ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

19 feb. 2015

Paine cu faina integrala de secara si seminte


De ce paine de secara?  Nu doar fiindca e mai sanatoasa si mai hranitoare ci pur si simplu fiindca ador gustul ei dulce acrisor, mi se pare cea mai buna paine, iar mirosurile ce razbat din cuptor pe durata coacerii fac timpul de asteptare greu de suportat. Si cum aveam o punguta cu seminte pe raftul cu condimente (e drept pentru salata, dar ce mai conteaza?) am zis ca ar merge tare bine cu painica mea. Si ce merge un sandvis cu painica de secara, somon afumat, crema de branza si castraveti, mmmmm!

18 feb. 2015

Cum se fac galustele pentru supa?



Fiindca atunci cand am postat pe pagina de facebook a blogului supa cu galuste multi dintre voi mi-ati spus ca va ies mereu tari galustele am decis sa fac o postare separata in care sa detaliez procesul de preparare a galustelor. Nu e nici un mare secret, nu pun nici bicarbonat cum am fost intrebata, nici nu cred ca mi-ar placea gustul, secretul este sa nu exagerati cu grisul fiindca vor ramane galustele tari si cleioase, dar nici prea putin sa nu fie fiindca apoi vi se vor sfarama in oala.
Cantitatile sunt aproximative, pot varia in functie de cat de mari sunt ouale, de cat de bine ati batut albusurile, etc.

17 feb. 2015

Pastrav in sos Meuniere


Suna pretentios, nu-i asa? De fapt e o mancare rustica din bucataria Frantei, sosul Meuniere insemnand sosul moraritei. O reteta simpla, nu tocmai ditetica ce-i drept, fiindca vorbim despre un peste dat prin faina si prajit in unt, dar e o reteta foarte gustoasa! 

16 feb. 2015

Sirop de ridiche neagra, remediu pentru tusea de orice fel!


In ultima perioada m-am tot confruntat cu o tuse rebela ce se incapataneaza sa nu ma lase in pace si cum medicamentele s-au dovedit nefolositoare de data asta, mi-am amintit ca tata isi facea sirop din ridiche neagra. Am pus  mana pe telefon si am aflat cum il prepara si am dat imediat fuga dupa ridichi la piata. Fiindca siropul nu a a vut gust chiar atat de rau am prins curaj si le-am dat si copiilor. Evident nu le-am spus ce e acolo, am turnat siropul de ridiche intr-o stigla goala de sirop si l-am administrat cu seringa de la Nurofen, au strambat putin din nas dar nu au avut prea mult de obiectat. Asadar din doar doua ingrediente am obtinut un sirop ieftin dar care s-a dovedit a fi foarte eficient!
Siropul de ridiche neagra este eficient in orice fel de tuse, seaca sau expectoranta si doza recomandata este de 3 pana la 6 lingurite intre mese pentru adulti iar pentru copii cate o lingurita de 3 ori pe zi.
Avand in vedere ca mierea nu este permisa in alimentatia copiilor decat dupa varsta de 1 an nici acest sirop nu este indicat pentru copii sub 1 an.
Va recomand sa incercati si siropul de catina.

13 feb. 2015

Bomboane Brigadeiro


Bomboanele Brigadeiro sunt un simbol al Braziliei, cu gust intens de ciocolata si caramel si consistenta usor lipicioasa sunt nelipsite de la petrecerile copiilor si nu numai. Celebrele bomboane au primit numele de Brigadeiro in cinstea unui cunoscut om politic si militar, brigadeiro Eduardo Gomez.

9 feb. 2015

Sucuri naturale antioxidante, o portie de sanatate la pahar


Sucurile naturale antioxidante au efecte extrem de benefice indeosebi asupra inimii si circulatiei sangelui, asadar consumul acestora e un adevarat castig pentru organism. Sfecla rosie incurajeaza productia de globule rosii, proejeaza ficatul si  stimuleaza sistemul imunitar. Telina este o importanta sursa de vitamine avand importante beneficii pentru sanatate, beneficii printre care putem enumera scaderea colesterolului, scaderea tensiunii arteriale, are efect laxativ si multe altele. Grapefruitul asigura necesarul de vitamina C pentru o zi intreaga, este un bun detoxifiant, mentine tineretea tesuturilor si mareste speranta de viata.

Panna cotta cu jeleu de capsune


Panna cotta este un desert italian, o budinca ce se prepara din lapte si smantana pentru frisca, foarte usor de facut dar cu un rezultat fabulos! E un desert ce se preteaza multor situatii, panna cotta putand constitui un desert simplu pentru masa de duminica in familie sau un desert de 5 stele servit la restaurantele cu pretentii sau pregatit cu diverse ocazii in propria bucatarie. Si fiindca tot se apropie Valentine's Day si Dragobetele va sugerez sa o incercati.

6 feb. 2015

Papanasi cu branza de vaci


Si pozele vechi:

 


Papanasii cu branza de vaci sunt un  desert traditional,  un fel de gogosi dar care au branza in compozitie si se servesc calzi cu smantana si dulceata, dar la fel de bine pot fi doar pudrati cu zahar. Un desert delicios, dar calorios!  Exista multe retete de papanasi, majoritatea cu gris in compozitie, mie insa cel mai mult imi plac cei fara gris. 

