Ingrediente
1 muschi vitel
200 gr carne tocata porc
200 gr masline negre si verzi
2 felii paine mai veche
1 ou
sare, piper
1 pahar vin rosu
Mod de preparare
Tocam carnea de porc. Tocam cubulete maslinele iar painea o rupem bucatele.
Amestecam bine compozitia, asezonam cu sare si piper apoi intindem in strat subtire deasupra feliilor de muschi.
Rulam cat mai strans muschiul si legam cu sfoara alimentara.
Impachetam strans in folie de aluminiu si punem in tava in care adaugam si un pahar cu apa.
Dam la cuptor aproximativ 30 minute dupa care desfacem folia de aluminiu, adaugam este rulade un pahar cu vin rosu si dam din nou la cuptor 15-20 minute cat sa se rumeneasca putin.
Scoatem apoi rulada pe un platou si o lasam 5-10 minute sa se odihneasca.
Taiem apoi felii rulada si servim . Noi am papat cu piure de cartofi.
