Snitelul vienez, mai exact Wiener Schnitzel, este un preparat clasic din bucataria austriaca, o reteta simpla si rapida dar cu un gust deosebit. In mod traditional snitelul vienez este insotit de salata de cartofi si feliute de lamaie.
22 mai 2017
Snitel vienez
Snitelul vienez, mai exact Wiener Schnitzel, este un preparat clasic din bucataria austriaca, o reteta simpla si rapida dar cu un gust deosebit. In mod traditional snitelul vienez este insotit de salata de cartofi si feliute de lamaie.
21 mai 2017
Mic dejun cu iaurt, fulgi de ovaz si fructe tropicale
Micul dejun este cea mai importanta masa a zilei si de aceea conteaza foarte mult si ce anume mancam pentru a asigura organismului nutrientii necesari pentru ca acesta sa functioneze in conditii optime. Daca ti se intampla adeseori sa te simti lipsit de energie in timpul zilei cu siguranta micul dejun e cel ce va rezolva toate problemele. Una dintre cele mai indemana si mai delicioase solutii este iaurtul. Si fiindca iaurtul simplu nu este suficient adauga cativa fulgi de ovaz, cateva seminte de chia, indulceste-l cu sirop de artar si ca sa il inveselesti putin conferindu-i prospetime si culoare adauga cateva fructe tropicale. Eu am ales fructele tropicale in sirop slab indulcit de la Sun Food, pe care vi le recomand cu drag si voua, pe langa faptul ca sunt foarte gustoase toate conservele Sun Food sunt suta la suta naturale, ceea ce le face ideale pentru un mic dejun sanatos!
Va recomand si budinca de tapioca cu ananas si zmeura si micul dejun cu iaurt si piure de piersici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
12 mai 2017
Muschiulet de porc la tigaie, cu sparanghel sote
Fiindca planificam o iesire la iarba verde pentru weekend si aveam nevoie de ceva ca sa punem pe gratar, am facut o vizita la Selgros pentru aprovizionare. Daca nu ati aflat inca, e musai sa va spun ca la ei gasiti cei mai buni mici si cei mai buni carnati pentru gratar. Si carne pe alese, din carmangeria proprie, foarte proaspata, pe toate gusturile si pentru toate buzunarele.
Printre cumparaturile pentru gratar , fiindca trebuia sa pregatesc si ceva rapid pentru cina, am luat si un muschiulet de porc si un manunchi de sparanghel, si ne-am bucurat de o cina de exceptie!
Fiindca am pomenit de Selgros, profit de ocazie sa va amintesc ca, doar pana pe 15 iunie va mai puteti inscrie la concursul "Chef pentru o zi". 48 de premii fabuloase pot fi ale voastre, cu o singura reteta puteti castiga vouchere de cumparaturi, seturi de vase profesionale, roboti de bucatarie profesionali si marele premiu, oportunitatea de a gati in bucataria unui restaurant alaturi de adevarati profesionisti, ba mai mult, puteti lua cu voi si 8 prieteni ca sa deguste preparatele! O ocazie de neratat as zice!
Nu uitati ca, pentru cei din Galati, poate fi si o buna ocazie de a ne cunoaste personal, fiindca in ziua evenimentului voi fi si eu prezenta pentru a imortaliza momentul prin fotografii si videoclipuri si, evident, ca sa va sustin! Toate detaliile desre concurs le puteti citit in acest articol.
11 mai 2017
Tort cu mousse de lapte condensat si caramel
Tortul cu mousse de lapte condensat si caramel este genul acela de desert perfect o dupa amiaza lenesa de weekend. Este un tort simplu, foarte usor de facut, dar foarte gustos.
Si fiindca multi dintre voi m-ati intrebat adeseori de unde puteti procura lapte condensat, va recomand sa il comandati de pe site-ul delatte.ro, este categoric cel mai bun lapte condensat pe care eu l-am folosit pana acum. In plus, pe langa laptele condensat, veti gasi caramel si caramel cu cacao, pentru mine carameelul a fost o adevarata revelatie, e foarte frustrant atunci cand te grabesti sa trebuiasca sa prepari caramelul de la 0, mai ales ca o clipa de neatentie poate duce la un esec iremediabil.
Sfatul meu este sa comandati o cutie in plus, pentru ca, o sa gustati si o sa tot gustati, pana o sa realizati ca nu va mai ajunge pentru crema, atat este de bun!
Sfatul meu este sa comandati o cutie in plus, pentru ca, o sa gustati si o sa tot gustati, pana o sa realizati ca nu va mai ajunge pentru crema, atat este de bun!
