Probabil ca v-ati dat seama inca din titlu ca avem de-a face cu o prajitura exclusiv pentru adulti, mai ales ca avem, asadar din start va recomand sa nu o serviti sub nici o forma copiilor. Nici macar adultilor care urmeaza sa urce la volan nu va recomand sa o serviti. 
Pentru copii puteti pregati prajitura cu mascarpone si piersici, sau prajitura cu mascarpone si capsuni, cu siguranta vor fi mult mai pe gustul lor. 

Despre prajitura de astazi nu pot decat sa va spun ca e divina, asta daca va plac dulciurile cu cafea, evident: blat pufos, bine insiropat, crema pufoasa si aromata si glazura fina, careia alcoolul ii da un gust cu totul deosebit. Un adevarat rasfat!
Mai multe retete de prajituri gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Va mai amintiti prajitura Doina, cu foi de napolitana? Umpluta cu crema de ciocolata cu unt, glazurata cu ciocolata si tapetata cu alune macinate, in Galati este si acum o patiserie care o prepara. Cum intotdeuna mi-a placut aceasta prajitura, am preparat-o si in propria bucatarie. Nu stiu daca reteta este aceeasi, eu am improvizat putin, sunt convinsa ca nu se folosea unt pe vremea aceea, ci margarina, in loc de ciocolata cel mai probabil era glazura de cacao, dar cert este ca gustul este acelasi, poate chiar mai bun, as zice!
Este o prajitura foarte buna, spornica si satioasa!

Va recomand si prajitura cu foi de napolitane si crema caramel, prajitura Carpati, paleurile cu crema de ciocolata sau prajitura cu foi si crema de cacao. Mai multe retete de prajituri gasiti aici. Mai multe retete ale copilariei gasiti aici.  

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Iubesc aluaturile, dar si mai mult iubesc aluaturile cu mere, asadar melcisorii acestia cu mere si caramel au ajuns repede printre preferatii nostri. Si cum merii din livada parintilor au fost generosi cu noi anul acesta, cu siguranta ii voi pregati destul de des, mai ales ca le-au placut foarte mult copiilor.
Va recomand si rasucitele cu mere si stafide, parizienele cu mere, melcisorii cu crema de vanilie si stafide, cornurile cu mere, buctele cu gem de visine cuiburile de viespi sau rulourile cu zmeura. Mai multe retete de patiserie gasiti aici. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Salata de cruditati cu siguranta o stiti deja cu totii, si cel mai probabil nu mai are nevoie de nici o prezentare. Este o salata super gustoasa, foarte consistenta si hranitoare, iar acum, in perioada postului, este mai mult decat binevenita. Salata de cruditati este potrivita si pentru dieta, deoarece contine putine calorii si o multime de vitamine.
Va recomand si salata coleslaw, salata de pui cu telina sau salata de varza rosie in otet. Mai multe retete de salate gasiti aici. Mai multe retete de post gasiti aici.

Borsul de sfecla rosie este un preparat traditional din Ucraina, este foarte gustos si hranitor si, in mod normal se prepara cu carne de vita sau de porc, dar poate fi si de post, inlocuind carnea cu cartofi. 

Mai multe retete cu sfecla rosie gasiti aici.  

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Sarmalele in foi de vita la cuptor, gatite lent, la foc mic, sunt categoric cele mai bune sarmale, mai ales daca avem alaturi o mamaliga calda, smantana, ardei iuti, si un pahar de vin nou, din cel dulceag, care inca inteapa la limba, ca tot e sezonul.
Eu le-am fiert intr-o tava termorezistenta, cu capac, dar daca aveti o oala din aceea de lut, speciala pentru sarmale, cu atat mai bine. Sau, daca tot e sezonul, le puteti fierbe in dovleac, foarte bune sunt si acelea.
Va recomand si sarmalele in frunze de varza, gatite lent, sarmalele in foi de varza, cu carne de pui, sarmalele de post, cu praz si ciuperci, sarmalele in foi de vita, cu carne de porc si ciuperci, sau varza a la cluj sau sarmale imprastiate. Din aceeasi categorie va recomand si caltabosul muntenesc, fiindca are la baza aceeasi umplutura ca a sarmalelor, cu mici diferente. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici 