4 feb. 2015

Sucuri naturale pentru copii, pur si simplu delicioase



Foarte multi parinti se confrunta cu refuzul copiilor de a manca fructe si legume. Si cum consumul acestora este foarte important trebuie sa apeleze tot timpul la diverse metode de a-i pacali sa o faca, iar cea mai eficienta metoda sunt sucurile preparate din fructe  si legume proaspete cu ajutorul storcatorului.  Personal ma consider norocoasa, copiii mei iubesc fructele de orice fel, in schimb foarte greu reusesc sa ii conving sa manance legume.

3 feb. 2015

Friptura de vitel pe grill


Friptura de vita e o adevarata delicatesa, trebuie doar preparata corespunzator si veti avea cea mai frageda si mai suculenta friptura cu un gust intens, unic! Multa vreme nu am stiut sa o pregatesc, mai mereu ma alegeam cu bucati necomestibile in care imi rupeam dintii asa ca preparam carnea de vita doar la cuptor. Am pins curaj, am citit in dreapta si-n stanga, am tras concluzii si am incercat. Nu stiu daca e cea mai corecta varianta de a prepara carnea de vitel insa e singura care mi-a iesit perfect!

27 ian. 2015

Piept de pui la cuptor cu ardei si cascaval


O reteta usoara, rapida, preparata la cuptor, ideala si pentru copii, pieptul de pui cu cascaval si ardei e un preparat pentru toate gusturile!

22 ian. 2015

Eclere cu zmeura si ciocolata alba


Nu-i asa ca va plac eclerele? Eu le ador  si pe langa clasicul ecler cu crema de vanilie si frisca  imi plac foart mult si eclerele cu zmeura si ciocolata alba. E o combinatie foarte reusita, sunt mai racoroase, fructe-le dandu-le o savoare aparte. Va recomand si un fel principal ce se va potrivi perfect cu eclerele, un cotlet de porc pe grill cu morcovi caramelizati si rucola, un preparat simplu, rapid si deosebit de bun!

21 ian. 2015

Piept de pui umplut cu jambon si cascaval



Dragii mei, pieptul de pui umplut cu jambon si cascaval este mega delicios, de mult nu am mai mancat ceva atat de bun, chiar merita sa il incercati, nu veti regreta!  Sunt convinsa ca si cei ce nu agreeaza pieptul de pui vor aprecia acest preparat!

19 ian. 2015

Detoxifierea cu sucuri naturale, solutia ideala dupa sarbatori



De sarbatori pe mesele romanilor se regasesc cel mai adesea bucate traditionale: sunca, leber, toba, racituri, friptura de porc, sarmale si cozonaci. Desi delicioase, sunt totusi mancaruri grele, calorioase, iar excesul nu face bine nimanui. E bine ca dupa sarbatori sa faceti o cura de detoxifiere pentru ca organismul sa securete de toxine, sa se regenereze, pentru ca excesele alimentare au rezultate dintre cele mai nedorite, pornind de la indigestii minore, stari de iritatie oboseala si mergand chiar pana la afectiuni grave.

16 ian. 2015

Salata de ton cu sfecla rosie


Sfecla rosie are putine calorii, stimuleaza sistemul imunitar, este un bun regenerator al ficatului, este eficienta in imbunatatirea starii generale a sanatatii si vitalitatii, fiind folosita chiar si in tratarea cancerului. Am incercat sa fie prezenta macar saptamanal in alimentatia noastra si cel mai adesea o folosesc cruda in sucurile de fructe sau legume sau fiarta sau coapta in salate. Salata de astazi e delicioasa, va va placea chiar daca nu agreeati in mod obisnuit sfecla, combinatia dintre rucola usor amaruoe, sfecla rosie dulce si ton e extraordinara!

15 ian. 2015

Paine pentru sandvisuri


De multe ori am cumparat paine din comert sa fac sandvisuri si niciodata nu am fost multumita, ba era coaja prea crocanta, ba era numai firimituri, ba avea gust acrisor, asa ca painea pentru sandvis preparata in casa a fost salvarea mea. Moale, pufoasa, se taie perfect, nu lasa firimituri, e foarte gustoasa si se face si foarte usor, mai ales daca aveti o masina de paine la indemana.

14 ian. 2015

Macarons cu portocale si crema ganache de ciocolata alba


De mult imi doream sa fac macarons, insa cum abia de putina vreme am schimbat cuptorul pe gaz cu un cuptor electric mi-am luat inima in dinti si am hotarat sa cer sfaturi. Si de unde puteam cere sfaturi decat de la un expert! A fost incredibil de usor si in acest moment am convingerea ca oricine poate pregati macaronsi.

7 ian. 2015

Tarta cu legume


O tarta frageda cu legume, o reteta simpla, o reteta ovolactovegetariana, totodata un mod ingenios de o pacali copiii sa manance legume!

Salata cu gorgonzola si struguri


Dupa atatea retete grele si calorioase o salata e mai mult decat binevenita iar salata cu goronzola si struguri e delicioasa, o sa va placa cu siguranta!
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes