O reteta simpla, dar plina de savoare si aroma, pulpele de pui cu cartofi noi si rozmarin pe cat sunt de simple, pe atat sunt de gustoase.
19 iun. 2017
Salata Waldorf
Salata Waldorf este o salata minunata, o combinatie excelenta de fructe si legume! Este o salata clasica, inventata la sfarsitul secolului al nouasprezecelea de catre Oscar Tschirky, ospatar sef la hotelul Waldorf.
In forma sa initiala salata continea doar mere si telina amestecate cu maioneza, cu timpul aceasta salata a fost imbunatatita cu nuci, stafide, struguri sau iaurt, seminte de pin sau branzeturi cu mucegai.
Eu am ales varianta cu nuci iar ca dressing am ales iaurtul, pentru o varianta ceva mai fresh, de vara!
Eu am ales varianta cu nuci iar ca dressing am ales iaurtul, pentru o varianta ceva mai fresh, de vara!
12 iun. 2017
Dulceata de maci salbatici
S-a dat startul la dulceturi, gospodinele de pretutindeni se intrec in a umple camarile cu fel de fel de delicatese de sezon: dulceata de trandafiri, dulceata de capsune, de cirese, de rubarba, dulceata de nuci verzi si iata ca a venit si randul unei retete inedite pentru noi, dulceata de maci salbatici!
Prima data am vazut aceata dulceata deosebita in cufarul cu bucurii al unei doamne care-mi este tare draga, ale carei postari imi insenineaza intotdeauna ziua, si careia ii multumesc! Dulceata de maci este catifelata, fina, culoarea foarte placuta ochiului si gustul cu totul deosebit. Alaturi de o cafea si un pahar cu apa rece e minunata!
Si daca tot s-a dat startul la dulceturi am tras o fuga pana la Selgros ca sa imi cumpar tot ceea ce imi este necesar. Evident, si anul acesta am fost surprinsa de gama variata de produse aferente acestor activitati casnicesi, desigur, si de raportul calitate pret foarte bun. Mi-am cumparat tot ce mi-a trebuit, incepand de la zahar, pastai de vanilie, lamai si continuand cu borcane cu capac metalic, borcane cu capac ermetic, palnii pentru borcane si aparate pentru scos samburii visinelor sau cireselor.
Evident nu m-am putut abtine si mi-am mai cumparat una-alta, de acolo nu poti iesi niciodata cu mana goala!
Reteta de dulceata de maci salbatici o puteti gasi si pe selgroscautapasiunea.ro
11 iun. 2017
Desert rapid cu branza de vaci si piersici
Copiii iubesc dulciurile, si, oricat ne-am dori noi sa ii tinem departe de ele, este destul de greu sa o facem. Putem insa sa facem altceva, putem sa le pregatim noi ceva dulce acasa, putand controla astfel ingredientele folosite, minimizand cat de mult putem ingredientele nesanatoase..
Chiar daca deserturile facute in casa nu "fura ochii" copiilor, precum cele din comert, putem sa ii atragem si in alt mod, incurajandu-i sa ne ajute cu pregatirile, petrecand astfel timp frumos si util impreuna.
Desertul de astazi este unul simplu dar foarte gustos, pe placul copiilor. Pentru crema de branza am folosit branza de vaci facuta in casa si smantana naturala pentru frisca, cu continut ridicat de grasime, de asemeni si piscoturile pot fi facute in casa. Iar piersicile, asa cum banuiesc ca deja v-ati obisnuit, sunt din compotul de piersici in sirop slab indulcit de la Sun Food. In afara de faptul ca toate produsele din portofoliul lor sunt foarte gustoase sunt si foarte sanatoase, pentru ca nu contin nici un fel de aditivi alimentari, putand fi introduse fara problema in alimentatia copiilor, datorita concentratiei foarte scazute de zahar sau sare.
Vi le recomand cu drag si din toata inima, si va promit ca nu veti regreta daca le veti folosi!
3 iun. 2017
Limonada cu petale de trandafiri
Limonada cu petale de trandafiri este o bautura foarte parfumata si racoritoare, perfecta pentru zilele calduroase. Procedeul de preparare este foarte simplu, este nevoie doar de putina rabdare pana este gata.
Va recomand si dulceata de trandafiri, siropul de trandafiri si otetul de trandafiri.(click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
Ingrediente limonada cu petale de trandafiri:
200 gr petale de trandafiri
2 l apa plata sau minerala
200 ml zeama de lamaie
200 gr zahar
Mod de preparare limonada cu petale de trandafiri:
Desfacem petalele si le trecem printr-un jet de apa. Eu nu am indepartat partea alba a petalelor, asa cum se procedeaza la dulceata de trandafiri.
Frecam bine petalele de trandafiri cu zaharul.
