuna cu zaharul (zaharul il puteti pune dupa gust) si apa si adaugam scortisoara dupa gust.

Cand merele incep sa-si lase zeama adaugam praful de budinca si fierbem pana se ingroasa.

Asezam intr-o tava(20*30) in care am pus folie alimentara sau hartie de copt un rand de biscuiti.

Turnam deasupra compozitia fierbinte,asezam iarasi un rand de biscuiti ,apoi restul de compozitie si deasupra biscuiti din nou.

Dam la rece pentru cel putin doua trei ore apoi rasturnam compozitia cu fundul in sus pe un platou

Apoi taiem portiile cu un cutit bine ascutit.