CAIETUL CU RETETE

31 aug. 2018

Piept de pui cu legume, la cuptor

Ce gatesti pentru un pranz intre prieteni simplu si gustos, dar mai ales foarte rapid, ca sa nu petreci foarte mult timp in bucatarie? E simplu, apelezi la alti prieteni, de data aceasta le prietenii de la Sun Food, si reusita pranzului e garantata!
Ca sa ai timp de stat la povesti cu prietenii pregateste desertul cu o seara inainte! Si fiindca este canicula alege ceva rapid, fara coacere! Eu am ales sa pregatesc cheesecake fara coacere la pahar, cu crema de branza si ananas, a fost gata in 30 minute si s-a odihnit peste noapte la frigider! Am pus la rece si cateva compoturi de fructe tropicale, pe care le-am asezonat cu menta si cuburi de gheata ca sa ne revigoram.
Pentru felul principal am ales sa pregatesc piept de pui cu legume, la cuptor, un preparat gustos dar si foarte satios, asa ca va fi mai mult decat suficient, nu va fi nevoie sa pregatesti si altceva. Am pregatit totul inainte sa ajunga prietenii, iar dupa ce au ajuns ei am dat tava la cuptor si cat am stat noi la povesti preparatul a fost gata!
Simplu, gustos si foarte rapid, prietenii au fost incantati, pranzul a fost o reusita, iar eu nu am fost nevoita sa petrec ore intregi in bucatarie!

Mai multe retete cu produsele Sun Food gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

14 aug. 2018

Chec cu lamaie

Checul este unul din deserturile cele mai populare, nu cred ca exista gospodina care sa nu aiba o reteta preferata de chec, de obicei mostenita de la mama sau de la bunica. Pe caietul cu retete al mamei erau mai multe retete de chec, multe dintre ele purtand numele unor colege de serviciu, dar preferatul nostru era checul cu lamaie, in dreptul caruia scria tanti Lica, mai ales ca il facea destul de rar, cel mai adesea in preajma sarbatorilor de iarna.
Nu stiu daca faptul ca era cu adevarat gustos il facea sa fie preferatul nostru, sau faptul ca stateam si noi cateva ore la coada de la care obtineam mult ravnitele lamai. Am atatea amintiri neplacute de la cozile comuniste, de cate ori am fost pacalita si data deoparte de oameni in toata firea, de cate ori s-au teminat portocalele fix in fata mea si am ramas cu buza umflata, de cate ori am fost calcata pe picioare in inghesuiala, dar astea erau timpurile, cum parintii mei erau la serviciu cineva trebuia sa stea si la acele cozi. Si nu, nu eram singura, erau multi copii ca mine, de cate ori nu ne luam cu joaca si uitam de coada si ne luam scatoalce de la parinti!
Imi amintesc acele vremuri cu nostalgie, cu tristete, dar totusi si cu bucurie, fiindca am avut o copilarie destul de frumoasa, plina de viata si de aventura. Checul cu lamaie de astazi mi-a amintit de vremurile cand asteptam cu nerabdare sa urmarim in fiecare seara "Mihaela", cel mai popular desen animat, de vremurile cand jucam ratele si vanatorii printre blocurile in constructie, cand ne intorceam de la scoala escaladand mormanele de zapada, de fericirea din ochii nostri cand prindeam la alimentara banane si portocale si de nerabdarea cu care le pandeam sa se coaca sus pe sifonier.
Dar mi-am amintit cu tristete si cum faceam temele la lampa cu gaz fiindca in fiecare seara se lua lumina, si cum primeam painea la cartela, cu portia, sau cum la alimentara gaseam doar ghiveci in bulion si tocana de legume si doar daca aveai pile sus puse puteai lua pe sub mana ceva bunatati de contrabanda!
Revenind la checul nostru cu lamaie, imi voi aduce aminte mereu cu placere de nelipsitul pahar cu lamaie rasa din frigider, mama radea lamaile si acoperea cu zahar, la fel proceda si cu portocalele, si noi ori de cate ori deschideam frigiderul ne bagam nasul in pahare caci tare ne mai placea cum miroase. Le folosea mai apoi la cozonaci, gogosi, sau alte bunatati, iar zeama de la lamai o transforma in limonada delicioasa, ne facea checul cu lamaie, sau mai facea o crema tare faina cu cu rahat, margarina si zeama de lamaie cu care umplea niste fursecuri simple. Da, nu va oripilati, pe atunci nu stiam ce e ala unt, poate ca se gasea la alimentara dar nu oricine avea acces la el, pana si la micul dejun ne intindea mama pe paine margarina si gem, alaturi de o cana de ceai!