Lasam la macerat petalele cateva ore. (eu de regula las peste noapte in frigider) Veti observa ca petalele vor capata o culoare mai intensa
Adaugam apa si zeama de lamaie, amestecam pana la omogenizare si apoi strecuram limonada obtinuta. Dam din nou la frigider pentru cel putin o ora ca sa se intrepatrunda aromele. O puteti servi cu feliute de lamaie si cuburi de gheata.
2 iun. 2017
Dulceata de capsune intregi
E sezonul capsunelor asa ca trebuie sa profitam din plin si sa ne pregatim camara pentru iarna. Una dintre cele mai cautate retete de dulceata in familia noastra este dulceata de capsuni intregi, copiii o adora si nu ne lipseste niciodata, asadar si anul acesta am pregatit cateva borcane.
Va recomand si dulceata de capsuni, dulceata de capsuni si rubarba, siropul de capsuni si siropul de capsuni fara fierbere. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
29 mai 2017
Budinca de tapioca cu sos de cirese
Sa fie mic dejun, sa fie desert, sau poate cina? Ei bine, ar putea fi oricare dintre cele trei variante, ba mai mult este absolut delicioasa si nu contine gluten si nici zahar sau lactoza!
Budinca de tapioca este o alternativa la clasicul orez cu lapte, o alternativa foarte gustoasa dar si mai sanatoasa. Si nu, nu este deloc un moft, exista foarte multe persoane cu diverse alergii alimentare, pentru ei alternative precum tapioca, lapte de migdale, sirop de agave, sunt o necesitate imperioasa.
Daca doriti sa le procurati si voi va recomand farmaciaortomoleculara.ro, un magazin online unde puteti gasi o gama variata de produse alimentare si suplimente naturale. Veti gasi acolo alimente bio si dietetice premium, produse fara gluten, produse fara lactoza, produse pentru gravide, produse pentru diabetici, dar si diete, alimente si suplimente nutritionale pentru bolnavii de cancer.
26 mai 2017
Nuggets de pui
Chicken nuggets, bucatele de pui tavalite printr-un amestec de pesmet si prajite in baie de ulei, sunt un preparat de tip fast food foarte iubit mai ales de catre copii. Pentru ca, de cele mai multe ori la fast food veti avea surpriza sa le gasiti preparate cu carne de pui procesata, cel mai indicat este sa le pregatiti acasa.
Tot din gama preparatelor de tip fast-fod va recomand si degetelele de pui, aripioarele de pui a la kfc, puiul shanghai, shaorma de casa, sau fajitas de pui.
24 mai 2017
Cozonac cu crema de nuca
Cozonacul cu nuca este una dintre cele mai iubite si mai apreciate retete de cozonac. Reteta este simpla insa trebuie respectate cateva reguli de baza pentru reusita cozonacilor. Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, ouale sa fie proaspete (eu am avut oua de tara), laptele si untul sa fie cu continut ridicat de grasime, iar faina si drojdia de buna calitate si pastrate in conditii ideale. Umplutura nu trebuie sa fie nici foarte grea, nici foarte umeda, fiindca nu va mai creste cum trebuie cozonacul.
Va recomand si cozonacul impletit cu cacao, cozonacul cu migdale si cozonacul cu nuca si stafide.
Mai multe retete de cozonac gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete).
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
22 mai 2017
Snitel vienez
Snitelul vienez, mai exact Wiener Schnitzel, este un preparat clasic din bucataria austriaca, o reteta simpla si rapida dar cu un gust deosebit. In mod traditional snitelul vienez este insotit de salata de cartofi si feliute de lamaie.
21 mai 2017
Mic dejun cu iaurt, fulgi de ovaz si fructe tropicale
Micul dejun este cea mai importanta masa a zilei si de aceea conteaza foarte mult si ce anume mancam pentru a asigura organismului nutrientii necesari pentru ca acesta sa functioneze in conditii optime. Daca ti se intampla adeseori sa te simti lipsit de energie in timpul zilei cu siguranta micul dejun e cel ce va rezolva toate problemele. Una dintre cele mai indemana si mai delicioase solutii este iaurtul. Si fiindca iaurtul simplu nu este suficient adauga cativa fulgi de ovaz, cateva seminte de chia, indulceste-l cu sirop de artar si ca sa il inveselesti putin conferindu-i prospetime si culoare adauga cateva fructe tropicale. Eu am ales fructele tropicale in sirop slab indulcit de la Sun Food, pe care vi le recomand cu drag si voua, pe langa faptul ca sunt foarte gustoase toate conservele Sun Food sunt suta la suta naturale, ceea ce le face ideale pentru un mic dejun sanatos!
Va recomand si budinca de tapioca cu ananas si zmeura si micul dejun cu iaurt si piure de piersici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
12 mai 2017
Muschiulet de porc la tigaie, cu sparanghel sote
Fiindca planificam o iesire la iarba verde pentru weekend si aveam nevoie de ceva ca sa punem pe gratar, am facut o vizita la Selgros pentru aprovizionare. Daca nu ati aflat inca, e musai sa va spun ca la ei gasiti cei mai buni mici si cei mai buni carnati pentru gratar. Si carne pe alese, din carmangeria proprie, foarte proaspata, pe toate gusturile si pentru toate buzunarele.
Printre cumparaturile pentru gratar , fiindca trebuia sa pregatesc si ceva rapid pentru cina, am luat si un muschiulet de porc si un manunchi de sparanghel, si ne-am bucurat de o cina de exceptie!
Fiindca am pomenit de Selgros, profit de ocazie sa va amintesc ca, doar pana pe 15 iunie va mai puteti inscrie la concursul "Chef pentru o zi". 48 de premii fabuloase pot fi ale voastre, cu o singura reteta puteti castiga vouchere de cumparaturi, seturi de vase profesionale, roboti de bucatarie profesionali si marele premiu, oportunitatea de a gati in bucataria unui restaurant alaturi de adevarati profesionisti, ba mai mult, puteti lua cu voi si 8 prieteni ca sa deguste preparatele! O ocazie de neratat as zice!
Nu uitati ca, pentru cei din Galati, poate fi si o buna ocazie de a ne cunoaste personal, fiindca in ziua evenimentului voi fi si eu prezenta pentru a imortaliza momentul prin fotografii si videoclipuri si, evident, ca sa va sustin! Toate detaliile desre concurs le puteti citit in acest articol.
11 mai 2017
Tort cu mousse de lapte condensat si caramel
Tortul cu mousse de lapte condensat si caramel este genul acela de desert perfect o dupa amiaza lenesa de weekend. Este un tort simplu, foarte usor de facut, dar foarte gustos.
Si fiindca multi dintre voi m-ati intrebat adeseori de unde puteti procura lapte condensat, va recomand sa il comandati de pe site-ul delatte.ro, este categoric cel mai bun lapte condensat pe care eu l-am folosit pana acum. In plus, pe langa laptele condensat, veti gasi caramel si caramel cu cacao, pentru mine carameelul a fost o adevarata revelatie, e foarte frustrant atunci cand te grabesti sa trebuiasca sa prepari caramelul de la 0, mai ales ca o clipa de neatentie poate duce la un esec iremediabil.
Sfatul meu este sa comandati o cutie in plus, pentru ca, o sa gustati si o sa tot gustati, pana o sa realizati ca nu va mai ajunge pentru crema, atat este de bun!
Sfatul meu este sa comandati o cutie in plus, pentru ca, o sa gustati si o sa tot gustati, pana o sa realizati ca nu va mai ajunge pentru crema, atat este de bun!
6 mai 2017
Supa de rosii cu galuste
Supa de rosii cu galuste de gris este una din supele preferate ale copiilor si o pregatesc foarte des mai ales vara. Exista mai multe variante ale acestei supe, eu insa am adaptat-o la gusturile noastre, in mod special la gusturile copiilor. Noua ne place foarte mult, mai ales ca poate fi mancata atat fierbinte cat si rece.
Gustul deosebit al supei a fost dat de rosiile din conserva de la Sun Food, sunt gustoase, dulci si au darul de a innobila gustul supei. De retinut mai ales faptul ca toate conservele de la Sun Food sunt suta la suta naturale, asadar nu contin nici un fel de E-uri, ceea ce le face cu atat mai prietenoase.
Cum se face crema de vanilie?
Crema de vanilie sau creme patissierre este o crema de baza in patiserie si se foloseste pentru eclere, tarte, diverse torturi sau prajituri. Exista mai multe moduri in care poate fi preparata crema de vanilie, unele folosesc faina, unele amidonul, unele folosesc doar galbenusurile, altele ouale intregi, pana la urma rezultatul final este important. Pornind de la crema de vanilie putem obtine mai multe variante de creme, de pilda putem adauga unt in crema de vanilie calda, o alta varianta presupune sa adaugam ciocolata topita si obtinem astfel budinca de ciocolata, sau putem incorpora frisca batuta in crema de vanilie rece, etc.
Iata si cateva exemple de retete in care am folosit crema de vanilie: tarte cu crema de vanilie si zmeura,
2 mai 2017
Prajitura Televizor
Prajitura Televizor sau prajitura Budapesta, cum era trecuta in caietul cu retete al mamei, este una dintre prajiturile ce ne-a indulcit copilaria multora dintre noi.
Va recomand si prajitura Boema, prajitura Tosca, prajitura "O noapte la Venetia" sau prajitura Carpati.
Mai multe retete ale copilariei gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)