6 mai 2017
Supa de rosii cu galuste
Supa de rosii cu galuste de gris este una din supele preferate ale copiilor si o pregatesc foarte des mai ales vara. Exista mai multe variante ale acestei supe, eu insa am adaptat-o la gusturile noastre, in mod special la gusturile copiilor. Noua ne place foarte mult, mai ales ca poate fi mancata atat fierbinte cat si rece.
Gustul deosebit al supei a fost dat de rosiile din conserva de la Sun Food, sunt gustoase, dulci si au darul de a innobila gustul supei. De retinut mai ales faptul ca toate conservele de la Sun Food sunt suta la suta naturale, asadar nu contin nici un fel de E-uri, ceea ce le face cu atat mai prietenoase.
Cum se face crema de vanilie?
Crema de vanilie sau creme patissierre este o crema de baza in patiserie si se foloseste pentru eclere, tarte, diverse torturi sau prajituri. Exista mai multe moduri in care poate fi preparata crema de vanilie, unele folosesc faina, unele amidonul, unele folosesc doar galbenusurile, altele ouale intregi, pana la urma rezultatul final este important. Pornind de la crema de vanilie putem obtine mai multe variante de creme, de pilda putem adauga unt in crema de vanilie calda, o alta varianta presupune sa adaugam ciocolata topita si obtinem astfel budinca de ciocolata, sau putem incorpora frisca batuta in crema de vanilie rece, etc.
Iata si cateva exemple de retete in care am folosit crema de vanilie: tarte cu crema de vanilie si zmeura,
2 mai 2017
Prajitura Televizor
Prajitura Televizor sau prajitura Budapesta, cum era trecuta in caietul cu retete al mamei, este una dintre prajiturile ce ne-a indulcit copilaria multora dintre noi.
Va recomand si prajitura Boema, prajitura Tosca, prajitura "O noapte la Venetia" sau prajitura Carpati.
Mai multe retete ale copilariei gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
22 apr. 2017
Aperitive rapide cu naut
Pentru ca maine este Sf. Gheorghe si multi dintre voi aveti sarbatoriti in familie v-am adus o sugestie de aperitive rapide cu naut. Dupa Pasti mai toata lumea e satula de carne, asadar vor fi mai mult decat binevenite, mai ales ca sunt nemaipomenit de gustoase. Mai mult, sunt de post, asadar le puteti pregati chiar si in perioadele de post dar sunt minunatesi la mesele de tip bufet suedez cu preparate tip finger food. Eu am dat-o pe spate pe mama cu ele inainte de Pasti, dupa ce am convins-o cu greu ca sunt de post, nu i-a venit sa creada cand i-am spus ca sunt facute cu naut!
Evident, am folosit cel mai bun naut, de la prietenii mei Sun Food si vi-l recomand cu drag si voua!
Pasta de naut folosita pentru pregatirea acestor aperitive este foarte asemanatoare cu hummus-ul, doar ca nu am folosit tahini.
Va recomand si tartele rapide cu naut, chiftelutele cu naut sau hummus-ul de naut cu ardei copt. Mai multe retete cu naut gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
20 apr. 2017
Mousse de ciocolata
Cand vrei sa pregatesti un desert cu care sa iti impresionezi invitatii, dar nu ai prea mult timp de pierdut in bucatarie, incearca mousse-ul de ciocolata, un desert decadent, perfect si pentru cele mai pretentioase gusturi.
Asa cum v-am tot spus mereu, preparatele simple au un singur secret: ingrediente de buna calitate, asadar, daca vrei un mousse delicios, foloseste o ciocolata de calitate! Eu am folosit ciocolata Poiana amaruie, 65% cacao pentru ca se topeste foarte bine si se comporta exemplar in creme dar si datorita gustului intens de ciocoata, dat de continutul ridicat de cacao.
Si va reamintesc, mai aveti doar o saptamana la dispozitie ca sa puteti castiga un mimunat Kitchen Aid, robotul de bucatarie atat de ravnit de orice gospodina!
Nu ratati aceasta sansa, nu trebuie decat sa pregatiti ceva bun folosind ciocolata Poiana, puteti incerca reteta mea sau puteti gati orice altceva va place, apoi faceti o poza preparatului final, dar nu uitati sa includeti si ambalajul tabletei de ciocolata. Incarcati poza pe www.poianaamaruie.ro si puteti avea sansa sa fiti castigatoare la tragerea la sorti.
19 apr. 2017
Fii chef pentru o zi, concurs pentru pasionati de bunatati
Dragilor, dupa atatea retete de pasca, drob si cozonaci, astazi nu va aduc o noua reteta ci o veste minunata! Impreuna cu prietenii mei de la Selgros am pregatit o surpriza pentru toti pasionatii de bunatati: Chef pentru o zi", un concurs care iti da sansa de a castiga ustensile profesionale de bucatarie si vouchere de cumparaturi dar si un premiu deosebit, ce iti va da sansa sa fii chef pentru o zi intr-un restaurant din unul din orasele cu magazine Selgros!
13 apr. 2017
Oua glazurate cu ciocolata
Au ramas cateva zile pana la Pasti, printre cozonaci, drob, pasca si oua rosii haideti sa le facem si celor mici o surpriza dulce si sa ii rasfatam cu niste oua dulci, glazurate cu ciocolata.
Fiindca am fost intrebata adeseori ce tip de ciocolata folosesc pentru creme sau glazuri, va recomand ciocolata Poiana amaruie, 65% cacao, se topeste foarte bine, se comporta exemplar in creme si este ideala pentru glazuri deoarece se intareste foarte repede la temperatura camerei si datorita continutului ridicat de cacao va da un gust si mai intens preparatului! In plus pretul este mai mult decat rezonabil ceea ce o face ideala pentru prajituri!
Daca pregatiti si voi acest desert savuros, sau daca pregatiti orice altceva folosind ciocolata Poiana nu uitati, faceti o fotografie in care sa includeti ambalajul tabletei de ciocolata, o incarcati pe site-ul www.poianaamaruie.ro si, saptamanal, puteti castiga prin tragere la sorti un mixer Kitchen Aid,robotul de bucatarie la care orice gospodina viseaza! Ar fi un minunat cadou de la iepuras, nu-i asa?
Ciorba de miel cu taitei de casa
Ciorba de miel este nelipsita de pe masa de Pasti si intotdeauna o savuram cu placere, cu mult leustean si cu ceapa verde.
Va recomand si retetele de pasca, retete de drob si retete de cozonac. Mai multe retete pentru Pasti gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.
12 apr. 2017
Friptura de iepure, cu unt aromat
Pentru că se apropie Paştele şi ne pregătim atât sufleteşte cât şi trupeşte pentru această luminată sărbătoare, zilele trecute am decis să îmi usurez muncă şi să îmi fac din timp cumpărăturile. Ştim cu toţii că, în zilele dinaintea sărbătorilor, este foarte aglomerat atât în pieţe cât şi în supermarket-uri, şi de cele mai multe ori nu reuşim să găsim tot ceea ce avem nevoie.
Că de obicei, am ales să merg la Selgros, în primul rând pentru că acolo găsesc tot ceea ce îmi trebuie, nu trebuie să alerg dintr-un capăt în altul al oraşului că să bifez tot ce am pe lista, dar şi pentru că raportul calitate-preţ este unul foarte bun! Oferta lor este foarte variată, pe toate gusturile şi toate buzunarele!
La Selgros poţi găsi carne de miel pentru friptură dar şi organe şi chiar prapur pentru drob. Evident, găseşti acolo şi carne de pui, de rată, de curcan, de vită, de porc, de iepure, pe alese pentru toate gusturile!
Tort cu crema de iaurt si capsuni
S-a dat sfoara in tara ca "Familia mare se pregateste de sarbatoare" asa ca v-am adus reteta unui tort bun si racoros pe care eu l-am pregatit de Florii dar care ar merge minunat si de Pasti! Tu cum te pregatesti de sarbatore, cu ce bunatati iti vei incanta familia?
Reteta de tort cu iaurt si capsuni de astazi este foarte simpla, timpul de preparare este relativ mic iar tortul este unul racoros, un desert cum nu se poate mai potrivit printre atatea mancaruri grele.
10 apr. 2017
Pavlova vegetala din aquafaba
Aquafaba este practic zeama in care au fiert boabele de naut sau fasole, zeama care se comporta exact ca albusul de ou. Se preteaza foarte bine lichidul din conservele de naut sau fasole Sun Food, fiindca sunt preparate natural si nu contin sare.
Aquafaba poati fi folosita pentru a prepara bezele, pavlova, mousse de ciocolata, maioneza de post si multe alte minunatii, in principiu poate inlocui albusul acolo unde este nevoie.
Desi pare greu de crezut ceea ce vedeti in imagini este chiar o pavlova pregatita cu apa din conserva de naut, ba mai mult este absolut identica ca si gust cu ca din albusuri! Asadar incercati cu incredere, mai ales daca va numarati printre persoanele cu alergie la ou!