Aceasta reteta face parte dintr-un proiect organizat impreuna cu Selgros Romania, proiect in cadrul caruia, impreuna cu cativa blgeri culinari, ne propunem sa va readusem in atentie retete vechi, retete traditionale, din regiunile in care locuim.

Citeste toata reteta »

13 aug. 2018

Tocanita de dovlecei si rosii

Un fel de mancare simplu si rapid de vara, foarte gustos, cu cheltuiala si efort minim! Doua ingrediente de baza: dovlecei si rosii si ai pe masa cea mai gustoasa tocanita! Daca ai gradina proprie efortul si cheltuiala vor fi cu atat mai mici iar gustul infinit mai bun!

Va recomand si tocanita de ciuperci cu rosii tocanita de pui sau tocanita de pipote.

Mai multe retete de tocanita gasiti aici. Mai multe retete de post gasiti aici.

Citeste toata reteta »

12 aug. 2018

Salata cu piept de pui, porumb si maioneza

Salata cu piept de pui, porumb si maioneza este o salata satioasa si foarte gustoasa, este excelenta servita rece, de la frigider, si este potrivita atat pentru o cina rapida, cat si ca aperitiv pentru o masa festiva.

Indiferent cu ce ocazie o pregatiti va spun ca salata asta este minunata si nu trebuie sa o ratati, cu atat mai mult cu cat necesita un minim de ingrediente si de efort!

Bineinteles am folosit la prepararea acestei salate porumb dulce de la prietenii mei de la Sun Food, porumbul care nu ne lipseste niciodata din camara si care reprezinta una dintre gustarile preferate ale copiilor!

Citeste toata reteta »

20 iul. 2018

Smoothie cu zmeura si banane

Pe toata perioada verii, si nu numai, este important sa ne hidratam si sa asiguram organismului aportul necesar de vitamine si nutrienti. Din pacate traim in secolul vitezei, timpul ne este adeseori potrivnic si facem totul pe fuga, uitand ca la baza unei vieti sanatoase sta alimentatia echilibrata.

Dragilor, cu blenderul personal de la Tefal si cu delicioasele produse de la Sano Vita nu mai aveti nici o scuza, in cateva minute puteti prepara cel mai delicios si mai sanatos smoothie, dar si o inghetata sanatoasa pentru copilul vostru sau o supa crema savuroasa!

Doar puneti ingredientele in vasul blenderului, apasati ca sa mixati, scoateti suportul cu cutit si infiletati capacul, atat de simplu este! Il puteti face doar cu fructe, doar cu legume, puteti adauga lapte, iaurt, lapte de soia, lapte de orez, puteti pune si migdale, seminte de chia, seminte de in, si il puteti indulci cu miere, sirop de artar, sirop de agave.

Citeste toata reteta »

18 iul. 2018

Supa crema de fasole cu bacon crocant

Cand afara termometrul indica peste 30 grade la umbra, ce poti sa iti doresti mai mult decat ceva rece de la frigider ca sa iti potolesti foamea? Si evident, nu iti doresti nici sa stai prea mult in bucatarie, asadar reteta de astazi, supa crema de fasole cu bacon crocant, e cum nu se poate mai potrivita! Costurile sunt reduse, timpul de preparare este de maxim 30 minute si o poti pastra in frigider pana in momentul servirii, ce poti sa-ti doresti mai mult?

O supa rece, satioasa, un pranz sau o cina pe cinste dupa o zi caniculara, supa crema de fasole cu bacon crocant este alegerea ideala! Evident, ca sa eficientizam si mai mult timpul, am folosit fasole din conserva de la prietenii mei de la Sun Food.
Va recomand si supa toscana de fasole, supa de fasole cu ciolan sau borsul de fasole cu zeama de varza. Mai multe retete cu fasole gasiti aici. Mai multe retete cu produsele Sun Food gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

15 iul. 2018

Flori de dovlecel pane

Florile de dovlecel pane sunt o gustare tipic italiana si sunt deosebit de gustoase. Desi dintotdeauna am avut la tara dovlecei, abia anul acesta am pregatit pentru prima oara flori de dovlecel, si cu siguranta o voi mai face si de-acum incolo fiindca au fost foarte bune. Cand pregatiti florile d edovlecel pane trebuie sa tineti cont de cateva reguli simple pentru reusita retetei: florile sa fie proaspete, berea cu care pregatim pane-ul sa fie foarte rece, o puteti pune chiar putin la congelator inainte de utilizare, iar uleiul sa fie fierbinte in momentul in care punem florile, acestea trebuie sa sfaraie cand le scufundam in ulei, si crusta sa se formeze instant. In felul acesta vom avea o crusta minunata, crocanta si rumena. Daca nu doriti sa folositi alcool puteti pune in loc de bere apa minerala.

Va recomand si dovleceii umpluti, dovleceii pane sau dovleceii crocanti. Mai multe retete cu dovlecei gasiti aici.

Citeste toata reteta »

14 iul. 2018

Dovlecei umpluti cu carne

Dovleceii umpluti cu carne sunt o mancare satioasa si gustoasa de vara, un preparat foarte gustos si destul de usor de pregatit.

Pot fi pregatiti cu orice tip de dovlecel, iar daca doriti puteti curata coaja. Sosul de rosii le-a dat o savore deosebita, foarte gustosi au fost.

Mai multe retete cu dovlecei gasiti aici.

Citeste toata reteta »

13 iul. 2018

Supa crema de legume

Supa crema de legume este o reteta simpla, o reteta de fost foarte usor de facut, dar foarte gustoasa si hranitoare.

Va recomand si supa crema de rosii cu crutoane, supa crema de morcov si naut sau supa crema de sfecla rosie cu naut crocant. Mai multe retete de supa gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

Ciulama de porumbei

Copilaria mea la tara, in campia Baraganului, a fost presarata cu nenumarate amintiri, care de care mai placute, dar fara doar si poate imaginea bunicului meu a marcat intr-un mod deosebit toata aceasta perioada. Bunicul a fost tamplar, dar si stupar, insa a fost genul de barbat priceput la toate si una dintre marile lui pasiuni era cresterea porumbeilor. Asadar porumbeii ajungeau des pe masa noastra, cel mai mult imi placeau inabusiti la ceaun, dar si la jar erau deliciosi! Si ostropelul si ciulamaua de porumbel mi-au marcat copilaria si gustul lor deosebit nu le-am uitat niciodata.

Cum de curand am primit de la cineva cativa porumbei am pregatit fuguta o ciulama exact asa cum o facea bunica mea, si tare mult ne-a placut. Bunica avea intotdeauna alaturi si o mamaliguta vartoasa, si asezona ciulamaua cu mult marar verde, iar vinul rosu era nelipsit, eu am renuntat la marar si la mamaliga, am renuntat chiar si la vin, dar va sfatuiesc voi sa nu renuntati! Daca o pregatiti toamna, atunci musai sa ii puneti alaturi niste must inasprit, o sa mearga de minune.

Citeste toata reteta »

11 iul. 2018

Vinete la cuptor cu sos de iaurt si rodii

Vinete la cuptor cu sos de iaurt si rodii, o reteta cu care celebrul Yotam Ottolenghi si-a ilustrat o carte de bucate vegane: "Plenty. Deliciile bucatariei vegetariene", a facut inconjurul lumii si a facut furori pe site-urile si pe blogurile culinare. Desi le-am facut deja de cateva ori, abia acum am reusit sa le fac si poze ca sa va aduc si voua reteta. Pe cat sunt de simple pe atat de gustoase sunt vinetele astea, o reteta perfecta de vara as zice!
Va recomand si tarta cu vinete, vinetele cu usturoi sau vinetele evantai. Mai multe retete cu vinete gasiti aici. Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

10 iul. 2018

Paine cu faina integrala si seminte

Painea nu poate lipsi din meniul nostru zilnic, si cum painea din comert din zilele noastre este plina de conservanti si amelioratori obisnuiesc sa pregatesc adeseori painea acasa, astfel pot avea control asupra ingredientelor si obtin o painica sanatoasa dar si cu mult mai gustoasa decat cele din comert.

Preferata noastra este painea cu faina integrala, ador gustul dulceag si mirosul intens al acestui tip de paine, este cu siguranta cea mai buna!

Care este secretul unei painici gustoase? Evident, ingredientele de calitate, iar mie mi-au fost de mare folos faina din grau integrala si mixul de seminte de la SanoVita.

Asadar va recomand cu mare drag atat reteta de paine cu faina integrala si seminte cat si produsele SanoVita, va promit ca nu veti regreta daca le veti incerca.

Citeste toata reteta »

6 iul. 2018

Soutzoukakia - Chiftelute grecesti in sos de rosii

Cu siguranta in perioada asta toata lumea este cu gandul la vacanta, si cum in ultima vreme una din destinatiile preferate a fost Grecia, v-am adus o reteta greceasca, delicioasele soutzoukakia, chiftelute grecesti in sos aromat de rosii.

Soutzoukakia sunt niste chiftelute alungite, preparate de regula din carne de miel, carne de vita sau amestec de vita si porc, si condimentate cu scortisoara si chimen si se servesc fie cu garnitura de orez, fie cu piure de cartofi sau cartofi natur.

Desi aparent seamana cu chiftelutele noastre marinate exista totusi atat forma cat si gustul difera, in plus painea la cele grecesti va fi inmuiata in vin, iar sosul este mult mai aromat.

