Ingrediente:
2 vinete subtiri
2 oua
4-5 catei usturoi
3-4 linguri faina
sare, piper
Curatam vinetele de coaja si le taiem felii subtiri. Le presaram cu sare si le lasam intr-o sita la scurs. Dam feliile de vinete prin faina.
Batem ouale cu sarea, piperul si usturoiul pisat marunt. Trecem feliile de snitele prin compozitia de ou.
Le prajim in uleiul bine incins.
Cand s-au rumenit le scoatem pe servetele absorbante pentru a indeparta excesul de ulei.
Mie imi plac foarte mult reci, dar sunt bune si calde.