7 apr. 2017
Peste prajit cu malai
O reteta simpla, un peste prajit dulce si gustos cu o crusta crocanta, minunata! Si fiindca in weekend tot sunt Floriile si este dezlegare la peste poate il incercati si voi.
Va recomand si saramura de scrumbie, pastrav la cuptor cu legume sau plachia de crap.
Mai multe retete cu peste gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
6 apr. 2017
Rulada cu crema de ciocolata
Pentru toti iubitorii de ciocolata astazi am pregatit o rulada cu crema de ciocolata, atat de simpla dar atat de gustoasa si aratoasa, pe care am glazurat-o cu ciocolata si am imfrumusetat-o cu cateva capsuni si cateva frunzulite de menta!
Multa vreme am fugit de rulade, mai ales dupa cateva esecuri memorabile, pana am descoperit reteta aceasta de blat, cu reusita garantata. In plus, imi era foarte teama sa lucrez cu ciocolata, de multe ori mi se intampla sa mi se branzeasca sau sa se intareasca in asa hal incat nu o mai puteam folosi nicicum. Asta pana am inteles eu ca nu orice ciocolata poate fi folosita la prajituri, si, mai ales, pana cand am descoperit ciocolata Poiana amaruie, cu 65% cacao, continutul ridicat de cacao dand prajiturilor un gust mult mai intens! Ciocolata Poiana amaruie se topeste foarte bine, fiind usor de utilizat la prajituri, in plus, este foarte accesibila ca si pret. Eu sunt foarte multumita de aceasta ciocolata, asadar v-o recomand cu drag si voua!
Multa vreme am fugit de rulade, mai ales dupa cateva esecuri memorabile, pana am descoperit reteta aceasta de blat, cu reusita garantata. In plus, imi era foarte teama sa lucrez cu ciocolata, de multe ori mi se intampla sa mi se branzeasca sau sa se intareasca in asa hal incat nu o mai puteam folosi nicicum. Asta pana am inteles eu ca nu orice ciocolata poate fi folosita la prajituri, si, mai ales, pana cand am descoperit ciocolata Poiana amaruie, cu 65% cacao, continutul ridicat de cacao dand prajiturilor un gust mult mai intens! Ciocolata Poiana amaruie se topeste foarte bine, fiind usor de utilizat la prajituri, in plus, este foarte accesibila ca si pret. Eu sunt foarte multumita de aceasta ciocolata, asadar v-o recomand cu drag si voua!
Si fiindca veni vorba de ciocolata am o super provocare pentru voi: Pregatiti o reteta cu ciocolata Poiana amaruie, de ce nu chiar aceasta reteta, (sau orice alta reteta doriti) ii faceti o poza in care sa includeti si ambalajul tabletei de ciocolata, o incarcati pe site-ul www.poianaamaruie.ro si, saptamanal, puteti castiga prin tragere la sorti un mixer Kitchen Aid, un gadget pe care orice gospodina viseaza sa il aiba in bucatarie!
5 apr. 2017
Prajitura Greta Garbo
Prajitura Greta Garbo sau prajitura Zserbo este o prajitura delicioasa cu umplutura de nuca si gem, o prajitura de casa ce se regaseste in caietul cu retete al mamei mele avand in dreptul ei numele invatatoarei mele, asadar cel mai probabil de la ea obtinuse mama reteta. Nu stiu de ce prajiturica asta nu m-a atras pana acum sa o pregatesc, nici mama tin minte ca nu o pregatise de prea multe ori, dar rasfoind caietul si dand peste numele invatatoarei m-au curprins o multime de nostalgii si am decis sa trec la treaba. Si bine am facut fiindca este o prajitura foarte gustoasa si mai ales satioasa si spornica!
Va recomand si prajitura Krantz sau prajitura "O noapte la Venetia". Mai multe retete ale copilariei gasiti aici. (click pe cuvinetele subliniate pentru retete)
30 mar. 2017
Drob de miel in prapur, reteta traditionala
Drobul de miel este o reteta traditionala romaneasca, un preparat nelipsit de pe masa de Pasti, de pe platoul cu aperitive, alaturi de oua rosii, cas, ceapa verde si ridichi. In mod traditional drobul de miel se face in prapur, acesta impiedecand practic drobul sa se sfarame atunci cand este taiat. Conform dictionarului, prapurul este o membrana care inveleste organele interne ale mielului, aceasta fiind formata in mare parte din grasime.
Va recomand si drob de miel mozaic, drob de curcan sau drob de pui. Mai multe retete de drob gasiti aici. Mai multe retete pentru Pasti gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)
