Covridogii, sau crenvustii in aluat sunt preferatii lui Stefan, cu cum saptamana aceasta a trebuit sa ii pun pachetel ceva mai consistent la scoala, m-am gandit sa nu mai cumpar covridogii, si sa ii pregatesc chiar eu. A mancat pana si Alexandra, careia nu ii plac in general, iar stefan a zis ca sunt mult mai buni decat cei cumparati. Asadar ma declar mai mult decat multumita, si cu siguranta ii voi mai pregati de multe ori. 

Va recomand si carnaciorii in foietaj, cornurile pizza, briosele pizza, covrigii bavarezi, sau briosele aperitiv cu porumb, prosciutto si parmezan. Mai multe retete de patiserie gasiti aici. 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Tortul Fraisier este un clasic al cofetariei franceze, si, asa cum ne spune si numele, este un tort cu capsuni, celebru in intreaga lume, o combinatie minunata intre pandispanul simplu, crema mousseline si delicatele si parfumatele capsuni. Tortul Fraisier in varianta lui originala ar trebui sa aiba deasupra un strat de martipan. Dar cum copii mei nu iubesc deloc martipanul, dar adora efectiv capsunile, am preferat sa ma abat de la varianta originala, si sa il fac cu jeleu de capsuni.
Combinatia este deosebit de gustoasa, rezultatul va fi un tort foarte fin si racoros, ce merge servit chiar si dupa o masa mai copioasa. Lui Stefan i-a placut atat de mult acest tort, astfel incat a mancat nici mai mult nici mai putin decat trei felii!
Va recomand si tortul diplomat cu capsuni, tortul cu crema de branza si capsuni, tortul cu crema de capsuni si iaurt,  tortul cu piscoturi si bavareza de caspuni, tortul cu mousse de ciocolata si capsuni sau tiramisu cu capsuni. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in paginile retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

 Cozonac rusesc cu ciocolata, Treccia Russa, este un cozonacel delicat, cu unt si ciocolata, foarte gustos si aratos! Consistenta aluatului, dar si gustul, difera oarecum de cel al cozonacului traditional romanesc.
Una peste alta este un cozonacel delicios, ce s-a bucurat de mare succes, iar copiii l-au indragit imediat.
Va recomand si cozonacul Cruffin, cozonacul polonez Babka, cozonacul cu crema de branza si afine sau cozonacul evantai, cu scortisoara. Mai multe retete de cozonac gasiti aici.

Am intalnit acest cheesecake Izaura pe acest site polonez si mi-a placut tare mult aspectul, asa ca mi-am dorit sa il incerc si eu. Este o prajitura foarte populara in Polonia, in general se prepara in forma rotunda, dar poate fi preparata si la tava. Reteta dupa care m-am inspirat avea prevazute doar 3 oua pentru blat, am respectat reteta, totusi, mi s-a parut putin cam tare blatul, si cum mi l-as dori putin mai cremos,  am trecut in reteta 4 oua, si data viitoare asa o voi face, cu siguranta va fi cu mult mai bun.  Chiar si asa, a fost foarte gustos, asadar va recomand sa il incercati.
Tot din categoria prajiturilor cu branza va recomand negresa cu crema de branza si zmeura, pasca fara aluat, prajitura Fanta, tartele cu ananas si crema de branza sau papanasii cu branza de vaci. Mai multe retete cu branza gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

 Ochi de paun, ochi de pisica sau ochelari, sunt doar trei dintre denumirile sub care este cunoascuta aceasta prajitura. Sau as putea foarte bine sa ii zic cozonac, fiindca o data bagata in cuptor, se va umple casa cu aroma de cozonac.
Nu stiu exact care este originea acestei prajituri, avea si mama o reteta aproximativ asemanatoare in caietul cu retete, eu insa am intalnit-o pe pinterest, este o prajitura foarte populara pe site-urile maghiare.

Pana sa ajung in Tara Motilor, anul trecut, recunosc ca nu m-au tentat niciodata aceste placinte, nu stiu de ce, dar nu pareau cine stie ce. Ei bine, dupa ce am mancat, am realizat ce am pierdut, si am vrut neaparat sa le pregatesc si acasa. Am avut ocazia sa incerc cu diverse umpluturi, dar cel mai mult mi-au placut cele cu branza si ceapa, iar copiii, evident, le-au preferat pe cele cu afine!
Oricum, foarte bune, si se fac si foarte usor! Eu am facut din 500 g faina si am obtinut sase placinte, sfatul meu este sa dublati cantitatea si sa le faceti atat cu umplutura sarata, cat si cu umplutura dulce!

In caz ca va intrebati ce este lespedea, este o piatra speciala,  pe care se coc aceste placinte. Eu nu am avut o astfel de piatra, dar am copt pe o tabla groasa. Puteti folosi o tigaie de fonta sau de tuci in loc de lespede.

Va recomand si placinta  dobrogeana cu branza dulce si stafide,  invartita moldoveneasca cu nuca, placinta cu iaurt  sau placinta traditionala cu mere. Mai multe retete de placinte gasiti aici. Mai multe retete traditionale romanesti gasiti aici.  

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

 Prajitura Kinder Bueno este o prajitura delicioasa si mai ales, pe gustul copiilor. Am vazut prajitura pe blogul Mirelei, cu ceva vreme in urma, si mi-a atras atentia, si uite ca in sfarsit i-a venit randul.
Va recomand si prajitura Kinder felie de lapte, prajitura Bounty, prajitura Snikers, sau prajitura Krem a la Krem.  Mai multe retete de prajituri gasiti aici.

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Tocanita de ardei copti probabil nu mai are nevoie de nici o prezentare, o mancare simpla si plina de savoare, de post, alaturi de care ar merge tare bine mamaliga. Reteta e simpla, fix aceeasi dupa care o pregateau bunicile noastre, doar ca eu neavand in perioada asta rosii dulci, de gradina, am ales sa folosesc rosii cuburi din conserva. Bunica o facea mereu vara, insa cum eu am mereu ardei copti la congelator, mi-a fost foarte usor sa o pregatesc acum, in 30 minute era si gata mancata! 

Va recomand si ardeii copti in sos de smantana, ardeii copti in ulei, cu patrunjel si usturoi, salata de ardei copti, salata de fasole cu ardei copti, sau hummus cu ardei copti. Mai multe retete cu ardei gasiti aici. 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

 Marlenka este o prajitura traditionala armeneasca, care se prepara din 2003 la o fabrica din Cehia, fara a fi folositi conservanti, acestia fiind prezenti in mod natural in miere. Desi nu contine conservanti prajitura se pastreaza foarte bine la temperatura camerei pentru 75 zile, este precizat pe site-ul oficial.
Reteta originala a acestei prajituri nu o stie cu adevarat nimeni, asadar pe internet circula o multime de variante, marea majoritate avand la crema doar unt si lapte condensat caramelizat. Dupa ce am studiat mai multe retete, destul de diferite unele de altele, m-am oprit asupra celor de pe site-urie din Cehia, care contin si  crema de vanilie si unde apare si nuca. La unele retete aparea nuca la fiecare strat de crema, la unele doar in stratul de deasupra, eu am ales sa pun doar deasupra.
Desi la prima vedere o sa vi se para foarte elaborata, de fapt nu este deloc greu de pregatit, mai degraba necesita mult timp si rabdare. Va asigur insa ca merita tot efortul, gustul este senzational, laptele condensat caramelizat ii confera un gust aparte, unic! Cat despre ciocolata de deasupra, personal nu ii prea vad rostul, nu se potriveste deloc cu gustul prajiturii, din contra, cred ca ii stirbeeste din farmec, asadar data viitoare cand o voi pregati voi renunta la ciocolata.
Va recomand si prajitura Napoleon, prajitura Regina Maria, prajitura Rumba, prajitura Fanta sau prajitura Albinita. Mai multe retete de prajituri gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Pastrav "en papillote" adica pastrav la cuptor, in hartie de copt, alaturi de care eu am ales sa pun si cateva legume. Aburul care se formeaza la interior gateste pestele, iar legumele isi vor lasa sucurile, care vor da o savoare aparte.  E o tehnica extrem de simpla de preparare a pestelui, in plus vine cu avantajul de a nu mai avea vase de spalat,  si mai putin miros in casa.
Va recomand si pastravul prajit, cu mamaliga si usturoi, pastravul pe pat de legume, pastravul in sos Meuniere sau pastravul cu unt aromat. Mai multe retete cu pastrav gasiti aici. Mai multe retete cu peste gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Lapte de pasare, cat de ciudat suna, nu-i asa? Nu stiu exact de unde vine denumirea, poate din faptul ca bulgarasii  seamana cu norisorii pufosi printre care zboara pasarile, cert este ca este un desert foarte gustos. Bulgarasi pufosi de bezea, scaldati in sos delicios de vanilie, ce poate fi mai bun?
Desi este considerat un desert al copilariei eu nu am mancat niciodata acest desert in copilarie, dar, fiindca am fost contrariata de denumire mi-am dorit sa il incerc. 

Cautand informatii despre acest desert am inteles ca ar fi de origine franceza, in limba franceza numindu-se ille flotante, in traducere  insula plutitoare, denumire ce mie una mi se pare cu mult mai potrivita.
Am pregatit laptele de pasare dupa reteta din cartea de bucate a Sandei Marin, cu mici modificari: nu am adaugat rom in crema de vanilie, si am redus cantitatea de zahar din sos. M-a intrigat unul dintre ingredientele din carte, si anume fecula, dar am cautat in dictionar si am aflat ca e doar banalul amidon, recunosc, habar nu am avut ca se numeste astfel.
Va recomand si crema de vanilie, inghetata de vanilie, eclerele cu crema de vanilie, rulourile cu crema de vanilie sau tartele cu crema de vanilie. Mai multe retete ale copilariei gasiti aici

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Checul de post este un desert simplu, economic, la indemana oricui. Fara oua, fara lapte, si totusi vom obtine un chec frumos si gustos. Ingredientul cheie in cazul acestui chec este apa minerala.

Mai multe retete de chec gasiti aici, mai multe retete de post gasiti aici. (click pe retetele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Copiii adora aripioarele, iar eu incerc sa le evit pe cele prajite in tigaie, asa ca am zis sa incerc o varianta la cuptor, si, ca sa fie suculente si foarte gustoase am adaugat in tava si putin vin alb. Nu va faceti griji, nu vor pati nimic copiii, prin gatire alcoolul se evapora iar sosul acela de vin se va carameliza si va ajuta aripioarele sa formeze o crusta foarte apetisanta si gustoasa. 

Va recomand si aripioarele crocante, a la KFC, aripioarele lipicioase sau aripioarele pane.  Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici. 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici