Sarbatori pascale plina de lumina si liniste sufleteasca va doresc! Lumina sfanta a invierii sa va calauzeasca pasii si sa va lumineze sufletul!
Cu mult drag, Vio.
4 mai 2013
PASTE FERICIT SI LUMINAT!
Sarbatori pascale plina de lumina si liniste sufleteasca va doresc! Lumina sfanta a invierii sa va calauzeasca pasii si sa va lumineze sufletul!
Cu mult drag, Vio.
3 mai 2013
Cum vopsim ouale in mod natural?
E adevarat, culorile din comert sunt frumoase si ochioase, insa ouale vopsite in mod natural chiar daca au culorile ceva mai pale pe langa faptul ca sunt sanatoase sunt si tare dragalase! Poate ca implica ceva eforturi in plus insa eu am convingerea ca merita sa vopsim ouale in mod natural!
28 apr. 2013
Tort "Buturuga iepurasului"
Ingrediente:
pentru blat:
8 oua
8 linguri zahar
8 linguri ulei
8 linguri faina
1 plic praf copt
pentru crema ganache de ciocolata amaruie cu rom
300 gr ciocolata amaruie
300 ml frisca lichida
1 lingurita cacao
esenta rom
pentru crema ganache de ciocolata alba cu cafea si coniac
300 gr ciocolata alba
250 ml frisca lichida
2 linguri ness
4 linguri coniac
pentru sirop:
250 ml apa
5 linguri zahar
2 plicuri capucino rom
pentru decor:
50 gr ciocolata ptr cosulet si cercurile buturugii
floricele din napolitana
cocos verde pt iarba
oua din arahide
iepurasi de ciocolata
Mod de preparare
Batem ouale cu zaharul pana se topeste zaharul si compozitia devine cremoasa. Adaugam uleiul apoi faina si praful de copt. Omogenizam si turnam in forma de tort tapetata cu hartie de copt.
Dam la cuptorul incalzit in prealabil, la foc iute in primele 10 minute apoi la foc mediu pana se rumeneste usor deasupra.
Lasam sa se raceasca apoi taiem blatul in trei.
Topim ciocolata amaruie impreuna cu frisca lichida.adaugam romul, mogenizam si o dam la frigider pana se intareste. Eu am topit ciocolata pentru ambele creme de seara si le-am lasat la frigider peste noapte. Mixam apoi compozitia pana devine cremoasa.
Punem primul blat pe un platou si asezam inelul reglabil in jurul lui. Facem un sirop din apa, zahar si capucino si insiropam blatul. Punem jumatate din crema de ciocolata.
Cealalta jumatate de crema o amestecam cu o lingura de cacao si o lasam deoparte.
Topim ciocolata alba impreuna cu frisca lichida. Adaugam nessul si coniacul si omogenizam. Dam la frigider. Dupa ce se intareste mixam pana devine cremoasa. Punem al doilea blat, insiropam, apoi punem jumatate din crema de ciocolata alba. Cealalta o lasam deoparte.
Punem si ultimul blat, insiropam si dam la rece cateva ore. Indepartam cu grija inelul din jurul tortului si asezam deasupra crema ganache de ciocolata alba ramasa. Nivelam.
De jur imprejurul tortului asezam crema ganache de ciocolata amaruie.Cu ajutorul unei furculite facem striatii ca sa ii dam aspectul unei buturugi.
Topim ciocolata neagra si punem doua linguri intr-o pungura. Intepam la un capat si facem cerculetele buturugii. Cu ciocolata ramasa facem un cosulet pe care il punem in mijlocul tortului. Asezam in el ouale din arahide.
Presaram nuca de cocos verde ca sa imitam iarba, asezam floricelele si frunzulitele din napolitana pe lateral si deasupra, din loc in loc. Asezam si iepurasii.
Alaturi punem un iepuras mare cu un ou de ciocolata.
Smoothie cu fructe in doua culori
Cand am primit invitatia de la Gustos.ro de a participa la aceasta campanie de testare a produselor gandul mi-a zburat imediat la mixerul acela vertical Philips si la ce a sputea face cu el! Storcator de fructe am, si sunt foarte multumita de el, mixerul vertical insa am avut unul ce a cedat chiar dupa a doua utilizare, din pacate!
De ce mii-l doresc? De ce am hotarat sa ma inscriu la campania de testare? Pai simplu: :Castig timp cu Philips si Gustos.ro Timp pretios pe care l-as petrece impreuna cu copiii!!!
Ce as face cu mixerul vertical? Daca voi avea norocul sa il primesc spre testare veti vedea atunci cate minunatii se pot face si cat de mult ne-ar usura viata!
Si fiindca astazi e ziua mea va fac cinste cu doua bauturi absolut delicioase, iar mai pe seara promit sa va aduc si o felie de tort!
Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvantul subliniat pentru retete)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.27 apr. 2013
RETETE DE PASTI
Retete pentru Pasti! Am adunat laolalta cateva retete reprezentative pentru masa de Pasti,
retete traditionale, retete internationale, retete reinterpretate, dar
deopotriva de gustoase! Retete de Pasti simple, retete de Pasti
delicioase, retete pentru Pasti pentru toate gusturile si mai ales,
pentru toate buzunarele. Veti gasi retete de pasca, retete de drob,
retete cu carne de miel si diverse retete traditionale pentru Pasti.
Retete din bucataria romaneasca sau retete din bucataria internationala,
pe gustul tuturor.
Sper sa va fie sursa de inspiratie si sa se regaseasca pe masa voastra aducandu-va bucurie in suflet!
Sper sa va fie sursa de inspiratie si sa se regaseasca pe masa voastra aducandu-va bucurie in suflet!
26 apr. 2013
Iepurasi cu cocos
Ingrediente:
300 gr biscuiti simpli
50 gr miez nuca sau alune
100 gr unt
100 ml lapte
100 gr nuca cocos
2 linguri cacao
1 lingurita scortisoara Kotanyi
5 linguri zahar
esenta rom
fulgi de migdale
boambonele colorate
bombonele cu cacao
Mod de preparare
Biscuitii ii sfaramitam si ii punem intr-un vas. Eu i-am bagat la robot. Macinam nuca sau alunele. Nucile le prajim usor in prealabil pentru un gust mai intens. adaugam nucile si cacao peste biscuiti.
Fierbem laptele impreuna cu untul, zaharul si cacao pana dau un clocot. Turnam lichidul fierbinte peste amestecul de biscuiti. Adaugam esenta d erom si scortisoara.
Omogenizam compozitia. Va rezulta un aluat sfaramicios. Formam bilute cu mainile umede si le tavalim imediat prin nuca de cocos.
Punem bomboanele astfel obtinute in hartiute mici pentru briose.
Facem urechile din fulgi de migdale, ochisorii din bombonele cu cacao si boticul din bombonele rosii. Precum vedeti ajutorul meu de bucatar si-a luat rolul foarte in serios!
Eu zic ca merita sa ii pregatiti, se fac usor, repede, ingredientele sunt la indemana, iar bucuria din ochii copiilor va fi nepretuita!
24 apr. 2013
Cozonac impletit cu cacao (fara framantare)
Un cozonac super pufos si delicios, un cozonac fara framantare pentru pregatirea caruia nu este nevoie de foarte multa munca, e suficient doar sa amestecati ingredientele pana la omogenizare si gata cozonacul! Nu trebuie sa framantati ca la reteta clasica pana nu mai puteti, nu e nevoie sa il acoperiti cu paturi cat dospeste, va dospi oricum daca faina si drojdia sunt ok. Eu cel mai adesea folosesc faina Grania pentru cozonac insa l-am facut si cu faina de la tara si a iesit perfect, doar ca in acest caz va fi posibil sa trebuiasca ceva mai putina faina.
L-am facut de zeci de ori, de fiecare data mi-a iesit ca la carte, cu siguranta si voi veti reusi, nu aveti cum sa nu reusiti, trebuie doar sa aveti rabdare sa il lasati sadospeasca suficient atat in prima faza cat si in tavi! E reteta de cozonac perfecta pentru gospodinele incepatoare in ale cozonacilor. Mai mult decat atat e o reteta economica, nu necesita foarte mare investitie asa ca este accesibila tuturor iar umplutura poate fi aceasta simpla sau dupa caz umplutura clasica de nuca sau rahat, stafide, fructe confiate, mac sau orice doriti voi.
Multumesc Bucataresele Vesele pentru reteta!
L-am facut de zeci de ori, de fiecare data mi-a iesit ca la carte, cu siguranta si voi veti reusi, nu aveti cum sa nu reusiti, trebuie doar sa aveti rabdare sa il lasati sadospeasca suficient atat in prima faza cat si in tavi! E reteta de cozonac perfecta pentru gospodinele incepatoare in ale cozonacilor. Mai mult decat atat e o reteta economica, nu necesita foarte mare investitie asa ca este accesibila tuturor iar umplutura poate fi aceasta simpla sau dupa caz umplutura clasica de nuca sau rahat, stafide, fructe confiate, mac sau orice doriti voi.
Multumesc Bucataresele Vesele pentru reteta!
Salata de oua cu leurda
Recunosc ca a fost pentru prima data cand am pregatit leurda, si poate n-as fi facut-o daca Magda nu ne-ar fi provocat sa o folosim in cadrul editiei de aprilie Dulce Romanie.
Am pregatit pentru inceput ceva simplu, o salata de oua cu leurda, mi-a placut foarte mult, mai ales rece de la frigider, pe felii de paine prajita.
Va recomand si salata de leurda cu ridichi si quinoa, pastele cu ciuperci si leurda sau omleta la cuptor, cu leurda si spanac. Mai multe retete cu leurda gasiti aici. Mai multe retete de salata gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
23 apr. 2013
Drob de pui
Ingrediente:
1 kg ficat pui
8 oua
1 legatura ceapa verde
1 legatura usturoi verde
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
sare, piper
Adaugam verdeturile tocate marunt. Batem ouale cu sarea si piperul si incorporam.
Turnam compozitia in tava.
Dam la cuptor la foc mediu pana incepe sa se rumeneasca.
Lasam sa se raceasca apoi taiem felii.
22 apr. 2013
Interviu www.ghid-culinar.ro
De curand am avut onoarea de a fi invitata sa raspund la cateva intrebari pentru www.ghid-culinar.ro, interviu ce a inaugurat rubrica "Bloggerul de top al saptamanii", rubrica ce doreste sa va aduca mai aproape de oamenii din spatele blogurilor culinare romanesti.
Asadar daca vreti sa aflati mai multe despre mine va invit sa cititi aici : http://www.ghid-culinar.ro/articole-culinare/bloggerul-de-top-al-saptamanii.html
Pastrama din piept de pui
Pastrama de pui facuta in casa este minunata pentru sandvisuri sau pentru platourile cu aperitive, cand am vazut reteta la Bucataresele Vesele m-am dus direct la congelator, am scos un piept de pui si l-am pregatit! Am fost foarte incantata de rezultat, un aperitiv de exceptie, cu mult mai gustos decat preparatele similare din comert!
Mai multe retete cu piept de pui gasiti pe blog aici.
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)
