Cand ai pofta de gogosi, dar nu ai nici timp si nici chef sa te apuci de framantat aluaturi, gogosile rapide cu iaurt sunt varianta ideala. Fara framantare, fara dospire, se fac foarte repede si sunt nemaipomenit de gustoase.
12 ian. 2010
Gogosele rapide cu iaurt
Cand ai pofta de gogosi, dar nu ai nici timp si nici chef sa te apuci de framantat aluaturi, gogosile rapide cu iaurt sunt varianta ideala. Fara framantare, fara dospire, se fac foarte repede si sunt nemaipomenit de gustoase.
6 ian. 2010
Chiftelute de cartofi cu morcov
Dupa excesul de sarbatori mai toata lumea cauta sa gateasca mancaruri cat mai usor digerabile. Reteta o am dintr-un numar mai vechi din Practic in bucatarie, si credeti-ma sunt absolut delicioase,nici n-as fi crezut ca din cartof si morcov poate iesi ceva atat de bun, mi-a parut rau ca nu am dublat cantitatea, caci au disparut imediat de pe farfurie. Sunt foarte potrivite si in post.
Ingrediente(pentru 20 bucati)
4 cartofi
2 morcovi
2 linguri unt
2 linguri faina
100 gr pesmet
patrunjel verde
sare, piper
Mod de preparare
Se curata cartofii si morcovul, se taie cubulete si se pun la fiert cu doua linguri de unt (daca tineti post renuntati la unt).
Dupa ce au fiert se scot din apa si se paseaza cu furculita astfel incat sa ramana bucatele micute de cartof si morcov
Se adauga sare, piper, patrunjelul tocat marunt apoi se adauga faina si se amesteca pana se omogenizeaza.
Se iau cu lingurita gramajoare din compozitie, se modeleaza, apoi se tavalesc prin pesmet.
Se prajesc chiftelutele in ulei incins.
Dupa ce se prajesc se scot pe servetele ca sa absoarba excesul de ulei
Le-am servit langa un piure de legume
5 ian. 2010
Vita cu legume
Ingrediente
1 kg carne vita
2 buc praz
2 ardei grasi
2 morcovi
4 linguri sos soia
4 linguri amidon
piper
Mod de preparare
Se taie carnea de vita fasii subtiri si se lasa 1-2 ore la marinat in sosul de soia.
Se taie legumele fasii cat mai subtiri.
Se tavaleste carnea prin amidon si se prajeste in putin ulei
Cand este aproape gata se adauga legumele si se lasa pe foc pana se inmoaie putin.
Se acopera cu putina apa si se lasa sa fiarba inabusit pana scade sosul.Se adauga piperul.Atentie, nu se pune sare deoarece sosul de soia este deja sarat
2 ian. 2010
Gogosi dospite
2 oua
1 cana zahar
1 cana lapte
1 cub drojdie
1 plic zahar vanilat
faina cat cuprinde
Mai intai vom pregati o maia. Se freaca drojdia cu o lingurita de zahar pana se lichefiaza si apoi se amesteca cu laptele caldut (atentie, nu fierbinte) si doua trei linguri de faina si se lasa la dospit in apropierea unei surse de caldura.
Se bat ouale cu zaharul pana se topeste zaharul si se amesteca cu maiaua. Se adauga faina si se framanta aluatul pana devine compact si nu se mai lipeste de maini.
Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
Se presara faina pe masa de lucru si se intinde o foaie cu ajutorul unui facalet(sucitor) si se taie gogosile cu ajutorul unui pahar.
Se presara faina pe masa de lucru si se intinde o foaie cu ajutorul unui facalet(sucitor) si se taie gogosile cu ajutorul unui pahar.
Se lasa inca 10-15 minute la dospit apoi se prajesc in baie de ulei incins, pe ambele parti.
Cand sunt gata se tavalesc prin zahar vanilat
Cand sunt gata se tavalesc prin zahar vanilat
Coaste de porc dulci-picante
Coastele de porc dulci-picante sunt senzational de gustoase, va veti linge pe
degete la propriu, efectiv se topesc in gura, o sa le adorati, va garantez! Va
recomand si
coastele de porc glazurate, la punga magica.
Mai multe retete cu carne de porc gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului
aici
sau pe instagram
aici
Prajitura cu iaurt si clementine
Ingrediente
300 gr iaurt
200 gr faina
3 oua
50 ml ulei
15o gr zahar vanilat
un pachetel praf copt
4-5 clementine
Mod de preparare
Se amesteca iaurtul cu faina si praful de copt
Se adauga pe rand ouale,uleiul,zaharul si coaja rasa de la clementine si se amesteca bine pana rezulta un aluat curgator,asemanator celui de clatite
Se toarna aluatul in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 30 minute la foc potrivit.
Se scoate tava, se toarna deasupra sucul de la clementine si se introduce tava in cuptor pentru inca 10 minute
Se lasa sa se raceasca si apoi se taie.E o prajitura cremoasa, cu gust racoritor dulce acrisor.
Salata de boeuf
Salata de boeuf este nelipsita de Revelion de pe mesele romanilor, fiecare gospodina are propria reteta de salata de boeuf. Desi in mod normal salata de boeuf se face cu carne de vita, cum si denumirea o spune, fiecare pune ce are sau ce ii place: carne de pui, de curcan, de porc, salata va fi la fel de gustoasa. Mie imi place foarte mult sa adaug si mazare, insa cum sotului nu ii surade ideea, prefer sa nu pun.
Mai multe retete pentru Craciun si Revelion gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
Ma gasiti si pe instagram aici.
1 ian. 2010
Rulada de biscuiti
Am refacut reteta de curand asa ca am revenit cu o poza mai... reprezentativa sa zicem. De data asta am macinat biscuitii grosier, mi-a placut mai mult asa.
Ingrediente(pentru doua rulade)
Apoi o taiem felii
500 gr biscuiti
200 ml lapte
15 linguri zahar
1 pahar alune macinate
200 gr margarina
200 gr cocos
4-5 linguri cacao
esenta rom
Mod de preparare.
Pentru blat se fierbe laptele cu cacao ,esenta si 10 linguri zahar pana da in doua trei clocote.
Se adauga biscuitii pisati si alunele macinate(eu i-am macinat la robot) si se amesteca pana se face ca un aluat care se poate modela.Ca sa fiti siguri ca nu gresiti consistenta aluatului puteti turna cate putin lichid peste biscuiti.Daca totusi se greseste si iese prea tare se mai adauga putin lapte.
Pentru crema se freaca untul cu 5 linguri de zahar pudra si se amesteca cu cocosul.
Se asambleaza rulada astfel:se aseaza pe o folie compozitia cu biscuiti si se preseaza cu mana pana se formeaza un dreptunghi.
Se aseaza deasupra compozitia de cocos si se intinde pe toata suprafata.
Se ruleaza strans in folie se leaga la capete si se da la frigider pana a doua zi.
Scoatem rulada din folie.
Apoi o taiem felii
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)
