CAIETUL CU RETETE: sos pentru paste

19 aug. 2015

Sos de rosii pentru paste si pizza

Secretul unei pizza perfecte sau a unor paste minunate e intotdeauna sosul, cu cat acesta este mai gustos cu atat pastele sau pizza vor fi mai bune!

Si cum uneori avem pofta de paste sau pizza iar timpul nu ne permite sa mai facem sosul, cel mai indicat este sa pregatim sosul din vreme si sa il depozitam pentru iarna in camara astfel avandu-l tot timpul la indemana. In plus in aceasta perioada rosiile sunt atat de dulci si bune incat vom obtine cel mai delicios sos.

Citeste toata reteta »

24 oct. 2011

Sos de rosii pentru paste

Ingrediente

2 kg rosii
1 lingurita sare
un praf piper
cateva fire de busuioc
cateva fire de oregano

Mod de preparare

Alegem rosii foarte bine coapte si pe cat posibil de gradina, sunt mult mai gustoase.
Le dam prin masina de rosii cu separator si le punem intr-un vas.

Tocam marunt busuiocul si oregano.

Adaugam peste rosii busuiocul oregano, sarea si piperul si punem la foc mic. Lasam sa fiarba pana capata consistenta unui sos.

Daca doriti sa faceti pentru iarna turnati sosul fierbinte in borcane puneti pe fundul unei cratite un prosop, completati cu apa pana la jumatatea borcanelor , puneti pe foc si dati in doua trei clocote. Lasati sa se raceasca complet apoi scoateti borcanele din apa le lasati sa se zvinte apoi le puneti in camara.

Este un sos foarte potrivit pentru paste, dar la fel de bine il puteti folosi pentru cartofi sau friptura