Prajitura Rumba sau prajitura Mozaic, o alta reteta ce vine tocmai de departe, din copilarie! In caietul mamei se numea Rumba si avea rahatul printre ingrediente, dar fiindca vazusem pe mai multe bloguri varianta cu visine am decis sa folosesc visine de la congelator, iar alegerea a fost foarte inspirata, fiindca eu nu iubesc prajiturile foarte dulci, iar visinile au echilibrat perfect gustul.
Mai multe retetet de prajituri gasiti aici. Mai multe retete ale copilariei gasiti aici. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici  sau pe instagram aici

 Multa vreme am avut impresia ca icrele de fasole sunt acelasi lucru cu fasolea facaluita, pana am mancat la cineva si am realizat ca de fapt gustul e cu totul altul. Nu mi-e foarte clar de ce se numesc icre de fasole, poate fiindca seamana la aspect cu icrele, poate fiindca se freaca cu ulei, la fel ca icrele, cert este ca e foarte gustoasa si este si foarte potrivita acum, in perioada postului.
Sa va mai zic si ca e foarte ieftina? Si fiindca am folosit fasole gata fiarta, din conserva, de la prietenii mei Sun Food, a fost si super rapida!In maxim 30 minute a fost si mancata!

Va recomand si supa crema de fasole, chiftelutele de fasole, iahnia de fasole sau fasolea facaluita. Mai multe retete cu fasole gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici  sau pe instagram aici

Cotletul de porc este preferatul copiilor, asadar il pregatesc foarte des, cel mai adesea intreg, la cuptor, dar si cotletul la gratar sau la tigaie este pe lista preferintelor. Din cotlet putem obtine o friptura foarte buna, frageda, suculenta si gustoasa, daca stim sa il punem in valoare.
Va recomand si cotletul de porc in sos de rosii,  cotletul de porc la tigaie, cotlete le de porc cu sparanghel sote, cotletul de porc in crusta de piper verde si sos de rodie! Mai multe retete cu carne de porc gasiti aici. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici  sau pe instagram aici

Quesadilla cu pui este o reteta mexicana de tip fast food, foaie de tortilla umpluta cu branzeturi, uneori carne condimente si in general  insotita de diverse sosuri. De regula mancarurile mexicane sunt foarte condimentate, de data asta insa eu am ales sa pregatesc o varianta mai prietenoasa, pe langa faptul ca nu este picanta am facut-o pe grill, iar ardeii i-am pus cruzi, fara sa ii gatesc in prealabil. In mod normal ar fi trebuit sa prajesc puiul in tigaie, sa gatesc si ardeiul impreuna cu puiul, si sa adaug ardei iute. Pentru copii am facut varianta si mai simpla, doar piept de pui si cascaval.
Va recomand si burrito cu pui si legume, fajitas de pui sau  enchiladas cu pui. Mai  multe retete mexicane gasiti aici. Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici  sau pe instagram aici

Painea turceasca traditionala pentru Ramadan este un fel de lipie, cu coaja moale si miezul pufos si aerat, si cu cu model specific deasupra.
Mai multe retete de paine gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici  sau pe instagram aici

Am vazut zilele trecute cornurile astea cu unt la Gabi si tare mi-au placut, asa ca nu am mai stat pe ganduri si imediat am trecut la treaba. Ea le-a facut in varianta dulce, umplute cu ciocolata, eu am preferat insa varianta sarata si le-am adaptat putin. Prima data cand le-am facut m-am grabit, era si destul de tarziu, asa ca nu am respectat cu strictete etapele, dar chiar si asa au iesit atat de bune  incat le-am facut din nou, ca sa pot scrie reteta si pe blog, sa o gasesc mai usor atunci cand am nevoie de ea.
Practic aceste cornuri se aseamana destul de mult cu croissantele, as putea spune ca e un fel de aluat foietaj rapid. Nu va imaginati ca sunt chiar croisante dar oricum sunt senzationale, crocante la exterior, moi si pufoase la exterior, ne-au placut atat de mult incat cu siguranta le voi repeta de multe ori! Data trecuta am pastrat doua cornuri pana a doua zi, la fel de bune si gustoase au fost!
Va recomand si cornurile pizza, cornurile pufoase cu gem, cornurile cu mere, cornurile de post cu gem sau cornurile rapide pentru mic dejun. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici  sau pe instagram aici

Va mai amintiti celebra rulada Diplomat? Ce amintire frumoasa a copilariei! Era nelipsita din galantarele cofetariilor si atat de gustoasa era! Si fiindca nu mai mancasem rulada Diplomat de ani de zile am decis sa o fac eu acasa. Evident, am folosit minunatele piersici de la Sun Food!

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici  sau pe instagram aici

Ingrediente chiftelute de ton

Mod de preparare chiftelute de ton

Mai intai scoatem tonul intr-o sita si il scurgem bine de zeama. Eventual il si presam bine cu o furculita, ca sa scoatem tot uleiul. Fierbem cartofii in coaja si ii lasam sa se raceasca. Eu am folosit doi cartofi albi, mici.

Pasam cartofii cu o furculita si adaugam tonul bine scurs.

Adaugam un ou mic si amestecam pana la omogenizare. Adaugam apoi ceapa verde tocata marunt si patrunjelul verde tocat marunt. Adaugam zeama de lamaie, sare si iper dupa gust. Punem si pesmetul si omogenizam compozitia.

Cu ajutorul a doua linguri, pe care le trecem de fiecare data prin uleiul incins, formam chiftelutele de ton pe care le vom praji apoi in uleiul incins.

Prajim chiftelutele pe ambele parti.

Le scoatem pe servete absorbante, sau intr-o sita, ca sa scapam de uleiul in exces. Din cantitatile date am obtinut circa 16 chiftelute mici. Le servim cu felii de lamaie.

Prajitura Chinezoaica este una dintre prajiturile de casa ce ne-au marcat copilaria in perioada comunismului, una din prajiturile nelipsite din caietele cu retete ale mamelor noastre.  Nu stiu exact de ce a fost denumita astfel, citisem pe undeva ca aspectul obtinut in urma glazurarii seamana oarecum cu caracerele chinezesti. Nu stiu cat este de adevarat, cert este ca prajitura chinezoaica este foarte gustoasa, cum de altfel sunt toate prajiturile cu nuca!
Va recomand si Prajitura Krantz, praitura Alcazar, prajitura cu nuca si ness sau prajitura Greta Garbo. Mai  multe retete de prajituri gasiti aici. Mai multe retete ale copilariei gasiti aici. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici  sau pe instagram aici

 Puiul in sos goorgonzola este un preparat pe care il pregatesc ori de cate ori vreau sa mananc ceva special, pentru ca este foarte gustos, dar si pentru ca se face foarte repede.
Va recomand si puiul in sos de lamaie, puiul cu ananas, in sos dulce acrisor,  sau pieptul de pui gratinat, cu mozzarella si cascaval. Mai multe retete cu piept de pui gasiti aici. Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici  sau pe instagram aici