Salata Mimoza este o salata cu legume, ton si maioneza, foarte polulara in
Rusia si este numita astfel fiindca datorita galbenusului ras presarat
deasupra seamana la aspect cu florile de mimoza, care infloresc primavara. La
baza salata contine peste din conserva, cartofi, morcov, oua fierte si
maioneza, dar pot fi regasite si alte variante. Eu am folosit ton bucati de la
Sun Food, pe care vi-l recomand din toata inima, raportul calitate-pret este
unul foarte bun, si concureaza cu succes cu alte marci consacrate, dar cu mult
mai scumpe. Nu trebuie sa ma credeti pe cuvant, daca veti incerca va veti
convinge si singuri ca am dreptate.
Ingrediente salata Mimoza
Fierbem cartofii si morcovii in coaja, iar dupa ce sa racesc indepartam coaja.
Fierbem ouale astfel incat sa fie tari si le curatam de coaja.
Scurgem bine tonul de ulei.
Tocam marunt cartofii, morcovul si albusul si le presaram cu sare dupa gust.
Tonul il desfacem in bucati mai mici.
Pe un platou punem un inel si punem mai intai un strat de cartofi si presam
usor ca sa nivelam.
O lingura de maioneza o intindem uniform deasupra cartofilor.
Punem apoi tonul si presam usor. Desupra tonului vom adauga o lingura de
maioneza.
Urmatorul strat va fi cel de morcovi, peste care de asemenea vom adauga
maioneza.
Urmatorul strat va fi de albusuri, presam, intindem maioneza si galbenusul in
vom rade si il presaram deasupra salatei. Pentru un efect cat mai frumos este
de preferat sa folositi oua de tara, culoarea galbenusului va fi mai intensa
si salata va semana mai mult ca si aspect cu mimozele.
Dam la frigider pentru cel putin o ora apoi ridicam cu grija inelul din jurul
salatei. evident, daca nu aveti un astfel de inel o puteti aseza in boluri,
sau chiar in pahare.
Reteta prevede ceapa verde deasupra, dar eu am
preferat mararul ca sa aduca cumva la aspect cu crengile de brad si sa intru
astfel in atmosfera sarbatorilor de iarna.
