CAIETUL CU RETETE: suc de rosii

Se afișează postările cu eticheta suc de rosii. Afișați toate postările

5 sept. 2014

Suc de rosii, bautura racoritoare

O importanta sursa de vitamine, minerale si antioxidanti, sucul de rosii intareste sistemul imunitar, ajuta digestia, regleaza colesterolul, previne cancerul si protejeaza inima. si cum rosiile sunt la indemana noastra, ce ne opreste sa bem zilnic cate o portie de sanatate?
Stiu ca in general sucul de rosii fiert este mult mai popular, mai ales ca are si avantajul ca poate fi pastrat pentru iarna, insa mie imi place la nebunie aceste facut cu rosii crude si servit rece de la frigider.

Citeste toata reteta »

9 sept. 2012

Suc de rosii

Ingrediente:

5 kg rosii

5 linguri zahar

5 lingurite sare grunjoasa

Mod de preparare

Alegem rosiile sanatoase si foarte bine coapte. Le spalam si le taiem in sferturi.

Dam rosiile prin masina cu separator ca sa eliminam astfel semintele.

Punem sucul obtinut intr-un vas pe foc, adaugam sarea si zaharul si fierbem pana obtinem consistenta dorita. Amestecam cand si cand sa nu se lipeasca.

Il punem fierbinte in borcanele spalate si bine uscate. Punem borcanele cu fundul in sus ( ca sa nu prinda aer) si lasam sa se raceasca.

Punem apoi borcanele intr-un vas pe fundul caruia am pus un prosop, completam cu apa pana la jumatate si dam in cateva colocote. Lasam sa se raceasca. Le depozitam in beci sau camara si le folosim iarna, in special la ciorbe.

24 oct. 2011

Sos de rosii pentru paste

Ingrediente

2 kg rosii
1 lingurita sare
un praf piper
cateva fire de busuioc
cateva fire de oregano

Mod de preparare

Alegem rosii foarte bine coapte si pe cat posibil de gradina, sunt mult mai gustoase.
Le dam prin masina de rosii cu separator si le punem intr-un vas.

Tocam marunt busuiocul si oregano.

Adaugam peste rosii busuiocul oregano, sarea si piperul si punem la foc mic. Lasam sa fiarba pana capata consistenta unui sos.

Daca doriti sa faceti pentru iarna turnati sosul fierbinte in borcane puneti pe fundul unei cratite un prosop, completati cu apa pana la jumatatea borcanelor , puneti pe foc si dati in doua trei clocote. Lasati sa se raceasca complet apoi scoateti borcanele din apa le lasati sa se zvinte apoi le puneti in camara.

Este un sos foarte potrivit pentru paste, dar la fel de bine il puteti folosi pentru cartofi sau friptura