Am pregatit sosul cu rosii cuburi de la Sun Food, si am obtinut un sos bogat, gustos si aromat! Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

30 iun. 2018

Salata mexicana cu ton

Salata mexicana cu ton pe cat este de simpla pe atat este de gustoasa si de satioasa, se prepara extraordinar de usor iar in perioadele caniculare e mai mult decat binevenita! Iata cum, in maxim 15 minute poti avea masa gata, si toata lumea va fi multumita! Eu una ador aceasta salata si nu o refuz in nici o situatie, indiferent ca e in miezul verii sau pe timp de iarna.

Pentru pregatirea acestei salate am folosit tonul in ulei de masline de la Eva, pe care il recomand cu drag findca este foarte, gustos si profit de ocazie ca sa ve recomand si macroul in sos tomat de la ei, este un deliciu, si asta in conditiile in care eu nu eram fan al conservelor de peste in sos pana acum!

Citeste toata reteta »

29 iun. 2018

Dulceata de piersici cu mango

Vara este anotimpul meu preferat pentru ca e cald, pentru ca e vacanta, pentru ca abunda in fructe proaspete, pentru ca e anotimpul copilariei!

Vara asta ma visez pe insoritele plaje ale Spaniei, cu apa cristalina si nisip fin, inchid ochii si ma vad la Ibiza, Costa Brava sau Costa del Sol, cu peisaje fabuloase si servicii de exceptie, si mai ales, cu una din cele mai gustoase bucatarii ale lumii, bucataria spaniola!

Deschid ochii si ma trezesc la realitate, sunt acasa si pregatesc masa, afara sunt 32 grade la umbra iar aerul conditionat abia daca mai face fata!
Dar stai, am o veste minunata, cu Dr. Oetker visurile pot deveni realitate si vacanta de vis poate fi a ta!|

Cum asa? Ei bine cumparand oricare 3 plicuri din gamele Gelfix, Pikant Fix sau Tomato Fix, pe acelasi bon fiscal si inscriind datele bonului, fie online aici, fie prin sms la 3728 pana la 31 octombrie, poti castiga cate o excursie pe luna! In luna iunie deschidem granitele bucatariei si te trimitem direct in exotica si insorita Spanie, urmata fiind in lunile urmatoare de Germania, Italia, Grecia si Turcia, in plus poti avea sansa sa castigi si un vouche de 200 lei pe zi. Mai multe detalii gasesti in regulament.

Inspirata de Spania, de plajele ei mirifice de mancarurile proaspete si de gusturile exotice am pregatit o dulceata de piersici cu mango nemaipomenit de fina si aromata, cu un gust divin ce sper sa te inspire si pe tine!

Pentru prepararea ei am folosit piersici dulci si parfumate si mango dulce si zemos si am ales sa folosesc gelfix 2:1, adica doua parti fruct, o parte zahar pentru ca atat piersicile cat si mango sunt fructe dulci. Daca faceti dulceata cu fructe acrisoare va sugerez sa folositi Gelfix 1:1, adica o parte fruct, o parte zahar.

Am ales sa folosesc Gelfix pentru ca implica infinit mai putin efort, asadar implicit mai mult timp liber de petrecut impreuna cu cei dragi pentru ca ajuta la pastrarea savorii fructelor si mentine o culoare frumoasa si pentru ca nu mai necesita sterilizare, dulceata pastrandu-se foarte bine pentru timp indelungat.

Asadar nu uita, cumpara trei plicuri de Gelfix, Pikant fix sau Tomato Fix pe acelasi bon si trimite sms sau intra pe https://gelfix.droetker.ro/ sa il inscrii, si poti avea sansa sa fii unul dintre fericitii castigatori!

Ingrediente dulceata de piersici cu mango

800 gr piersici

200 gr mango

500 gr zahar

1 plic Gelfix 2:1 Dr Oetker

Mod de preparare dulceata de piersici cu mango

Vezi aici modul de preparare a dulcetii de piersici cu mango:

Vom alege fructe sanatoase, bine coapte. Spalam piersicile si indepartam samburii si pielita.

Curatam mango si il taiem cuburi.

Punem intr-un vas fructele.

Amestecam continutul plicului de Gelfix 2:1 cu doua linguri zahar.

Eu am folosit Gelfix 2:1, adica doua parti fruct, o parte zahar, pentru ca piersicile si mango sunt deja destul de dulci.

Adaugam amestecul peste fructe si punem vasul pe aragaz, la foc mic, pana da in clocot.

Adaugam si restul de zahar lasam sa fiarba doar cat sa dea in clocot.

Punem dulceata fierbinte in borcane, punem capacele si infiletam.Nu este nevoie sa le mai sterilizam.

Din cantitatile date am obtinut patru borcanele de 200 grame.

Abonați-vă la: Postări ( Atom )