Omleta pe felii de paine e o gustare numai buna de servit fie la micul dejun, fie de luat cu tine la pachetel, la o iesire la iarba verde sau cand ai de facut un drum lung cu masina.
Am mancat prima data acest preparat in aceasta vara, la o pensiune din Maramures unde am fost cazati, si mi-a placut tare mult ideea. Evident, va puteti juca putin cu ingredientele, si puteti folosi ce va este voua pe plac. 

Din categoria gustarilor rapide ce merg luate si la pachetel va recomand si pizza pe felii de paine, minifritatta cu ardei si porumb, quesadilla cu pui sau carnaciori in foietaj. Mai multe retete cu oua gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ne apropiem de finalul lunii octombrie, si la cat de repede trece timpul, maine poimaine bate Craciunul la usa, si carnatii sunt nelipsiti de la mesele romanilor, si, cum nu toata lumea poate manca carne de porc, iata ca si carnatii de casa din carne de pui sunt o alternativa foarte gustoasa.
Se fac usor, exact la fel ca si cei de porc, pot fi gatiti atat in tigaie cat si la cuptor sau la gratar, dar merg foarte bine si la o mancarica de fasole sau o tocanita de cartofi. 

Cel mai important lucur pentru a va usura munca si a obtine cei mai buni carnati cu cat mai multa usurinta este masina de tocat, iar eu va recomand masina de tocat Fram FMG-M2000X deoarece are o putere de tocare de 2000 W  si o capacitate de tocate de minim 1,8 kg pe minut si este ideala pentru atunci cand dorim sa tocam o cantitate mai mare de carne.

Masina de tocat are carcasa din aluminiu turna si este pravazuta cu un cutit din inox si trei site de taiere de inox, de trei marimi diferite si vine cu o gama de accesorii pentru carnati sau kibbe. Mai mult, puteti achizitiona separat si un accesoriu pentru rosii.
Este prevazuta cu functia de inversare a sensului de rotatie, astfel incat atunci cand carnea ramane blocata poate fi scoasa cu usurinta si apoi tocata. Componentele masinii se dezasambleaza si se spala extrem de usor.

Ingrediente carnati de casa, din carne de pui

Avem nevoie de pulpe de pui dezosare, fara pielita.

Le taiem bucati mai mici.

Le-am tocat la masina, ai am folosit sita medie.

Punem carnea tocata intr-un vas si adaugam boiaua, ardeiul iute macinat, usturoiul pisat, piperul, cimbrul si sarea. Cantitatile sunt relative si fiecare isi le va adapta dupa propriul gust. Framantam bine cu mainile si adaugam din cand in cand supa de pui. Ca sa ne dam seama cel mai bine de gust vom forma o chifteluta pe care o prajim, apoi daca este cazul mai adaugam condimente.

Spalam matele bine, cu apa calda in care am adaugat si una-doua linguri de otet, apoi le clatim bine.

Ca sa ne dam seama daca sunt sau nu sparte va trebui sa suflam in fiecare dintre ele. Atasam la masina  de tocat palnia speciala pentru carnati. Eu am folosit-o pe cea mai mare. Vom rula matul pe palnia pentru carnati.

Punem carnea tocata, apasam butonul de start si incepem sa formam carnatii, pe care ii vom rasuci din cand in cand, in functie de cat de mari ne dorim sa ii facem. La ambele capete vom face cate un nod.

Atarnam carnatii afara, in bataia vantului, ca sa se zvinte. Daca locuiti la bloc se intind in balcon, pe sarmele de rufe.