O  mancare simpla si gustoasa, puiul cu smantana este specific zonei Moldovei si acest fel de mancare ii aminteste sotului de copilarie, eu am mancat pui cu smantana abia dupa ce m-am casatorit.
De atunci l-am tot pregatit, e genul acela de mancare care aduce familia impreuna in jurul mesei, va recomand sa il incercati si voi.

Va recomand si  pulpele de pui cu ciuperci si smantana,  tocanita de pui, ciulama de pui, cu ciuperci,  sau ostropelul de pui. Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici.  (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici 

 Salata de vinete este gustarea preferata pe timp de vara, e una dintre cele mai populare retete cu vinete, alaturi de zacusca, evident, iar astazi va prezint varianta simpla, clasica, salata de vinete cu ceapa.
Exista o multitudine de moduri in care puteti prepara salata de vinete: cu maioneza, cu usturoiu, cu ardei copti, cu rosii coapte, cu iaurt, cu tahini, si cine mai stie cate. Si totusi cea mai apreciata ramane salata de vinete cu ceapa.
Mai multe retete cu vinete gasiti aici.

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Cand primesti in dar multe oua de prepelita, nu reusesti sa le mananci pe toate, asa ca, aceasta reteta de oua de prepelita, marinate, a fost cum nu se poate mai potrivita. Sunt minunate, si merg foarte bine pe platourile cu aperitive, dar si pe platourile pentru micul dejun!

Ingrediente oua de prepelita marinate

Punem ouale fierte in apa rece si le lasam cateva minute. Curatam cu grija ouale apoi le trecem prin jet de apa ca sa imdepartam eventualele cojite care vor ramane lipite de ele.

Asezam ouale intr-un borcan. Adaugam foile de dafin, boabele de piper si ardeii iuti taiati rondele.

Fierbem apa impreuna cu otetul si sarea pana cand dau in clocot, apoi turnam amestecul rezultat in borcan, peste oua. Lasam sa se raceasca apoi pastram borcanul la frigider, sau, daca doriti sa le pastrati pe perioada mai indelungata, folositi borcane cu capace noi, pe filet, le infiletati bine apoi le sterilizati (le fierbeti cateva minute intr-o craticioara in care ati pus apa pana la jumatatea borcanelor)

Ori de cate ori mergem la munte nu putem sa ne intoarcem cu mana goala, asa ca si anul acesta ne-am intors din concediu cu o sacosa de hribi, din care am facut o delicioasa tocanita. Va recomand si hribii cu smantana, zacusca de galbiori, galbiorii cu usturoi sau tocanita de ghebe. Mai multe retete cu ciuperci gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor) 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente tocanita de hribi

Mod de preparare tocanita de hribi

Incingem uleiul si adaugam ceapa usturoiul si ardeiul tocate.

Le lasam pana cand ceapa devine translucida.

Curatam ciupercile de pamant cu o perie, la baza le-am curatat la baza cu ajutorul unui curatator de legume apoi le taiem bucati. Le adaugam peste ceapa si ardei.

Le sotam cateva minute, cat sa se inmoaie si sa se amestece aromele.

Completam cu apa, adaugam sare si piper si lasam sa fiarba pana cand scade zeama si sunt facute ciupercile.

Adaugam bulionul, amestecam si mai lasam sa fiarba circa unul-doua minute.

Dam deoparte si adaugam mararul verde, tocat amrunt. Noua ne place foarte mult cu mamaliga. Este o tocanita foarte gustoasa chiar rece, direct de la frigider.

 Pentru ca iubim crevetii, dar iubim si pastele, nu puteam sa nu le aduc impreuna si sa pregatesc niste delicioase paste cu creveti! Si ca sa le dau personalitate am adaugat si ceva usturoi si ardei iute, atat de simplu, dar atat de gustos, perfecti pentru o cina tarzie in compania celor dragi!
Va recomand si crevetii cu unt si usturoi, crevetii in sos de vin, tagliatellele cu creveti sau pastele picante cu creveti si sos de rosii.  Mai multe retete cu creveti gasiti aici. Mai multe retete de paste gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

 Cu totii iubim sarmalele, iar cele cu vita de vie sunt un deliciu! Dar cum pastram vita de vie ca sa tina pentru iarna? Inainte mama punea frunza in borcane doar la saramura, de cand a descoperit ca poate fi pusa in borcane sau sticle de plastic, fara nici un alt adaos, doar asa le pune mereu si se pastreaza foarte bine de pe un an pe altul.
Reteta de sarmale in frunze de vita cu carne de porc si ciuperci o gasiti aici iar reteta de sarmale in frunza de vita cu praz si ciuperci o gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor) 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

 Ne plac pastaile, le pregatim adeseori pe timp de vara, dar ne place sa ne bucuram de ele si pe perioada iernii. Si cum anul acesta pastaile din gradina parintilor mei au avut rod bogat, si zilnic au adunat cate o galeata de pastai, le-am conservat si pentru iarna.
In general noi le punem in pungi, la congelator, dar cum lada frigorifica se umple destul de repede, am pus si la borcane.
Ce puteti pregati cu pastaile? Pastai cu maioneza, pastai cu usturoi, pastaile scazute, cu usturoi, mancarica de pastai si o multime de alte bunatati! Mai multe retete cu pastai gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei) 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Iubesc dovleceii, sunt ingredientul meu preferat pe timp de vara, iar dovleceii umpluti sunt una dintre mancarurile pe care le ador pur si simplu.
Va recomand si dovleceii umpluti si gratinati cu cascaval,  musacaua cu dovlecei, sau tocanita cu dovlecei si rosii.   Mai multe retete cu dovlecei gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Tarta cu sparanghel si branzeturi imi doream de foarte mult timp sa o incerc, si iata ca s-a ivit si aceasta oportunitate. Gustoasa, rafinata, delicata, tarta cu sparanghel este nemaipomenita.
Va recomand si foietajul cu crema de branza si sparanghel, supa crema de sparanghel, pastele cu branza si sparanghel, sau risotto cu sparanghel. Mai multe retete cu sparanghel gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Tarhonul l-am descoperit abia de cativa ani, si mi-a placut mult aroma lui. Si pentru ca mama a avut anul acesta tarhon in gradina, am profitat si am pus si pentru iarna tarhon in otet.
Am mai folosit tarhon la ciorba de fasole cu afumatura si tarhon, la ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon sau la ciorba de miel cu smantana si tarhon. Tarhonul astfel pregatit este foarte bun pentru a acri si a da gust unor astfel de ciorbe. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Supa crema de sparanghel este o supa fina, gustoasa si satioasa. Pentru ca acum ceva vreme am primit o cantitate ceva mai mare de sparanghel, l-am tot pregatit, in diverse combinatii, si supa crema nu putea lipsi! Multumesc Anca pentru idee!
Va recomand si pastele cu sparanghel si sos alb, foietajul cu crema de branza si sparanghel, omleta cu sparanghel sau risotto cu sparanghel.  Mai multe retete cu sparanghel gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici